那些因美食而爱恋的地方

Biryani用长条香米,混合丁香、肉桂等香料做成,加蔬菜和肉,味道不错。我也喜欢PalakPaneer,菠菜煮熟透后加鲜奶酪,就Naan烤饼吃,真是美不胜言。渴了可以喝MasalaChia奶茶。这儿的人从早到晚都喜欢这茶。在红茶里加鲜奶、丁香、肉豆蔻、肉桂,或者黑胡椒、小豆蔻、干姜煮,我先生也喜欢,从印度买了这种茶,喝完之后...

从波斯到伊朗,这些美食告诉你伊朗的饮食文化有多丰富!

Biryani是一种可以追溯到莫卧儿帝国的经典美食。它的主要成分是大米(最好是印度香米)、香料、肉、蛋或蔬菜,或者也可以加入干果、坚果和酸奶等。很多人认为,1600年代,莫卧儿帝国的皇帝沙·贾汗发明了Biryani。Biryani因此源于波斯词语“birian”,意思是油炸或烤制。Biryani后来由贸易商和移民从波斯来到了印度,从此在...

关于孤独:一本帮我捱过年的私房书。

《杏仁》这个标题也让我想到当地的开斋节(EidMubarak),开斋节直译意思是“打破禁食的节日”,纪念安拉并感恩的节日。我想想自己曾在北非吃到的开斋节传统食物:杏仁杂粮香饭AlmondMixedGrainBiryani、杏仁和福克斯坚果米布丁AlmondandMakhanakheer、塞瓦伊扬米布丁Sewaiyankheer…大部分人不能改变什么,愤懑情绪除...

中印国宴揭秘:没有咖喱!没有咖喱!_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

MamsamBiryani是南印特伦甘地邦的羊肉炒米饭,Mamsam是泰卢固语中“羊肉”的意思,Biryani则是整个印度都非常受欢迎的一种用香料炒制的长粒米饭。AssortedIndianBreads指的是印度的各种饼类。印度的饼根据做法不同,有Roti,Chapati,Paratha,Naan,Dosa等几十种做法,都是用小麦粉制成,也是全印度最日常的主食。

以食渡秋 开启味蕾的南亚之旅|印度|南亚|味蕾_新浪时尚_新浪网

Biryani我们可以叫它印度香饭。印度人在做之前的时候,会先把鸡肉腌料里的材料搅拌成糊状,然后倒到鸡肉块上,拌匀腌至少3个小时甚至一晚上。然后把淘洗好的米与香料一起下锅煮。煮完,沥干米饭。把腌好的鸡肉与米饭一起放到烤箱里。4.ZardaZarda