供给过剩才是餐饮业的大问题
为了迎合新的消费趋势,高端餐厅推出低价套餐,咖啡茶饮大战“9块9”,导致餐饮行业客单价全面下滑。一批主打极致性价比的快餐连锁品牌加速开店,再加上餐饮小白低价搅动市场,餐饮价格战愈演愈烈。快餐连锁的经营逻辑跟单体店和夫妻老婆店不同,它们非常关注规模指标,迫于竞争压力,它们必须大量开店,才能分摊供应链成本,...
2024,中国餐饮四大趋势
中国的餐饮,正在呈现出越来越明显的消费分层趋势:价格下探、品质上行。根据美团数据,2023年,30元以下外卖消费占比达74.3%,出现了1.7%的增长。这说明,外卖消费正在变得更加理性。而在到店场景,91-120元的人均消费区间,出现了1.5%的增长,说明到店体验的用户,更看重品质要求。这个趋势,对于小吃快餐品类来说,无疑...
“倒得越多开得越快”,网红餐饮把打工人烦透了
“北京有句老话叫‘呛行’,意思就是不该你做的生意你却做了。”美食博主@真探高文麒评价:“什么东西好赚钱,大家就都往哪里走,到最后,你会发现所有餐厅都是火锅、小龙虾,每本菜单都一样。这种做法,大的美食集团这么玩,连锁餐饮这么玩,创业小店也想这么玩,所以同质化才会越来越严重,独创性越来越少。”从网红...
餐饮O2O虚概念:无法用标准化完成的生意_新浪科技_新浪网
对于城觅未来的发展,李琪缘总结为一个媒体社区:通过产品机制进行个性化推荐,更精准的推荐附近有意思的小店、餐饮和活动,而这也是未来最大的趋势。
社区底商是什么意思
社区底商的发展趋势也值得关注。随着城市化进程的加快,社区底商的规模和功能都在不断扩展。一些大型社区底商甚至集购物、娱乐、教育、医疗等多种功能于一体,成为了社区生活的重要组成部分。以下是一个简单的表格,展示了社区底商与传统商业中心的比较:总之,社区底商作为连接居民日常生活与商业服务的重要纽带,其重要性不...
巴奴杜中兵:我天生 90℃,但在学做“嗑瓜子看着的人”丨厚雪专访
36氪:你去年底有提到餐饮是个苦行,有大资金的时候才能做,但这两年小加盟趋势更明显?杜中兵:就目前来看,真正具备保证加盟体系长久发展的中国品牌并不多,中餐还没有进入这样的一个时代,真正的加盟,麦当劳是最成功的,之所以他们的加盟体系能长久发展,门店的赚钱能力、长期的保障能力强,关店率小,充分说明背后有一套成...
综合体是什么意思
综合体是什么意思在房地产领域,综合体这一概念正逐渐成为城市发展的新趋势。综合体,通常指的是一种集多种功能于一体的大型建筑或建筑群,它不仅仅是一个简单的住宅区或商业区,而是融合了居住、办公、商业、娱乐等多种城市生活要素的综合性空间。综合体的核心理念是通过高效的空间规划和功能整合,为居民提供一站式...
餐饮企业数字化应用现状、趋势及系统软件工具
一、餐饮数字化转型现状、趋势与挑战近年来,餐饮市场的竞争变得异常激烈,在存量竞争时代行业的经营压力加大。此前,红餐产业研究院发布了《2023年中国餐饮数智化发展报告》,根据报告内容,我们先简单梳理一下餐饮行业数智化发展现状、趋势与挑战:1.数字化现状...
把握消费者心智需求,发展商业新质生产力 2024中国购物中心与连锁...
九毛九集团副总裁赵媛媛在演讲中分享了未来中国餐饮业的发展趋势以及创新之路。她表示,中国餐饮业在过去五年中取得了显著增长,2023年收入首次突破5万亿大关,同比增长20.4%。中国餐饮业保持着回升的态势,在增长中与机遇、革新共存。餐饮业需要提升商业价值,重新梳理发展内核驱动力。赵媛媛从高品质化、智能化和绿色化...
曾博伟:治大国如烹小鲜 美食旅游的价值和创新
第三,美食旅游是主客共享的情感连接。主客共享是新时期旅游业发展的新趋势。美食旅游为游客深度体验当地居民的生活提供了重要载体,当地居民喜爱的美食,往往也成为游客喜欢去体验的场所。从这个意义上讲,通过美食这个桥梁,为游客和当地居民的交流和碰撞提供了新的可能。