绿茶餐厅,中年危机
在购物中心的品牌配置里,零售品牌主要负责承担租金,撑起门面,餐饮和娱乐则是起到引流聚客的作用。购物中心爆发,意味着一口气出现了大量的空置商铺,需要餐饮品牌入驻。借着这波造mall运动的东风,快时尚餐饮品牌们在购物中心四楼五楼开设了大量的门店,不仅享受了购物中心给到它们的租金减免,也在购物中心最鼎盛时期,成...
餐厅的利润怎么算才对?调整菜品结构的6个方法,帮餐厅多赚钱!
将积压食材设置为引流产品。对于门店积压的食材,可以进行促销和引流,拉动客源的同时降低库存,提高现金流的周转。不建议对消费者已经形成的认知做过大调整,不能因为短时间的疫情去打破这种花大价钱培养出来的顾客认知。
餐饮“收尸人”:一个月拆了42家店,我看到了做餐饮最真实的样子……
在和多位餐饮设备回收商交流后,小编了解到,不少餐饮设备回收商都有过餐饮行业经验。他们都表示,做餐饮设备回收,要比干餐饮的抗风险能力强。几年前,刘宏兵曾开过一家啵啵鱼外卖店。本来计划以这家店为旗舰店,后面再对外招商,但真正去做之后,才知道引流获客有多难。后来,刘宏兵把啵啵鱼的项目搁置,做起了餐饮设备商。
餐厅十大引流方法,不怕没有客流
第一招,酒水饮料引流。多米服务的老重庆火锅,每年夏天都搞啤酒节,38给300瓶啤酒加200瓶饮料,喝到100、200、400瓶的时候再赠100200500的优惠券,明明夏天是淡季,结果也给干爆了!第二招,把优惠券用好就能发挥大作用。多米服务的广州粤菜馆,客单价68,推了一个活动,满100减20块,一次能领8张,每餐限用一张...
如何利用抖音直播给餐饮店引流,餐饮抖音直播流量获取方法
在抖音直播中为餐饮店引流是一个有效且现代的营销策略,以下是几个步骤和建议:1.定位目标受众:了解你的餐厅主要吸引的是哪类人群,比如年轻人、家庭、商务人士等,以便在直播内容上与他们产生共鸣。2.策划有趣的主题直播:美食制作直播:展示特色菜品的烹饪过程,分享幕后故事,增加观看者对食物的好奇和期待。现场...
餐饮头部,正在学会关店
面对餐饮行业的这个难逆的宿命,规模化向来都是带有两面性(www.e993.com)2024年10月17日。尤其是借力资本高速扩张的品牌,很容易在凶猛扩张的同时,发生经营能力的下滑。而品牌实施战略收缩,关闭亏损门店,也是在跨越不过下一道“规模门槛”时的最优解。小结无论是走得太快,还是竞争太卷,于当下的环境中,敢于“认怂”也是一种格局,一种魄力。
提供“免费午餐”的餐厅,为什么越来越多了?
一是引流新客。餐饮大多做的是本地3-5公里范围内的生意,受限于位置因素,拓新需要投入大量营销手段,才能穿透更远区域的目标人群。相较之下,靠真实评价引流是一个性价比很高的方式。其在产品设计上已经对用户进行了初步筛选:从未到过门店消费的人群——熟客无需参考评分和点评;有潜在消费意愿——主动搜索方式,意味着...
关于开展“清积水、灭蚊虫、防登革”爱国卫生运动的倡议书
以播放视频、张贴海报、科普讲座等形式开展防蚊灭蚊知识宣传科普,引导广大干部职工增强防蚊灭蚊意识和能力,养成文明健康绿色环保生活方式,减少在早晨、傍晚等蚊虫活跃时段前往公园、草坪活动;外出时可以穿浅色长衣长裤、涂抹驱蚊产品,避免蚊虫叮咬;办公室、家中可使用纱门纱窗、蚊帐、电热蚊香液、电热灭蚊片、电蚊拍等防蚊灭...
困在商场7楼的餐饮
开在顶层的餐饮,不仅要和楼下做差异化,也承担着为二三四楼的珠宝、化妆品引流的重任。然而,面临直奔B1\B2的顾客,商家们不得不承认,“向上引流”在这个消费谨慎的时代,变得越来越难了。“前2层直达的便利性,看似是商家的定心丸,租金最高,不过,进店逛街消费的客流效率也不如从前。”一位业内人士坦言。广州...
百万粉丝大V王涛:拿什么拯救你,消失的126万餐饮人
这也是王涛在继抖音培训之后,发起成立开店就火商学院的缘由之一,因为餐饮要解决的问题很多,除了流量,还有最基本的单店模型,更有后期的门店连锁。在王涛看来,单店模型是餐饮行业的一个本质问题——作为餐饮老板,怎么样能通过产品的搭配组合,通过房租和人工的控制,通过效率的提升来突破单店营收天花板?