飞天茅台卖3000元太贵?看到澳洲“真实价”曝光,国人:厚此薄彼

这酒同样是以茅台镇核心产区的红缨子高粱当作主料，严格依照“12987”的大曲坤沙工艺来制作，酒一制成就意味着这酒不一般。而且这酒酒液微微发黄，颜色很诱人，喝到嘴里特别香醇，感觉能渗到心里去，喝完后嘴和牙上都留着香味，让人特别舒服。尤其是这酒价格低，一百块左右，性价比很高，怪不得一推出就被很多人...

茅台酒高价之谜,仅贵州能产?探究茅台酒与茅台镇酒之别

茅台酒采用“12987”酿造工艺,即一年的酿造周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。这种复杂的工艺确保了茅台酒独特的风味,但也使得生产成本居高不下。酿造过程中,茅台酒的每一道工序都需要精心设计和严格执行,从粮食的蒸煮时间、发酵时间到接酒温度等,每一个环节都体现了匠心精神。对原材料的严苛挑选:茅...

飞不起来了?“53度飞天茅台”一路狂跌、酒价崩盘,离1499不远了

在茅台集团独特酿造工艺,也就是采用传统的“12987”酱酒技术,这也是最为复杂的工艺,酿出来的这53度酱香白酒。更重要的是,这样的酿造工艺耗时极长,最少也需要六年时间才能上市,毕竟生产就已经花费了一年时间,另外五年都是需要“窖藏”的。这样的做出来的飞天茅台,酱香突出、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长的“飞天茅...

茅台酒价不断下跌:飞天茅台原箱跌破2400元每瓶,散瓶2300元每瓶

茅台酒的生产工艺也是相当讲究的。它采用"12987"工艺，即"1"年grain发酵、"2"次蒸煮、"9"次蒸馏、"8"次发酵、"7"年陈酿。这复杂的工艺，造就了茅台酒独特的风味和品质。但是，再好的东西，如果价格炒得太高，也难免会引起争议。近年来，茅台酒价格的暴涨确实引发了不少批评声音。有人认为，茅台已经偏离了"国...

茅台镇酱香型白酒12987谁都知道,但是12987发明者却鲜为人知

如今,秉衡令12987已经成为了茅台镇的一张名片,是所有酱香型白酒的标杆,他的酒品也早已走出国门,走向世界。他用自己的努力和智慧,书写了一段传奇的故事,也为茅台镇的酒文化增添了浓墨重彩的一笔。回顾秉衡令12987历程,我们不难发现,他的成功并非偶然。正是他的坚韧不拔、勇往直前的精神,让他在面对困难和挫折时...

2024圆桌会议上的茅台声音:长期向好是主旋律,坚持“民心”是最好...

处于行业新周期的贵州白酒如何保持高质量发展,茅台于5月27日在2024年贵州白酒企业发展圆桌会议给出了龙头企业的答案:坚定信心、塑造核心竞争力,携手共促贵州白酒高质量发展(www.e993.com)2024年11月14日。王莉主旨发言其实在本月初的茅台集团党委会上,茅台集团党委书记、董事长张德芹已明确坚持竞合发展,按照“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产...

乱云飞渡之际,茅台靠什么穿越周期?

显然,酿造工艺是品质最为基础的保障,工匠精神甚至被定义为茅台的酒魂。早在上世纪50年代,茅台就编写了《十四项操作要点》。1974年茅台又整理了《茅台酒生产操作注意事项》。事实上,尽管时代变迁,茅台对于工艺定性定量分析的研究从未停止,如今的茅台酒生产过程,早已经从早期的“12987”,经过不断改良迭代进化为“12345678...

云仓酒庄豪迈白酒:12987工艺的魅力与传承

12987工艺,即一年一个生产周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的过程。这种工艺最早起源于茅台镇,是茅台镇酿酒师傅们千百年来智慧的结晶。云仓酒庄豪迈白酒采用这一传统工艺,旨在为消费者带来最纯正的酱香型白酒。在12987工艺中,每一次蒸煮、发酵和取酒都对原料和时间有着严格的要求。云仓酒庄豪迈白酒选用...

十大维度深度剖析:酱酒为何成为广东市场消费宠儿?

因此,一提起酱香型白酒,消费者便会自然而然地联想到贵州、茅台以及“12987”工艺等。茅台作为酱酒品类发展的引领者,在广东市场始终保持着超百亿的规模,占据着绝对领先优势。习酒、郎酒、国台等品牌在广东市场同样收获了显著成就。2023年,习酒在广东市场销售规模达30亿元,国台销售规模超20亿元,郎酒也提升至超10亿元...

大跌!全线!2024年9月21日-飞天茅台和生肖酒每日行情价格

所谓“12987”，指的是一年两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这是茅台酒千百年来不变的酿造步骤，也是它区别于其他白酒的最大不同。这种工艺讲究“慢工出细活”，没有长时间的发酵和反复的蒸煮，是无法让酒体达到那种浑厚、丰富的香气层次的。你们知道吗？其实飞天茅台的酿造需要历经五年，这五年里酒体会...