武夷山:这才是正山小种!

而“小种”的发音是“Sou-chong”,合起来,正山小种读作“Le-Xun-Sou-chong”,而“Lapsang”是“Le-Xun”的谐音,于是正山小种在国外的读法变为“LapsangSouchong”,按照字面对译过来应为“松烟熏过的小种红茶”——英文名Lapsang保留了正山小种传统工艺的蛛丝马迹。

工夫红茶是什么意思,「功夫红茶」指的是什么?——带你了解中国...

答:工夫红茶又称红茶,是一种经过发酵、揉捻、发酵后烘干而成的知道茶叶。其特点是色泽红艳、香气浓、滋味醇厚、回持久。2.茶树由什么组成?答:茶树主要由茶树叶、芽、嫩枝、叶柄等组成。茶叶中含有多种化学成分和营养物质,如***、茶多酚、氨基酸、维生素等。3.工夫红茶为什么具有浓强的按照特点?答:...

文旅融合促工业城市靓起来——湖北宜都打造地域特色文化品牌

宜都市盛产茶叶，其中尤以宜红茶最为出名。因其制作工艺极为复杂，颇费时间和功夫而得名“宜红工夫茶”，它与“祁红”“滇红”并称为“中国三大工夫红茶”，是湖北省唯一入选首批“中欧100+100”地理标志产品互认的茶叶品牌，远销欧洲。“宜都宜红茶制作技艺”还成功入选省级非遗项目。近年来，宜都一边加强宜红茶...

工夫茶

(潮州人对泡茶的仪式甚是讲究,以致于被称为“工夫茶”。工夫,在闽南语系中,就是最精致、最讲究的意思。这也是为什么写为“工夫茶”,而不是“功夫茶”的原因。)不过现在工夫茶道的斟茶动作,还有提炼出经典的“关公巡城”和“韩信点兵”等说法。关公巡城,就是倒茶时一边绕圈,一边倒入三个茶杯中。一般要绕上三...

【今日关注】文旅融合促工业城市靓起来——湖北宜都打造地域特色...

宜都市盛产茶叶,其中尤以宜红茶最为出名。因其制作工艺极为复杂,颇费时间和功夫而得名“宜红工夫茶”,它与“祁红”“滇红”并称为“中国三大工夫红茶”,是湖北省唯一入选首批“中欧100+100”地理标志产品互认的茶叶品牌,远销欧洲。“宜都宜红茶制作技艺”还成功入选省级非遗项目。近年来,宜都一边加强宜红茶品牌保...

1773年波士顿倾茶事件中福建茶的品类与价值

“中国皇后号”返回美国纽约、费城等地分销货物时卸下1000箱的中国茶叶,包括武夷茶、工夫、小种和僧制小种(padreSouchong)等福建红茶,也包括珠茶、熙春、松萝等绿茶,甚至武夷茶中奇珍僧制白毫也出现在货品清单上(www.e993.com)2024年11月4日。清代侯官人郑杰编纂的《药炉集旧》卷五中记载(武夷)山僧制作小种之珍贵,“岩不数种,种不斤许...

浅饮一口知好茶,三秒回甘有余香

什么是正山?小种红茶里的“正山”,即真正高山地区所产的意思,表明了产区范围划分。在红茶国标中,主要分为了三个品类,分别是红碎茶、工夫红茶和小种红茶。所谓“正山”,代表的是武夷山桐木关一带。根据《武夷茶经》记载,产于武夷山星村镇高海拔环境下所产的红茶为正山,是小种红茶的核心产区。

你知道“小雪”里的“小”是什么意思吗?

红茶的种类较多,按照加工的方法与出品的茶形,一般可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。滇红是工夫红茶的一种,主要产区是云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。滇红工夫茸毫显露为其品质特点:干茶表面毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出、香气鲜爽、滋味浓强...

茶叶小知识-你知道Black tea是什么吗,红茶鼻祖又是什么?

Blacktea直译字面意思为黑茶；如果单从以字面意思理解，我们会觉得它跟现在的黑茶是否有着联系，但其实它不是指我们现在所认识的黑茶，它所指的是武夷红茶。因为武夷小种红茶，属于全发酵茶类，茶色乌黑。武夷红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小...

99%的人都分不清的工夫还是功夫,只有真工夫才是功夫茶

在以前,红茶和部分武夷岩茶都有称为“工夫茶”的品种,但是到今天,岩茶基本与“工夫”脱离,而“工夫”仅仅单指红茶了。比如按地域划分,有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、湘江工夫、宁红工夫、闵红工夫等等。按茶树类型又分为大叶工夫和小叶工夫。关于功夫茶品饮方法,清代钱塘才子袁枚曾在《随园食单》写到:“丙午秋...