我省首个集体用餐配送单位地方标准实施

集体用餐就餐人数多,一次性加工制作量大,是食品安全监管的重点。该标准规定了集体用餐配送的术语和定义、选址、布局设置、加工配送管理、废弃物处理及有害生物防治、人员管理、食品安全管理、安全与追溯、应急和召回、管理提升、环保节约等要求。业内人士表示,标准的发布实施,为海口集体用餐配送单位的建设和管理提供了技...

宁波北仑出台集体用餐配送单位记分管理办法

来源：中国市场监管报本报讯为加强集体用餐配送单位（中央厨房）食品安全监管，推进食品安全信用体系建设，保障公众餐桌安全，浙江省宁波市北仑区在全省率先出台《北仑区集体用餐配送单位（中央厨房）食品安全记分管理办法》。该办法适用于市场监管部门对辖区已取得食品经营许可证的集体用餐配送单位（中央厨房）的管理。

海南省首个集体用餐配送单位地方标准实施 推动集体用餐配送产业...

集体用餐就餐人数多,一次性加工制作量大,是食品安全监管的重点。该标准规定了集体用餐配送的术语和定义、选址、布局设置、加工配送管理、废弃物处理及有害生物防治、人员管理、食品安全管理、安全与追溯、应急和召回、管理提升、环保节约等要求。业内人士表示,标准的发布实施,为海口集体用餐配送单位的建设和管理提供了技...

广东省肇庆市加强集体用餐配送单位监管

保障校园师生的饮食安全和健康，4月2日，广东省肇庆市市场监管局联合市教育局召开全市集体用餐配送单位食品安全监管和“反餐饮浪费”集体约谈会，全市12家在营集体用餐配送单位法定代表人（企业负责人）、食品安全总监和食品安全管理员共36人参加会议。

安徽省市场监督管理局关于印发《安徽省集体用餐配送单位食品安全...

向学校、托幼机构供餐的集体用餐配送单位(以下称校外供餐单位),应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向所在地县级以上市场监督管理部门报告。第七条集体用餐配送单位应当持续保持与经营的食品品种、数量相适应的生产经营条件;建立健全食品安全管理人员培训和考核制度、进货查验记录制度、场所及设施设备清洗消毒和...

您知道济南的集体用餐配送单位哪家评分最高吗?

通过调查，发现集体用餐配送单位存在的问题主要集中在以下方面(www.e993.com)2024年11月4日。特别是加工制作方面，问题几乎普遍存在，不符合率88.9%。资质和信息公示方面存在未及时在醒目位置对外公示监督检查记录、未张贴反食品浪费宣传材料等问题。11家单位存在相关问题，不符合率13.6%。制度管理方面部分单位制度管理不到位，存在食品安全管理制度...

【济南】2023年度全市集体用餐配送单位食品安全第三方风险评价...

为进一步压紧压实集体用餐配送单位食品安全主体责任,强化风险管控理念,督促提升企业食品安全管理水平,有效规范经营加工行为,2023年下半年,我局委托第三方专业机构对全市集体用餐配送单位开展食品安全风险评价工作。具体评价情况通报如下:一、评价结果本次共评价81家集体用餐配送单位,分布在14个区县。总平均得分为79分,其...

嘉兴嘉善县全面提升集体用餐配送单位食品安全

中国食品安全网讯(吴思群记者王正心)近年来,嘉兴嘉善县紧紧围绕“落实主体责任、强化风险管控、提升质量安全”总体思路,全面提升集体用餐配送单位食品安全治理能力,促进集体用餐配送质量安全水平稳步提升。截至目前,嘉善县集体用餐配送单位共有19家。培训先行,全面压实主体责任。嘉善县召集全县范围内集体用餐配送单位主要...

规范集体用餐分餐配送

本报福州讯(记者张文章)为进一步督促集体用餐配送单位和订餐单位落实食品安全主体责任,日前,福建省福州市市场监管局、市教育局、市民政局联合制定《福州市集体用餐分餐配送食品安全工作指导意见》(以下简称《意见》),进一步规范集中用餐配送、验收、分餐操作,保障消费者身体健康和生命安全。《意见》自7月1日起执行,有效...

事关集体用餐分餐配送食品安全!福州三部门印发指导意见

集体用餐配送单位:指根据服务对象订购要求(订餐数量300份以上),集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者(以下简称集配单位)。集中订餐单位:指从集配单位订餐的学校、幼儿园、养老服务机构等集中用餐单位。三、管理职责福州市市场监督管理局负责全市集配单位食品安全的监督指导。