固态、液态、固液法白酒大不同?勾兑酒真相深度揭秘!

固液法白酒则是固态法白酒和液态法白酒的结合体。它通常含有约30%的固态白酒和70%的液态白酒。这种酿造方式旨在结合固态法白酒的香气和液态法白酒的效率,为消费者提供一种既经济又具有一定品质的白酒选择。然而,由于固液法白酒中液态白酒所占比例远大于固态法白酒,因此它并非纯粮酒。此外,由于添加了食用酒精和香精,固...

20822是纯粮酒还是勾兑酒,教你如何分辨配料表编码

明确来说,20822标准的白酒并非纯粮酒,而是属于固液法白酒,也就是我们通常所说的勾兑酒。固液法白酒的定义与特性GB/T20822是中国国家标准中关于液态法白酒与固态法白酒混合酿造的一个具体规定。液态法白酒,简而言之,是采用液态发酵法生产的白酒,其原料在液态状态下进行发酵,随后进行蒸馏、勾兑等工艺处理。而固态法...

一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

江小白发声明称,旗下白酒产品采用纯粮固态发酵酿造工艺,产品执行标准为代号GB/T26761(优级)的小曲固态法白酒国标。同时也指出主播评判依据错误:“有小金标的一定是粮食酒,没有小金标不是白酒的说法不对”。|被纳入重庆非物质文化遗产的“江津烧酒酿造技艺”,是江小白的技艺之源。图源/江小白是非对错,专业...

白酒的执行标准号代表什么?白酒执行标准代码一览表

在国家通用标准中,液态法白酒(GB/T20821-2007)和固液法白酒(GB/20822-2007)分别是酒精酒和勾兑酒的代号,泸州老窖上头带(Q/LLJ0002S、Q/LLJ0001S)的,也是酒精酒。香型多,标准多,这里面固态法白酒基本都是纯粮食酿造的,咱们可以放心购买。第3类:根据地方特色制定的听名字就知道,这是某个地方定的规矩,比如五...

4个妙招辨别优劣白酒,简单易学,让勾兑酒和酒精酒原形毕露

固态法白酒,就是我们常说的纯粮食酿造酒;液态法白酒,就是酒精勾兑酒;固液法白酒则介于两者之间,是以不超过30%的纯粮食基酒为基础,加上食用酒精、香精及水调和而成。简而言之,以固态粮食为原料,经酒曲催化,采用传统纯粮固态发酵工艺,历经复杂工序酿成的酒,才是真正的粮食酒;液态法或者固液法白酒,都是酒精酒与...

中国白酒常见执行标准汇总

GB/T20822则是固液法白酒的执行标准(www.e993.com)2024年11月26日。固液法白酒是由一部分粮食酒和一部分食用酒精、香精等勾兑而成。虽然它的品质不如纯粮食酒,但价格相对较为亲民,适合大众消费。GB/T20821是液态法白酒的执行标准。液态法白酒主要以食用酒精为酒基,经过调配而成。这种白酒成本较低,口感相对单一,通常用于制作一些低价的白酒产...

白酒执行标准,想喝纯粮食酒,一定要学会看白酒执行标准号!

3、固液法白酒就是固态酒和液态酒的混合体,标准代码GB/T20822。按道理来说,是30%的固态纯粮酒加上70%的液态酒精和香料调制,但实际上,很多酒厂加的纯粮酒连30%都不到,成本低得离谱,还是少碰为妙。液态法或固液法做出的酒,味道淡,不容易醒,喝完可能头疼、口干舌燥、晕乎乎的,一堆不舒服。而喝纯粮食酿造...

《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》变化及应用解析

固液法白酒和液态法白酒生产中若使用谷物食用酒精,应在标签中标示为谷物食用酒精或谷物食用酿造酒精,如玉米食用酒精。6.4新增了标注“酿酒用曲所用的粮谷”的规定应在原料中一并标示酿酒用曲所用的粮谷。6.5修改了“包装”的规定包装容器应清洁,封装严密,无渗漏酒现象,并符合相应标准。

白酒和其他蒸馏酒的区别在哪里?

其次是酿造技术的差异,白酒的酿造工艺有液态法、固态法、固液结合法三种,其中,固态法是我国独有的传统酿造工艺。相较于其他酿造工艺,固态法的酿造周期更长,工艺更复杂更精细,成本高,品质好,香味物质更丰富,100%纯粮发酵,不添加其他物质,更健康。这种酿造工艺生产出来的酒,保留了白酒醇厚的风味。

买白酒时,只要瓶身上是20822,不管什么品牌,都是勾兑酒

酒精酒顾名思义,就是用酒精勾兑的白酒,是白酒的一种常用做法,但是这些白酒里面添加食用酒精和食用香料进行发酵,又是允许的做法,但是喝多了会上头,头疼等。标准号:GB/T20822=固液法白酒=勾兑酒这所谓白酒就是用不到30%的固态法白酒和70%的液态法白酒混合勾兑而成的,但是这算不上是白酒,就是一混合物。