调味品如何打造区域性强势品牌?中坝爆品案例解析

在调研阶段,有一次我们在终端遇到一个要买生抽的消费者,中坝的导购给顾客解释:口蘑头鲜就是生抽时。消费者不光不相信,消费者反而反驳道:“这是口蘑头鲜,不是生抽!你说是生抽就是生抽啊”?!这就是中坝要从战略上明确的一点,要高举生抽的旗帜,把口蘑头鲜跟生抽进行牢牢的捆绑在一起。并且我们还用一个红...

生抽、老抽、酱油、味极鲜,四味调料打造餐桌美味,别用错了

说到调味品,生抽可是厨房里的常客。它的颜色比较淡,呈红褐色,给人一种清新脱俗的感觉。生抽的味道咸香浓郁,鲜美可口,无论是炒菜还是煮汤,都能让菜肴的味道瞬间提升。生抽的制作工艺可是相当讲究,以优质的黄豆和小麦为原料,经过长时间的发酵成熟后提取而成。在烹饪过程中,生抽主要用于炒菜、煮汤和拌凉菜等,它可以提...

海天味极鲜海天金标生抽海天蚝油海天草菇老抽升级大口吃肉体验

首先登场的是海天味极鲜!这个调味料真的是鲜到不行,一滴入锅,整锅肉的鲜味瞬间提升,仿佛给味蕾注入了一股活力!鸡爪、土豆、年糕都变得更加鲜美可口,让人停不下来。接下来是海天金标生抽!它的色泽红亮,给整锅肉增添了一抹诱人的色彩。生抽的咸鲜味与肉汁完美融合,让每一口都充满了层次感。我特别喜欢把酱汁淋在...

酱油分生抽和老抽,“抽”指的是什么意思?差别挺大,看完涨知识

从字面上来说,“抽”就是抽取的意思。在酿造酱油时,为了取得其中的精华部分,便会采用“抽”的方式,一般行内人称之为“抽油”。众所周知,酱油在酿造时,需要长时间的日晒和发酵。当发酵物产生酱油后,工人们会从酵池中抽取第一道酱油,而这道酱油就是我们所说的“生抽”!在取完第一道酱油后,剩下的酱油会...

生抽和味极鲜什么区别?你真的分得清吗?揭秘两者六大区别!

二、味道:生抽偏咸,味极鲜鲜美在味道上,生抽和味极鲜也有着明显的区别。生抽的味道偏咸,酱香浓郁,非常适合用来调味,增加菜肴的鲜味。它的口感直接,咸香适中,是炒菜和凉拌菜中不可或缺的调味品。而味极鲜的味道则更加鲜美。它的豉香浓郁,口感醇厚有回味,鲜味突出。与生抽相比,味极鲜更适合作为提鲜调料。在烹饪中...

老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油,到底有什么区别?

生抽,也是酱油的一种,味道鲜咸,适合做炒青菜,炒肉用,特别是炒些芹菜、白菜、豆制品之类的炒菜,炒肉的时候的,要腌制一般都是用生抽,特别适合做饺子馅,包子馅、馄饨馅调味用,上色颜色很淡,就是提鲜味(www.e993.com)2024年11月5日。酱油,就是老抽和生抽的统称,如果红烧和炒菜就要区别对待了,看上面的老抽和生抽区别就知道用老抽和生抽了。

11月1日寒衣节,记得“吃2样,做1事忌1事”,寓意多福多寿多安康

3，炒锅里加植物油，放葱姜和牛肉煸炒，然后倒入没过食材的热水，放料酒去腥，加生抽调颜色，加盐调味，移到压力锅里压半小时4，煮锅里加水烧开，放入挂面条和白菜煮熟，捞入大碗里，牛肉连汤舀入碗里，放上香菜段、西红柿片，即可上桌二，吃饺子十月一，寒衣节，吃饺子有三层意思。一是悼念先人，是对...

今日科普|每天都要用酱油,生抽和老抽中的“抽”到底是啥?

今日科普|每天都要用酱油,生抽和老抽中的“抽”到底是啥?中国人太爱酱油了。酱油是厨房必备的调味品,几乎每天都要食用。很多人家中还会购买各种不同的酱油,其中分得最多的就是“老抽”和“生抽”。你知道“抽”指的是什么呢?今日科普,为您解答。

三大选购秘籍大公开:长康生抽让美味更鲜美!

而提到鲜字,这也就是生抽的精髓所在了。你听说过“氨基酸态氮”吗?指的是以氨基酸形式存在的氮元素含量。酱油中的氨基酸态氮主要来源于原料中的蛋白质经微生物代谢分泌产生蛋白酶、肽酶、谷氨酰胺酶等多酶系作用生成的各种氨基酸,是酱油产品主要的鲜味物质。一般来说,酱油中氨基酸态氮的含量越高,则酱油的味道...

打工人带饭首选,五款营养健康又美味的快手菜,哪一款是您的菜呢?

1、蒜苔炒肉丝:猪肉切丝、蒜薹切段、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、色拉油。做法:在热锅中加入适量的油,加入姜蒜末炒香,然后加入肉丝炒至变色。加入蒜薹段翻炒均匀,加入盐、生抽、料酒调味。最后用淀粉勾芡,撒上鸡精即可。2、瘦肉炒木耳:瘦肉切丝、黑木耳泡软切丝、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉...