感谢网友,这个白切肉我被全家夸了!谁懂这一口的含金量啊!

再配上点烧烤料和辣椒面,那味道简直绝了。用生菜把白切肉包起来吃,更是别有一番风味。就是这一道无水白切肉一上桌,全家人都被它的香气吸引了。大家纷纷尝了一口,然后赞不绝口。看着家人吃得那么开心,我的心里也充满了成就感。▼制作的时候注意一下小技巧,可以更美味:在煮五花肉的时候,要注意火候和时...

在宝山,感受非遗与创新美食的结合

由手工制作而成以状如鞋底而得名“鞋底”年糕还是宝山区非遗之一光泽如玉入口香糯滋润滑爽烤、汤、烩、炒皆宜与其他年糕相比自能领略出“鞋底”年糕的特色风味因而经久不衰天花玉露霜“一抹天花雪,白露晨珠尽失色”乳白色的糕点形似白玉霜雪藏着罗店人久远的记忆这便是宝山罗店镇的特产...

儋州腊肠制作技艺在传承中创新发展

“儋州腊肠的制作工序主要分为三部分,备料、灌制、晾晒风干。”儋州市兰洋镇南罗村村民梁土源介绍,制作时要选购最新鲜的猪前腿肉作为原材料,进行肥瘦分割成手指头大小粗细的肉块,按“三分肥七分瘦”的比例混合,并加入适量的盐、糖、料酒等调料腌制——至于放多少调料、料酒需要哪些香料泡制,这就是每家每户“不能...

【海南日报】被列入市级非遗,儋州腊肠制作技艺在传承中创新发展

“儋州腊肠的制作工序主要分为三部分,备料、灌制、晾晒风干。”儋州市兰洋镇南罗村村民梁土源介绍,制作时要选购最新鲜的猪前腿肉作为原材料,进行肥瘦分割成手指头大小粗细的肉块,按“三分肥七分瘦”的比例混合,并加入适量的盐、糖、料酒等调料腌制——至于放多少调料、料酒需要哪些香料泡制,这就是每家每户“不能...

白切肉的正宗做法:掌握这些步骤,轻松在家做出美味的正宗白切肉

制作步骤1.准备食材:将五花肉洗净,切成大小均匀的块状;生姜切片,大葱切段,大蒜切末,青红椒切丝备用。2.焯水:将切好的五花肉放入锅中,加入适量清水,放入姜片、葱段和料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮约30分钟,至五花肉熟透。3.捞出晾凉:将煮好的五花肉捞出,放入冰水中浸泡一会儿,捞出沥干水分,晾...

这个秋天,来深度感受桂气养人!广西这10条秋季最值得打卡的线路...

Day1:上午漫步玉林市区,一起揭开云天文化城的神秘面纱;中午在十字街探店,尝牛巴粉、博白白切、落水包等特色小吃;下午逛玉林国际香料市场,了解玉林香料产业的发展历程(www.e993.com)2024年11月18日。▲玉林云天文化城▲玉林十字街▲玉林美食图源:小红书@你好小鳄鱼▲玉林国际香料市场...

这个秋天,来深度感受桂气养人!广西这10条秋季最值得打卡的线路...

Day1:上午漫步玉林市区,一起揭开云天文化城的神秘面纱;中午在十字街探店,尝牛巴粉、博白白切、落水包等特色小吃;下午逛玉林国际香料市场,了解玉林香料产业的发展历程。▲玉林云天文化城▲玉林十字街▲玉林美食图源:小红书@你好小鳄鱼▲玉林国际香料市场...

岁序更迭,灶花飘香,沪郊的乡愁与年味勾勒出团圆景象

不同的食材还有着不同的寓意,比如汤圆,象征团圆;红枣,代表红红火火;茨菰,则有吉祥如意的意思;老菱,象征着做事有棱有角;毛芋艿,又名芋头,谐音“余头”,寓意生活有富裕;油条谐音“有条”,寓意来年顺顺利利,做事思路清晰。贺年羹的制作没那么多讲究,在嘉定地区,各家各户都有自己独特的贺年羹制作方法。为了展示...

今天推介这道经典粤菜,因为它寓意“吉祥如意”!

白切杏花鸡(寓意“吉祥如意”)选择鸡:选择一只3斤左右的三黄鸡,清理干净,去除内脏,并将鸡脚从关节处折断,以便煮熟后容易剥离。焯水:将处理好的鸡放入锅中,加入葱节和小块姜片,以及少量高度白酒去腥增香,然后加入食盐调味,大火烧开后,转小火继续煮制。

以下是制作白切鸭的烹饪方法

白切鸭是广东传统的一道名菜,肉质鲜嫩,油脂均匀,口感鲜美。以下是制作白切鸭的烹饪方法:材料:-鸭子一只(约1.5公斤左右),活的或者是新鲜的鸭子。-姜块5-6片-葱2-3条-料酒适量-盐适量步骤:1.预处理鸭子。将鸭子放在沸水中烫一下,将表面油脂和脏物煮出,这样处理出来的鸭肉不仅口感更佳,而且...