现制现售食品标签如何标识
本办法所称的食品现制现售,是指在不提供食品消费场所及设施的固定经营场所内从事即食食品的现场制作、现场销售,且不属于单纯加热、分装、分切、食品现调机等食品简单制作的加工经营方式。江苏《江苏省流通环节食品现制现售经营质量管理规范》(试行)本规范中流通环节食品现场制售经营者指在商场、超市和其他有形市场...
龙口市市场监督管理局关于餐饮单位制售冷食类食品的食品安全告诫书
餐饮单位若要经营凉菜制品,《食品经营许可证》的经营项目需取得“冷食类食品制售”许可,加工制作的食品如包含裱花蛋糕或凉拌菜含动物性食材的,应当在经营项目后以括号标注“冷加工糕点制售”或“冷荤类食品制售”。否则属于超范围经营。龙口市市场监督管理局在此提醒全市各餐饮单位,若想制售凉菜需提前申请办理冷食类...
福建省闽侯县:依法查处某网红店擅自制售生腌类食品行为
中国质量新闻网讯近日,福建省闽侯县市场监督管理局执法人员对辖区内外卖平台餐饮经营主体进行检查,发现一家网红冰饭店在售产品有“生腌泥螺”“生腌皮皮虾”等生食类食品。该商户未取得“生食类食品制售”许可,擅自从事生冷食品的餐饮服务经营活动的行为,涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十五条等规定。闽...
十个勤天获自制饮品制售许可 十个勤天新增食品经营许可
天眼查App显示,近日,十个勤天(杭州)农业发展有限责任公司新增行政许可,许可内容为冷食类食品制售(不含冷加工糕点、不含冷荤类食品)、自制饮品制售(简单制售)等。此前,该公司已获得预包装食品(含冷藏冷冻食品)销售、散装食品(含冷藏冷冻食品)销售许可。该公司成立于2023年2月,法定代表人为杨长岭,注册资本1万人民...
热卖56年汉堡、23年炒饭…日本预制菜头号玩家「日冷」做对了什么?
这是发生在日本冷冻食品史上最为著名的一场“战争”。值得一提的是,在这场“炒饭大战”中,企业们并没有以“低价”“营销”取胜,反而是花重金研发、升级炒饭技术,进而引发一场炒饭技术革命,推动了整个日本冷冻食品技术的进步。[1]最终,斥资30亿日元,研发出“三步炒制法”的日冷脱颖而出,它当年在春季推出的...
冷知识——凉皮中放黄瓜丝须“持证上岗”
冷食类食品制售……”,第五十二条第五款规定“冷食类食品,指一般无需再加热,在常温或者低温状态下,即可使用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等”,黄瓜丝无疑属于生食瓜果蔬菜,是食品经营项目中需要单列的“冷食类食品制售”项目(www.e993.com)2024年9月7日。江苏省消保委认为:虽然相关新闻报道标题多将“黄瓜丝”“处罚”作为突出...
河南省市场监督管理局征求《河南省食品经营许可审查细则》意见的...
食品经营管理,包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理等。食品经营者从事散装食品销售中的散装直接入口食品、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售应当在经营项目后以括号标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品,应按照食品安全风险等级最高的情形进行申请审查。
以工作作风转变提升政务服务质量(法治头条)
“简单制售”的相关规定,分级分类推行精细化管理,减少政策制度“模糊地带”,将冷食类食品细分为多个种类,明确冷加工糕点制售、冷荤类食品制售、生食类食品制售三类经营项目仍然保持操作专间的要求,植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品)制售行为,如“拍黄瓜”,在保证食品安全的前提下,可申请简单制售经营项目,设置...
注意!这些不得进入学校食堂!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
2.中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品(如:盐水鹅等)、生食类食品(如:刺身等)、裱花蛋糕、自制冷饮品(如:冰激凌、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁、冷冻饮品等)以及其他冷加工糕点;3.不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河豚等高风险食品;...
新规施行以来,“拍黄瓜”许可简化,“生鲜灯”多已撤换
12月1日起,《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)正式施行,明确提出,食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售行为时,可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。这也就意味着,拍黄瓜、糖拌西红柿等简单食品制售行为,有关部门将会简化其经营许可...