贵州文旅知识趣味挑战大赛知识要点5:风味贵州
2023年5月18日 - 腾讯新闻
鲊有两个意思:第一,指腌过的鱼;第二,指用米面做成的甜点,也便于长期保存。相传苗王携女寻游山寨,至山民喳幺家中,喳幺家徒四壁,无以款待,就将小米拌以山枣,一起放在火塘里蒸熟,这样做出来的美食,便成了贵州人的美食。小米鲊是贵州自产的金黄糯小米,浸泡一夜后,放入蒸锅蒸上10分钟,再倒入猪油、红糖、红枣搅...
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过年吃年菜,老一辈有讲究,试试这5道年菜,鲜香美味,寓意好!|肉馅|...
2023年1月3日 - 网易
,小块摆盘淋上勾芡汁即可。香焖猪手也叫抓钱手象征新年财运旺,生意兴隆做法猪手切小块焯水捞出,放入砂锅,加入八角香叶,生抽,蚝油,料酒,姜片焖,焖煮40分钟试一下味道调入适量盐再焖10分钟即可出锅。孔雀鱼寓意年年有富余做法鲈鱼去掉内脏,把头和尾切段,中间的鱼身子用锋利的刀从鱼骨的...
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除夕年夜饭,无论贫富,6道吉祥菜记得端上桌,喜庆好吃寓意好
2022年1月26日 - 网易
第五道,吉祥如意卷,这吉祥如意卷也是过年过节必做的菜,简单美味还寓意吉祥,摆盘上桌特好看。猪肉馅加入调味料拌匀,豆皮铺开后放上一张紫菜,铺上肉馅,卷成如意的形状,蒸熟后切开摆盘,淋上勾芡汁即可。第六道:新年五味鸭,这道菜红红火火特别香,新年上桌,意味一年过得有滋有味,特别红火。鸭肉煎到金黄捞出,...
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