食界精致餐饮投资论坛|圆桌对话:餐酒搭配该如何定价来增加餐厅的...
此次论坛特邀16位餐饮行业投资人、品牌主理人、企业高管、行业专家及美食家共同参与四场不同主题的圆桌论坛,主题内容涵盖餐酒搭配的商业模式、中式餐饮的新表现形式等行业热门话题,对话行业专家探讨精致餐饮新风向,投资新蓝海。参与本次论坛的还有Hennessy轩尼诗、J酒店上海中心、5JCincoJotas、VOSS、RIEDEL、卡露伽、...
食界精致餐饮投资论坛|圆桌对话:中餐细分菜系的下一个投资蓝海
由上海报业集团|界面新闻推出的首届食界精致餐饮投资论坛于10月17日在J酒店上海中心105层宴会厅圆满落幕。此次论坛特邀16位餐饮行业投资人、品牌主理人、企业高管、行业专家及美食家共同参与四场不同主题的圆桌论坛,主题内容涵盖餐酒搭配的商业模式、中式餐饮的新表现形式等行业热门话题,对话行业专家探讨精致餐饮新...
说得对!圆桌的确更适合中国家庭,但我决定买长桌
这个很好理解,圆形餐桌,不需要特别考虑餐桌摆放方向和位置,它始终都是一个环绕型动线,任何座位上的人,都有双向出口,无论是活动还是取餐,都更灵活方便。再反观长方形餐桌,需要考虑摆放方向和位置,才能确保使用时顺畅出入和取餐。如下图,餐桌设在厨房门口,只能纵向摆放,且进出厨房的人,只能坐在厨房门口的位置,否...
食界精致餐饮投资论坛|圆桌对话:奢华酒店餐饮和社会精致餐饮运营...
替这个圆桌做个收尾,我想,我们大家其实都希望看到,聚焦精致餐饮的未来探讨能够更进一步深入,不仅仅是说奢华酒店和社会精致餐饮的融合——因为其实大家都是在同一个赛道上——而是在此基础上讨论中国精致餐饮的多元化。无论从餐酒搭配和餐水搭配,还是从体验的场景上说,我们都期待能够推动中国精致餐饮更多地被人接受。这...
圆桌讨论|餐饮品牌出海的核心能力和机会
圆桌讨论|餐饮品牌出海的核心能力和机会近日,由辰智大数据主办,蜀海供应链、新和盛、厚德食品、华食创意园、华食展、CFA餐连盟、璞真食品、长膳机器人、卓典食品和AWE联办的“洞鉴变局,智启新局”第十届中国餐饮大数据应用峰会在上海华食创意园盛大开幕。近年来,正宗中餐在全球各地受到追捧,麻辣烫、火锅、茶饮...
对话五家上市餐企:挑战很大,但不“躺平”
各路选手飞速冲刺的时代里,老牌餐企们也没有懈怠,正在以全新的姿态,探寻新的增长路径(www.e993.com)2024年8月6日。本文为“第三届中国餐饮品牌节”的圆桌论坛实录,红餐编辑部整编发布。今年以来,餐饮业的竞争俞渐激烈。进入存量竞争的时代,各个细分赛道上的企业都在开启加速度,试图在细分领域挖掘“新增量”。
“北美厨神”回到故乡广州“寻味”:“我自豪,因为我是广州人”
甄文达:中国菜其实本身也有着分享的概念。中国餐厅都是圆桌的,可以和别人谈话,一同去吃,一同去分享。所以由此而生的整个社会也是这种分享的状态。我觉得人生就是分享。广州日报:美食对于您来说是一个什么样的存在?甄文达:对我来说,烹调不只是个人兴趣,我觉得有种使命感,这种使命感就是将中国的饮食文化发扬光大...
食界精致餐饮投资论坛|圆桌对话:中式餐饮新表现形式能长久吗?
由上海报业集团|界面新闻推出的首届食界精致餐饮投资论坛于10月17日在J酒店上海中心105层宴会厅圆满落幕。此次论坛特邀16位餐饮行业投资人、品牌主理人、企业高管、行业专家及美食家共同参与四场不同主题的圆桌论坛,主题内容涵盖餐酒搭配的商业模式、中式餐饮的新表现
浙江一对夫妻带娃坐大圆桌,老板要求消费700元,她觉得强买强卖
在点餐时让她们换位置,老板的说话语气就不好,一副凶巴巴的样子,好像顾客是哪里得罪她一样的赶人。她换到隔壁的烧烤店,同样是湖边的大圆桌,那个老板就没说什么了。很多国人都有这么种心理,买东西要大点的才划算,不过也不能应用到每个地方,比如吃饭方面就不合适了。
餐饮连锁化加速,餐饮企业如何借力资本实现长远发展?
本文为“第三届中国餐饮品牌节”主题为《发现新势能,中国餐饮投融资的发展之路》圆桌论坛环节实录,红餐编辑部整编发布。近日,在“第三届中国餐饮品牌节”上,许安品牌策划人创始人许安、小红书投资部投资总监徐克维、广发信德互联网消费与科技服务部投资总监宋红霞、丘大叔联合创始人邢孟远、启承资本副总裁郑博与宸睿...