安徽早餐大揭秘:这10款早餐,才是地道安徽味,太有当地特色了
柘皋“四大件”指的是:凉拌千张、三鲜锅巴汤、鸡蛋锅贴、炒面皮。千张宽大如布,切丝用食用碱加热水泡一会,软化之后和花生米、香菜、辣椒圈,加上各种调味料,浇上麻油一拌,香味扑鼻。汤是用木耳、竹笋、菠菜、银耳等做的一大碗,各家用料不同,配着刚炸出锅的大米锅巴,焦香四溢。三五好友围着八仙桌,吃着四大件,惬...
非遗老师傅做了40年的徽州酥月,土得掉渣,入口焦香,一吃上瘾!
从选料到烘培历经道道工序,每一个环节都将古老传承的酥月工艺,体现得明明白白。精心挑选的黑芝麻颗颗饱满油润,再由熟练的师傅小火慢慢翻炒至焦香。炒熟碾碎的芝麻和白砂糖按比例完美糅,再加入桂花、金橘、花生仁点缀其中,每一口都内涵满满,好像大肚子一样。俗称“黑馅肚”。酥皮的制作也相当考究。老师傅...
非遗老师傅做了40年的徽州酥月,柴火烘烤,入口焦香,一吃上瘾!
从选料到烘培历经道道工序,每一个环节都将古老传承的酥月工艺,体现得明明白白。精心挑选的黑芝麻颗颗饱满油润,再由熟练的师傅小火慢慢翻炒至焦香。炒熟碾碎的芝麻和白砂糖按比例完美糅,再加入桂花、金橘、花生仁点缀其中,每一口都内涵满满,好像大肚子一样。俗称“黑馅肚”。酥皮的制作也相当考究。老师傅...
老供销社的味道,非遗糕饼师做了40年的徽州酥月,一口就上瘾!
炒熟碾碎的芝麻和白砂糖很好地糅合在一起软糯流沙,满口爆香伴以桂花、金橘、花生仁点缀其中甜而不腻,口感丰富,越嚼越香牙口不好、不爱吃甜的人都爱吃还不粘牙哦最奇妙的是那口金橘放在嘴里最期待的就是突然咬到它小小的一点在唇齿里却突然爆发出奇异的清香化解了所有甜腻和油分难怪吃过的人都...
乡村法官战“疫”日记|炸花生米成功了 法庭驻守任务也成功了
昨天晚上,我做了一个梦,梦到自己突然站在一间类似电梯的小房里,门开的时候我一步没赶上,门关上了。我心一惊,“完了”,出不去了,我第一意识就是可能要长时间在这里了。如果长时间的话,我总不能一直站着,坐下来才能省力。但这个小间里只能勉强坐下,腿只能蜷着,这也太难受了,不知道自己能坚持...
无梦到徽州 皖南自驾6日游攻略(3)
吃胡适“一品锅”一只大铁锅,热腾腾地端上来,一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐,点缀着一些蛋饺,紧底下是萝卜、青菜,味道好极(www.e993.com)2024年10月15日。岭南“十碗八从九碗六盘中发展而来的。九碗菜肴,依次是炒粉丝、海参子、肉皮、面包、红烧大块肉、炒米粉、笋片(或萝卜丝)、虾米汤、肉圆。六盘是:瓜子、花生、海蜇丝...
糗事月亮搞笑经典冷笑话,“月亮代表我的心”其实是一句很不靠谱的...
7.第一次去丈母娘家显示厨艺,做的是鸡蛋炒饭。总担心炒不熟,就多炒了一会儿,最后再把米饭压扁,洒上胡椒粉,咖喱粉,花椒粒,见了黄咖贝儿,感觉是熟了。丈母娘夸我说:“这是我吃的最地道的鸡蛋咖喱锅巴饭!……”8.一对情侣在咖啡厅一起看书,男的听着悠悠的音乐便开始跟着哼唱。女:“哎,有人说过你唱歌很...
立夏·绿树阴浓夏日长 称人、吃蛋、尝新不可少|民俗日历·二十四...
“栽秧时节,农户要对来帮忙的人家盛情款待,一日三餐极其丰盛,三餐之外,中间还要加两餐称‘幺台’,分别在上午和下午,由主人家送到田间,且即使是加餐也要备办丰盛。”刘孝昌解释到,大约到半晌午也就是10点左右,主人家就要忙着炒花生、煮胡豆,准备皮蛋、燕丹、馍馍和水酒,家境好的还要煮一锅醪糟粉子鸡蛋,煮好后...
壹粉原创|思念是条长长的线
几根油条,一捧炒花生,刚上市的两个甜瓜,皱着皮的几个绿苹果,草纸包着的铰馅肉包子,都让我欣喜若狂。我的八路帽,大盖帽,鸭舌帽,三大扇棉帽。我的笔记本,演草本,方格本,作文本,小人书。大雪之后,天地茫茫,原野无声,父子无言,一前一后,一包干粮一包书。闷热的铁板房,潮湿的小泥屋,一片水稻,一地棉花,...
在人间 | 被疫情偷走的第三个春节:32个游子心中的故乡
今年父母迷上了水培各种芽菜,从豆芽到花生芽,再到苜蓿、松柳、香椿……这是生花生芽第一次成功,他们给我发来的照片,说等我过年回去尝尝。花生芽代表我们的约定。如果没有疫情,我和父母就能在春节时一起吃“肉炒花生芽”这道菜。11/32这几天哭着睡,哭着醒,我总感觉他还在我身边...