中国人最不喜欢的外国美食,这面包简直难以下咽

德国黑面包德国黑面包(GermanBlackBread),字面意思:健康粗粮面包,实际情况:黑麦面粉制成,发酵工艺不同于一般面包,味道上来说有些酸臭,类似发霉味道,一般人接受不了,但有一个优点是储存时间比较长。放不坏,所以在二战的时候被拿来当军粮。蓝纹奶酪然后是奶酪,有人要说奶酪很好吃啊,我要说那你是没有吃到...

上海新晋网红面包店,挺难评的。

招牌明太子意式面包是软法棍口感,明太子酱的味道与都恩客差不多。罗马奶油包也是动物奶油、卡仕达填得扑扑满,虽然无花果就非常薄两片切片,但只要15元,面包体柔软,奶油足量(虽然能吃出来不是特别好的动物奶油,但也没什么好挑剔的)。我们也必须指出一个明显问题:全开放式的面包柜台,美则美矣,而结账动线紧挨着一侧...

欧洲人酷爱面包,但是糖尿病发病率却很低?2个原因或是答案

这就是因为快速发酵的面包碳水化合物消化得太快,血糖升得快,饿得也快。但慢发酵面包不同,它能让人吃了以后觉得“顶饿”,而且吃得还不多。这对那些想控制体重、又不想饿肚子的人来说,简直是个福音。其实,欧洲人爱吃的那些传统面包,像法棍、德式黑面包,都是慢发酵的产物。它们虽然外观看起来有点硬,甚至没我...

每天1 个面包,身体会发生什么变化?

警惕：手撕包、可颂牛角面包、椰蓉面包、含有代可可脂的面包这类面包大多都含有较高的脂肪，比如下图这两款都是牛角包，脂肪含量高的惊人，是普通面包的2~6倍，热量也不低。如果吃100克这样的面包，将会摄入近450kcal的热量，相当于两三碗米饭了，真的很胖人，肥胖还会诱发一系列心血管疾病。并且，其...

去法国看奥运会别再只吃法棍了

法棍:法棍全称叫法式长棍面包(baguette),它是一种最传统的法式面包,也是法式面包的最佳代表,baguette原意是长条形的宝石。据统计,法国每年要消耗超过350吨面包,这其中大约65%都是法棍。2018年1月12日,法国总统马克龙表示支持“法棍”申请联合国人类非物质文化遗产代表作名录。在2022年11月,联合国教科文组织在摩洛哥...

能量比馒头还低的4种面包,减肥放心吃,但是………

法棍是法国长棍面包(baguette)的缩写,按照法国《面包法令》的规定,法棍只有面粉、酵母、水和盐这四种配料,别的什么也不能添加(www.e993.com)2024年11月7日。一般符合这个要求的法棍,每百克的能量大多在200卡上下,能量比馒头要低。但是市面上也有些加了白砂糖、芝麻、亚麻籽、奇亚籽的法棍,也就是改良版法棍,它们的能量大都比馒头高如果用...

欧洲语境下的标致 208 :法棍三明治

而208是什么呢?208是个"法棍三明治"。初识:一台真正意义的豪华小车第一次见到208,是2019年10月的东京车展,离今天已经过去了将近5个年头。当时的208,我唯一记得的就是两个字:"高级"!在六本木Hills的外展,虽然时间已是夜晚,但昏暗的光线依然无法掩盖208的精致。

浙大医学硕士开面包店:9年不涨价,把后厨当实验室

许多老顾客来店里买不到往常买的面包，有一个钟爱法棍的伊拉克小哥连续三天扑空，有点生气地说黄晓斌“太懒了”，“但是我已经差不多连续一个月没有休息，每天除了睡觉就只有两三个小时自由的时间了。”黄晓斌无奈地写道。“刚开店的时候我们就定了一个百年老店的目标，相信现在只是百年路上的一个小插曲。如果我能...

上海滩面包争霸史

粮票时代,吃面包是一种奢侈的享受,但这仍阻挡不了热爱面包的上海人。1985年,静安面包房在华山路静安宾馆旁边开门营业。它由上海静安宾馆、香港三隆行共同出资组建,是上海第一家中外合资经营的法式面包房。那时静安面包房的王牌产品是法棍,一根卖5角2分,再加2两粮票,刚从生产车间送到门店的时候,还透着热气。在...

“面包脑袋”首选的魔都15个人气品牌,商场赶紧招!

Luneurs,在上海“冰淇淋面包界”打头阵,产品定价偏高,坚持纯正的法式口味和手工制作冰淇淋、可颂只卖2小时内的,邀请曾获MOF法国最佳工艺师设计面包类产品、网红冰淇淋师进行冰淇淋产品设计,其中勺式冰淇淋被称为“魔都冰淇淋天花板”。以“GramsofJoy每一克都是快乐”作为品牌Slogan的Luneurs,在门店设计上效仿星巴克,...