铁力市对校园食堂“校园餐”进行专项检查
近日,铁力市对校园食堂“校园餐”工作进行了专项检查,重点检查食品原材料出入库制度、索证索票、食堂财务管理、食堂落实“日管控、周排查、月调度”等方面情况。检查组通过查阅资料、实地踏查等方式,深入储存库房、餐厅、厨房等区域,检查各校(园)食堂台账记录、食材出入库储存、食品加工、食品留样等方面情况。检查中发...
你点我检进校园:灭蝇灯悬在食材上方,食堂进货台账存疏漏
记者贾云天:除了刚才我们提到的这些问题之外,小贾包括执法人员也是在食堂内部的原材料仓库当中有注意到,个别原材料在台账方面存在一定的疏忽。海口市市场监督管理局琼山分局国兴监督管理所所长蒋欣欣:这个刚刚写的是3月17号过期,今天是3月12号,还有5天了,所以我们对这种临期产品要加强把控,要么是做报废报销处理,...
星期三查餐厅|突查深圳这所大学食堂后厨!留样信息与台账管理需改进
此外,尽管已建立电子台账,扫码即可查看动物检疫合格证明等资料,但餐厅在索证索票管理方面较为混乱。执法人员扫码查看动物检疫合格证明。“该食堂整体情况良好,工作落实较到位,本次检查餐厅食品安全等级维持A级。但仍存在不足之处,例如留样标签不够清晰、台账管理较混乱等,后续将督促改进。”黄建华总结道。深圳市市场...
不可思议!小学食堂吃出鼠头?教育局:系兔头,这是什么鬼?
这是学校食堂的卫生条件如此恶劣,还是有人故意在食物里放了鼠头?这对孩子的身心健康造成了多大的伤害?二、学校老师的解释:是兔头,不是老鼠头!事发后,他已报告怀化市政府,目前正在处理中,他在等结果。但是,学校老师却给出了一个令人震惊的解释:这是兔子头,不是老鼠头!2他们说,学校为了改善学生的口...
镇海4家学校食堂大检查!结果是……
还记得上期检查的5家校园食堂吗?本期再次聚焦校园食堂共检查了4家一起来看看检查结果吧1镇海区乐星幼儿园地址:浙江省宁波市镇海区骆驼街道长骆路2号上榜理由1、加工区内环境较为整洁2、人员操作规范,穿戴工作服、帽子、口罩、手套3、仓库食材摆放整齐且离地放置,规范填写出入库台账...
巡检“走形式”、台账造假,事后监管难发现,却被上海高校里的...
“这是全市首个餐饮后厨数字化管理系统的一个环节,只有食堂员工才能刷脸进入内部区域,防止陌生人进入,系统还能自动识别员工的健康证是否过期(www.e993.com)2024年7月10日。”徐汇区市场监管局食品监管科负责人周潞表示,把监管人员拦在门外,说明人脸识别系统做得很扎实。刷脸管理人员进入。陈玺撼摄...
成都市金牛区:双线联动 织密学校食堂采购监督网
“食堂食材是通过什么渠道采购的?请把采购台账拿来看一下。”日前,成都市金牛区纪委监委第一纪检监察室联动驻区教育局纪检监察组前往成都市第十八中学校、成都市铁路中学校、成都市全兴小学校等学校食堂,通过查阅台账、走访座谈、随机抽查等方式,对食堂采购管理工作开展监督检查。
合肥市庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园:创建营养健康食堂 呵护...
查阅台账随后,评审小组仔细查阅幼儿园营养健康食堂及食品安全台账资料,包括必备项、组织管理、营养健康教育、供餐服务、人员要求等营养健康食堂台账,以及信息公开透明、主体责任落实、规范经营、食品可追溯、餐饮具清洗消毒等食品安全台账。评审组还对园所营养健角的配置、油盐糖的使用量把控工作进行细致指导,使幼儿园用...
为了让学生们“好好吃饭” 江苏正探索新型食堂管理模式
“其实从前送到学校的食材都有检测数据。但在以前只是一些纸质报告,学校就保存在食堂台账里,装订好等待检查就可以了。现在我们把台账电子化,最大程度去实现校园食堂信息的公开透明。”常熟的设想是通过大数据、人工智能、“互联网+”等新一代信息技术手段,各中小学运用“阳光食堂”信息化平台,将台账上网,让菜谱公开...
收藏|食堂食品安全检查十要点
在做好原料进货索证索票、验收的同时,是否做好台账记录,台账记录是否记录进货时间、食品名称、规格、计量单位、产品许可证证号、进货数量、生产厂商、生产日期、保质期、供货商家、送货人及联系电话。台账是否妥善保管、不涂改、不伪造,保存期限不得少于2年。