揭秘化学平衡:动态中的静态之美

化学平衡是指在一定条件下，可逆反应中正反应速率与逆反应速率相等，反应物和生成物的浓度不再发生变化的状态。这种状态被称为动态平衡，因为尽管正反应和逆反应仍在进行，但净反应结果无变化。化学平衡的判断可以通过吉布斯自由能的变化量（ΔrGm）来判断，当ΔrGm=0时，表明系统达到了平衡状态。化学平衡的特征包括以...

茶的活性指的是什么性质,揭示茶的活性:理解其重要性质

茶的活性指的是什么性质,揭示茶的活性:理解其重要性质茶的等的活性指的好的是什么茶的保留活性指的精制是茶叶中的可变化学活性物质,包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、有机酸、香气物质等。这些活性物质对人体有益,具有抗氧化、降脂、抗菌、抗肿瘤、抗衰老、增强免疫力等保健功能。茶叶的改变活性物质含量与多种因素相...

电化学工作站、恒电位仪型号及厂家推荐 2024年5月电化学工作站...

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【漫话健康】食物为什么会腐败——原来是细菌惹的祸

三、水分活度水分活度指生长微生物的食品或其它基质(或基础)中获得水的可能性。纯净水的水分活度为1.0。当水分活度在0.85或以下时,大多数细菌不会生长。这就是为什么水分活度在0.85以下的食品如干果、谷类产品和果酱等相比水分活度高的食品如西红柿、橘子等不容易腐败。四、酸性或碱性(pH值)水平影响细菌生长的另...

科学网—魏寿昆:冶金领域当之无愧的一代宗师

魏寿昆是“冶金热力学”的奠基人之一。他的专著《冶金过程热力学》与《活度在冶金物理化学中的应用》是该学科具有开创性、奠基性的著作。新中国成立前,国内的冶金技术落后,冶金研究主要面向解决实际问题,如办工厂、搞工程、开矿炼厂、兴学救国等,对冶金理论的研究寥寥无几。

氯离子电极——上海水仪科技

氯离子定义:在化学反应中,氯原子得到电子,从而使参加反应的氯原子带上电荷(www.e993.com)2024年11月19日。带电荷的氯原子叫做氯离子。水中氯离子的来源:主要包括天然矿物沉淀物、海水入侵、农业或灌溉排水、城市采用氯化物盐类融化冰雪后径流、生活污水、工业废水等。氯离子对水体的影响:水中氯离子含量高可能腐蚀金属管道和构筑物,妨碍植物生长,...

魏寿昆:冶金领域当之无愧的一代宗师

1957年,钢院设立了我国第一个冶金物理化学专业,魏寿昆是主要筹建人之一。《活度在冶金物理化学中的应用》一书成为冶金物理化学学科的重要教材,学生们正是通过这本著作了解到国际前沿研究。从1964年开始,魏寿昆把高温反应活度理论应用于铁和钢冶炼中的脱硫问题中,他提出的高炉型渣硫分配比公式一直为国内外冶金工作者所...

食品企业产品微生物污染的控制方法|细菌|霉菌|酵母菌|李斯特|致...

一、用水分活度、pH、化学物质及包装控制食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。而对食品加工来讲,通过控制病原体所需的营养成分,则难以达到目的,因为除特别情形之外,大多数食品为病原体生长产提供了充足的营养。我们还是集中精力通过水分活度、pH、化学物质及包装控制病原体生长。

一分钟带你了解什么是生物基塑料、生物基化学纤维?

每克样品中有机碳放射性活度和每克现代碳参比材料有机碳放射性活度比值的百分数。*注:其代表的意思是样品从可再生资源得到的现代有机碳占总有机碳的百分含量,而不是指样品总质量的百分数。5.生物基材料biobasedmaterial;BBM利用生物质为原料或(和)经由生物制造得到的材料。

...新理念的引入——水分活度在非无菌药品微生物质量控制中的重要性

总含水量是一个重要的质量属性,水分测定法中提供了几种测定含水量的方法。一些水可能紧密结合,不能参与化学、生物化学或物理化学反应(例如,作为水合物),而一些水可能更自由地参与水解等反应,或可能提供支持微生物生长的环境。确定可用水(活性水)占总水量的比例很重要,水分活度aw提供了这一信息。如果想要具体了解...