茶叶发酵原理是什么意思?详解茶叶发酵过程及影响因素
普洱茶是一种中国特色的活动发酵茶,其发酵原理是指茶叶在特定环境条件下,经过微生物的酸奶作用,发生生理和化学变化,从而达到特定的等等品质特征。普洱茶的参与发酵过程是一种复杂的儿茶生物化学过程,需要涉及微生物、酶类、多种有机物质等因素的提到相互作用。普洱茶的生成发酵原理主要包括以下几个方面:1.微生物...
医学减重概念名词解释
是人在摄食,对营养素进行消化、吸收、代谢过程中所引起的能量额外消耗现象。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别为其产能量的5%~10%、0%~5%、20%~30%。35.氧的热当量(thermalequivalentofoxygen)氧热价,指食物在氧化时,每消耗1L氧所产生的能量。36.非蛋白呼吸商(nonproteinrespiratoryquotient,NPR...
哈德教育霸王条款:全国2010年7月高等教育自考食品营养学
40.豆制品和菠菜同煮对钙的吸收无影响.()四、名词解释题(本大题共4小题,每小题3分,共12分)41.氮平衡42.干性脚气病43.保健食品44.油脂热氧化聚合反应|五、简答题(本大题共5小题,每小题5分,共25分)45.简要回答硒的主要生理功能.46.何谓食物蛋白质互补作用?请举例说明.47.简要回答糖尿...
关于内毒素,你了解多少?分享内毒素检测全面讲解
内毒素是一种热原,其它可造成体温升高的热原还有如:革兰氏阴性菌的肽葡萄糖(Peptidoglycan),脂磷壁酸质(lipoteichoic),物胞壁酰肽(muramylpeptides),寄生虫等。各种细菌的内毒素的毒性作用较弱,大致相同,可引起发热、微循环障碍、内毒素休克及播散性血管内凝血等。内毒素耐热而稳定,抗原性弱。可刺激机体产生抗体...
2021年10月自考《营养学》章节复习题二之名词解释
4、蛋白质互补作用:由于食物蛋白质中限制氨基酸的种类和数量各不相同,如将几种食物进行混合,能起到取长补短,使其必需氨基酸的构成更接近人体需要量模式,从而提高蛋白质在体内的利用率,这种作用称为蛋白质的互补作用。5、蛋白质消化率:是指食物蛋白质被消化酶水解后吸收的程度,即吸收氮与摄入氮的比值。
三次元最全丨高考生物289个名词解释
高中生物名词解释必修一细胞的化学成分1.大量元素:在细胞中含量较多,有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg2.微量元素:在细胞中含量较少,有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo3.基本元素:C、H、O、N主要元素:C、H、O、N、P、S、最基本元素:C4、原生质:是细胞内的生命物质(www.e993.com)2024年9月7日。它的主要成分是蛋白质、脂类和...
苏泊尔鲜呼吸100快速电压力锅评测:公司熬鸡汤是什么体验
名词解释这款产品的宣传使用了100kPa、黑晶球釜、IH等诸多名词进行宣传,那么这些文字背后到底都代表了什么呢?让我一一为您解答。IH:跟着小米电饭煲的上市进入了更多人的视线,但实际上原理就是初中物理学知识,在铁材外缠绕通电导线,通过电磁加热技术,铁材会自动升温。
部分胶原蛋白口服液99%是水
黄河指出,普通人到30岁以后才需要补充胶原蛋白,因为这时人体开始衰老,而30岁之前,完全可以通过均衡饮食获取适量的胶原蛋白。现在很多20几岁的女孩皮肤差,多数是过度化妆、饮食不均衡、休息不够等不良生活习惯造成的。名词解释胶原蛋白胶原蛋白是一种生物性高分子物质,主要是从猪、牛、鸡、鱼等皮、骨中提取,由于...
...云上水周丨科普小讲堂,带你了解下有关水质的这些专业名词~
当进入水体的污染物质超过了水体的环境容量或水体的自净能力,使水质变坏,从而破坏了水体的原有价值和作用的现象。2水质参数名词解释氨氮:水中以游离氨(NH??)和铵根离子(NH????)形式存在的氮。氨氮主要来源于人和动物的排泄物,是水体中的营养素,可导致水富营养化现象产生,对鱼类及某些水生生物有毒害。
武汉轻工大学2023硕士研究生考试大纲:702生物化学综合
掌握遗传密码的概念及特点,了解核糖体大小亚基的组成,理解核糖体及转运RNA的功能,了解蛋白质合成的过程、肽链延长的步骤。(十一)最新进展了解生物化学领域的引人瞩目的最新进展。总分值:150分试题形式与结构:1.单项选择题;2.名词解释;3.简答题...