哈佛大学新研究:这 19 种食物照着吃,改善代谢健康,降低慢性病风险
另外,烹调方式也会影响蔬菜的抗氧化能力和预防慢性病的能力,比如在本文上面提到的哈佛大学这项研究中,生胡萝卜得分为3分,属于“高代谢质量蔬菜”,而煮胡萝卜和胡萝卜汁得分为-1分,属于低代谢质量蔬菜。并且,炸薯条具有更差的心脏代谢特征,特别是高胰岛素血症和让炎症潜能增加。总结哈佛大学新评的“蔬果排...
“生命体征维持餐”走红,专家:不宜作为长期饮食方式
近年来,这种饮食方式在社交媒体上迅速走红,与轻食类似,主打生吃,不放或少放油、盐,减少烹饪步骤,但食材单一、方便快捷,适合忙碌的上班族和需要健身、减肥的群体。刘晓的午餐“我从大学开始就接触到这种饮食方式,因为学校宿舍不允许开火做饭,所以会选择蔬菜沙拉、牛奶泡麦片作为主食,但吃多了就会感觉‘生活没什么...
致死率排前三的饮食方式,就藏在你家餐桌上,吃错的人赶紧改!
推荐使用低钠盐,低钠盐中将部分钠离子替换成了钾离子,而钾离子能在一定程度上降低高血压风险,但肾脏疾病人群不适宜。4.选用多样化的烹饪方法多采用蒸、烤、煮、汆、拌等烹调方式,享受食物天然的味道,不是每道菜都需要加盐。对于炖、煮的菜肴,由于汤水比较多,更要注意少放盐。5.不要长时间让菜在汤汁里浸泡...
减一次不反弹的肥,培养这24个习惯就好
(7英寸盘子、Iphone7plus)二、烹调方式篇4、少油少盐少糖。油瓶选细口的或喷雾的,锅选不粘锅,少煎炸熏烤和红烧,多蒸煮焯炖和凉拌,凉拌时少放麻酱和沙拉酱,做汤多做清汤少熬浓汤(南瓜浓汤、老排骨汤等);控盐需要少吃腌制食品,起锅放盐等。这9个控油的招数,你get了吗?掌握15个控盐妙招,让...
54岁男子,每天光吃菜不吃米饭,半年后,身体发生了什么变化?
不同的烹调方式不止是带来不同的食物口感,还会影响食物本身的营养成分。营养学专家建议,多用炖煮、清蒸等烹调方式处理食物,可以减少营养元素损失,更营养健康。其实人体所需的能量和营养元素需要从多种食物中获取,“只吃xx”和“不吃xx”的行为都是一种饮食误区,无法真正给人体带来充足的营养供应,相反科学合理的搭...
每天1碗小米粥,身体会有什么变化?小米粥油真的堪比“参汤”?
不同烹调方式小米食物GI值[6]从表格中的数据可以得知,不经过浸泡蒸20分钟的小米饭,属于中等GI食物,长时间浸泡、蒸煮时间长就变成了高GI食物;糯小米浸泡后做小米饭GI值比葡萄糖还要高;小米粥GI值可能较高,与加水量、烹调时间等因素有关,小米馒头、小米煎饼GI值也不低(www.e993.com)2024年8月4日。
选择什么样的主食有利于减肥?
根据美国心脏协会的建议,我们每天的热量摄入中,不应超过7%来自饱和脂肪(AmericanHeartAssociation,2020)。通过合理的食物搭配和选择健康的烹调方式,我们可以在享受美食的同时,维持一个健康的生活方式。END写在最后:总的来看,只要我们科学地选择和处理主食,就可以有效地控制血糖反应,从而有益于预防和治疗糖尿病和高...
科学用油 让健康与美味同行
其实,少油也能烹调出可口的菜肴,烹饪方式应尽量以蒸、煮、焖、炖、炒为主,少油煎、油炸,可用空气炸锅代替油炸。3.每次都使用新油不少家庭都会把炸完食物后的油保存起来,继续炸别的食物或者用来炒菜。但反复煎炸的油很容易产生致癌物,长期食用会带来健康隐患。专家建议,无论用什么烹调方式,油都只建议使用一次...
文史丨妙哉!那些藏在中国人年节饮食里的智慧有多绝
强健体魄的烹调方式饮食有一个不言自明的首要目的,就是强健体魄,中国岁时饮食也并不排除健身这一功效,古代也以健康作为岁时饮食追求的重要目标。从外部因素而论,人体常会因季节变换导致身体失和而生病,所以在不同节令人们要设计不同的食饮,以护卫自己的健康。这里就以几款特别的古老的节令食品,以体悟古人在设计...
你每天吃几顿饭?2还是3,哪种“吃法”更健康?来听听医生怎么说
3.注意食物的烹调方式食物中的营养保留到什么程度其实是和烹调方式有一定的关系的,比如说蔬菜在炒制的时候如果炒了太长的时间,很容易造成维生素C大量流失。因为维生素C的结构并不稳定,遇到高温的时候很容易分解,这样的维生素C进入人体后当然无法发挥应有的作用。