...6 间居酒屋!|烤肉|烧肉|寿喜烧|关东煮|大阪烧|上海市|日本料理...
如果喜欢还原日本料理的居酒屋,在古北还推荐这两家:*味保灵*猪猪大阪大众酒场被很多食客称为魔都最好吃的大阪烧,总店开在日本,至今已经开了30年。来上海日葵,可以品尝到与总店的品质味道几乎没什么区别的大阪烧。烤辣葱蛋黄酱大阪店内top1招牌必点,可以按照自己的喜好加入不同的食材。这“致死”的葱...
在海底吃日料这个新花样你体验过没?异国日本料理『提灯,烧鸟...
像灯笼一样的提灯,1只成熟母鸡只能取1串,稀少不说,烤也并非一件易事。℡:刺身刺身食材的选择,新鲜程度尤为重要,为了就是保证每一口都能吃到这种鲜活,口感清爽淡雅,丝丝回甜,鲜味绽放于口腔。三文鱼北极贝鲷鱼甜虾,那些令你舌尖愉悦的刺身,在这里,尽情享用。℡:丰富寿司三角腐皮寿司,鳗鱼寿司,熟虾寿...
明明是鸡肉偏偏要叫烧鸟?神奇的人气日本料理——「焼き鳥」
ちょうちん/提灯:由未成熟的鸡蛋以及相连的鸡内脏部位穿在一起组成,产量极其稀少,因此成为网红探店的热门菜式。我们知道,日本料理中味觉一般分为甜(甘)、鲜(旨)、咸、苦、酸五味,其中甜主要通过如海鲜等食材新鲜度来表现,咸是食材醇厚感的表现,酸和苦则是食材爽快感喝刺激感的表现,...
这个做了32年餐饮的日本料理人说:“不要叫我匠人”|“开洋荤”2
“我觉得很有意思的一点就是:生为日本人能品尝出本国料理味道的好坏、能烹饪出美味的本国料理是理所当然的。但没想到学习日本料理的中国人却能烹饪出他们独有的美味,我觉得很了不起。但我觉得他们调味等基础烹饪手法还稍有欠缺。”为了征服中国食客的味蕾,他后来主动作出了很多尝试,比方增加一些辣味单品。“在...
MIYABI雅·日本料理烧鸟季
MIYABI雅·日本料理邀您走进日式烧鸟屋,谈笑风生,品人生百味。新增20余种烧鸟串、牛&豚串及野菜串、鸡腿肉串、脆鸡皮串、鸡脖肉串、鸡心串、溏心提灯串、雪花舌根串、西葫芦芝士明太籽、迷你卷心菜等满足您对烧鸟的所有想象。开放式厨房设计与日料厨师的精湛技艺,使顾客充分领略久负盛名的正宗日本料理。日料食材...
和好友一起为世界杯加油时吃什么,答案就在这份榜单里!
宅作烧鸟日本料理(云霄路店)最近一些年,吃日本烧鸟成为流行(www.e993.com)2024年9月20日。对于食客来说,这里门面大气、装修既简约又豪华,既是一家高档日料,也是一家令人舒适放松的居酒屋。手羽提灯经常在日剧中出现的手羽提灯,口感更好,肉量更多。鸡腿肉的鲜香裹满了流心蛋的醇厚。这道菜制作难度很高,一个不小心蛋就碎了。大杀器...
受够了燥热的北京夏天 周五吃份日料怎么样?
松子日本料理松子自1992年在北京创建以来,经过了多年的学习探索至今已深受食客喜爱。新鲜的材料、纯美的味道、赏心的瓷器、厨师的精心料理都给这家店加了不少分。松子算是老牌日料了,这家店开在日本大使馆附近,味道自然不能马虎。烤鳗鱼肉质肥美,不油不腻,不愧是最畅销料理;刺身切得厚厚的,非常新鲜;寿司种类很多...
周末美食:欢迎来到居酒屋的“故事会”
光站在外面瞧是瞧不出的,你得推开那扇厚重的木门,把自己暴露在昏黄暖光、彩色灯笼和江户海报构筑的和风世界,接收到服务员因让你久等充满歉意地送来一碟毛豆和45度上扬的嘴角之际,方能感知到。打开网易新闻查看精彩图片两位老板山田和佐藤都是神户人,他们在神户开的第一家虎太郎,就是以炸串为主题。在东日本,...