【经济学人精读】减肥节食的历史:为了减肥,我们都做了什么?

“diet”节食这个单词来源于希腊语“diata”,意思是使身体和心灵都健康的方法。传统的医师认为太胖或者太瘦都是不平衡的标志。人类“依靠食物健康地生存必须要有定量的运动”希波克拉底得出这个结论,他崇尚早餐,长距离的行走和适当呕吐。哲学家如苏格拉底发现了食物和道德之间的关系,吃大餐通常会导致人的贪婪和不公平...