这植物可提升啤酒口感,俗称“啤酒花”,亦可入药,遇到请重视!
啤酒花,因其花穗常用于啤酒中,故而得名。啤酒花也叫忽布、香蛇麻、野酒花、啤瓦古丽(维吾尔族本地名),它是大麻科、葎草属多年生攀援草本植物,和我们生活中很常见的葎草同属于葎草属,叶子以及藤蔓相似度极高。啤酒花属于攀援缠绕类植物,它的高度取决于它的长度,通常啤酒花可以长到15米左右的。它全株具倒钩刺,...
高质量发展看昌吉|昌吉市三工镇800亩啤酒花喜获丰收
中国昌吉网讯(通讯员成石麟报道)眼下,昌吉市三工镇800亩啤酒花喜获丰收,啤酒花种植户和生产企业抓住天气晴好的有利时机,积极采摘和加工啤酒花。在昌吉市三工镇的啤酒花地里,一簇簇嫩绿的啤酒花散发出阵阵香气。50岁的马战领是昌吉市三工镇南头工村的啤酒花种植大户,今年种植了400亩啤酒花,与昌吉市山水啤酒花...
通知公告 | 关于征集《啤酒原料质量要求 第2部分:啤酒花制品...
2024年3月,全国酿酒标委会秘书处和啤酒分技术委员会秘书处共同组织在四川省泸州市召开了《啤酒原料质量要求第2部分:啤酒花制品》国家标准修订工作启动会,根据会议达成的一致意见,为进一步推动和落实标准修订工作,按照标准制修订工作程序,现开展啤酒花制品的样品征集工作。相关要求通知如下:一、征样要求本次征集样品...
售价8块的大乌苏,明知道是工业啤酒,为何还能一年卖出十亿瓶?
啤酒根据酒体的颜色,分为白啤,黄啤以及黑啤。而现在国内的白啤中,燕京原浆的酒质可谓是可圈可点。不仅配料表上没有玉米,大米之类的,而且也用的是啤酒花而非啤酒花制品。所以入口口感非常不错,泡沫相对来说也较为丰富,因为麦芽的浓度在12°P,所以麦芽香非常浓厚,回味虽然带点苦,但胜在细品还有丝丝茉莉花香,...
为什么啤酒不甜,但会使血糖升高?
啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品)经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒。啤酒也被称为“液体面包”,一个轻体力劳动者,如果一天能饮用1L啤酒,即可获得所需热量的三分之一。啤酒升糖原理啤酒虽然口感上不像果汁或软饮那样甜,但其中含有一定的碳水化合物。啤酒中的碳水化合...
啤酒销量一跌再跌,为啥如今人们不爱喝了?背后原因残酷却很现实
在那个年代,啤酒原料就那么几种,生产出来的口感往往带有浓浓的麦芽香,也带有些许苦味,总体口感是非常美味的,不少人将那时的啤酒称之为“液体面包”(www.e993.com)2024年9月7日。可如今呢?许多啤酒品牌酿酒工艺发生改变,生产原料已经不仅限于这几种了,还有什么糖浆、啤酒花制品、玉米淀粉等等,导致某些品牌啤酒口感变得寡淡无味,有人将之...
国产啤酒被称“工业啤水”,进口啤酒成新宠,消费者为何这样选?
呕吐毒素,学名脱氧雪腐镰刀菌烯醇,是一种由霉菌产生的恐怖毒素,通常藏匿在谷物及其制品中。当啤酒酿造所用的原料受到污染,这种毒素就可能潜伏在最终的啤酒中。长期摄入含有呕吐毒素的食品,可能会对人体健康造成严重危害,令人恶心、呕吐,甚至影响长期健康。特别是在啤酒的生产过程中,如果未能严格控制原料质量和生产...
英国修订啤酒花及其制品进口标准
核心提示:2023年9月5日,英国环境、食品和农村事务部修订啤酒花及其制品进口标准,自发布之日实施。2023年9月5日,英国环境、食品和农村事务部修订啤酒花及其制品进口标准,自发布之日实施。主要修订内容如下:(1)2025年2月1日之前进口到英国的啤酒花及其制品,非欧盟原产地必须具有由授权机构颁发的欧盟等效证明(AoE)...
品味兵團味道丨啤酒花變“幸福花” 走出致富新路子
新疆産的啤酒花,花體大、花粉多、色澤好、香味濃、油性強、雜質少,甲酸的含量非常高。啤酒花中含有芳香油、苦味素、單甯酸等成分,加入啤酒,能産生特殊的香氣和清爽的微苦味,沒有它啤酒將索然無味。同時,啤酒花也是一種藥材,《本草綱目》中記載,有生津止渴、鎮靜安神、利尿健脾之功效。而又名酵母花的啤酒花,...
牛奶与啤酒组“CP”,奶牛也有“健康管理师”!这场奶业展好喝又好玩
新疆天润乳业、西域春乳业带来最新特色产品——奶啤,既有啤酒的风味,又有牛奶的香甜。据了解,“奶啤”并非用牛奶与啤酒简单勾兑而成,而是以乳或乳制品为主要原料,结合麦芽、啤酒花,经过乳酸菌和酵母发酵而成,属于发酵乳酸菌饮料。甘肃庄园牧场以畅销十余年的老兰州原味酸奶为基础,搭配浆水、醪糟、甜醅子、软儿梨...