华创证券:深究勾稽、常识与逻辑 归纳现制饮品业研究心得
2020年4月22日 - 新浪
1、现磨咖啡=咖啡豆+咖啡机,产品品质并非主观,有定量研究方式咖啡豆,质量上阿拉比卡>罗布斯塔,且阿拉比卡占据全球60%的产量,成熟期集中在4月、10月。罗布斯塔咖啡因含量没有阿拉比卡高,但因为足够廉价,所以大多用来做速溶咖啡。目前现磨咖啡市场基本上用拼配豆,分生拼和熟拼,生拼就是不同产地、品种的豆子,...
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1、现磨咖啡=咖啡豆+咖啡机,产品品质并非主观,有定量研究方式咖啡豆,质量上阿拉比卡>罗布斯塔,且阿拉比卡占据全球60%的产量,成熟期集中在4月、10月。罗布斯塔咖啡因含量没有阿拉比卡高,但因为足够廉价,所以大多用来做速溶咖啡。目前现磨咖啡市场基本上用拼配豆,分生拼和熟拼,生拼就是不同产地、品种的豆子,...