...红茶发酵的实质是什么,揭示红茶发酵的本质:一种独特的生物化学...

所以,红茶发酵的实质是通过人为的控制茶叶的发酵过程,使其产生一系列的化学变化,形成红茶独特的产物香气、色泽和口味。红茶发酵的儿茶实质与茶叶的产生、发酵过程以及影响发酵的因素密切相关。只有合理控制这些因素,才能***出高质量的红茶。红茶发酵时间一般要多长茶叶揉捻名词解释红茶发酵时间一般要多长,具体取决于...

专接本医学生物化学名词解释

20,同源蛋白质(homologousprotein):来自不同种类生物的序列和功能类似的蛋白质,例如血红蛋白。1,构形(configuration):有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。这种排列不经过共价键的断裂和重新形成是不会改变的。构形的改变往往使分子的光学活性发生变化。2,构象(conformation):指一个分子中,不改变共价键结...

2018年自考生物化学名词解释汇总一

1.两性离子(dipolarion)2.必需氨基酸(essentialaminoacid)3.等电点(isoelectricpoint,pI)4.稀有氨基酸(rareaminoacid)5.非蛋白质氨基酸(nonproteinaminoacid)6.构型(configuration)7.蛋白质的一级结构(proteinprimarystructure)8.构象(conformation)9.蛋白质的二级结构(proteinsecondarystructu...

2023考研专业课模拟题:生物化学(1)

四、名词解释1.非蛋白质氨基酸:指不存在于蛋白质分子中而以游离状态和结合状态存在于生物体的各种组织和细胞的氨基酸。2.底物水平磷酸化:在底物被氧化的过程中,底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键(或高能硫酯键),由此高能键提供能量使ADP(或GDP)磷酸化生成ATP(或GTP)的过程称为底物水平磷酸化。此过程与...

武汉轻工大学2023硕士研究生考试大纲:702生物化学综合

(十)蛋白质的生物合成掌握遗传密码的概念及特点,了解核糖体大小亚基的组成,理解核糖体及转运RNA的功能,了解蛋白质合成的过程、肽链延长的步骤。(十一)最新进展了解生物化学领域的引人瞩目的最新进展。总分值:150分试题形式与结构:1.单项选择题;2.名词解释;3.简答题...

「涨姿势」水处理常用名词解释,收藏好,经常拿出来看看!

指细菌将硝酸盐(NO3)中的氮(N)通过一系列中间产物(NO2、NO、N2O)还原为氮气(N2)的生物化学过程(www.e993.com)2024年11月6日。75、短程硝化反硝化短程硝化是指NH3生成亚硝酸根,不再生产硝酸根;而由亚硝酸根直接生成N2,称为短程反硝化。76、同步硝化反硝化硝化和反硝化反应往往发生在同样的处理条件及同一处理空间内,因此,这些现象被称...

2016考研专业课冲刺模拟题及答案:生物化学专业(2)-新东方网

四、名词解释1.两性离子2.生物氧化五、问答题1.举例说明氨基酸的降解通常包括哪些方式?2.将核酸完全水解后可得到哪些组分?DNA和RNA的水解产物有何不同?

2018年自考生物化学名词解释汇总二

2018年自考生物化学名词解释汇总二1.单核苷酸(mononucleotide)2.磷酸二酯键(phosphodiesterbonds)3.不对称比率(dissymmetryratio)4.碱基互补规律(complementarybasepairing)5.反密码子(anticodon)6.顺反子(cistron)7.核酸的变性与复性(denaturation、renaturation)...

【干货】??全自动生化分析仪的定标与校准!

在正规文件中,我们还没有找到“定标”的名词解释。但在仪器中文说明书上倒有定标名词多次出现。二、“单点定标”作校准可不可以?涂植光教授主编的《临床检验生物化学》在“临床生物化学自动分析析方法”(P364)中提及“分析仪器测定方法基本上都需要校准(Calibration),也称定标,因为分光光度法可以看成是比例光度法...

2018年自考生物化学名词解释汇总五

2018年自考生物化学名词解释汇总五糖代谢1.糖异生(glycogenolysis)2.Q酶(Q-enzyme)3.乳酸循环(lactatecycle)4.发酵(fermentation)5.变构调节(allostericregulation)6.糖酵解途径(glycolyticpathway)7.糖的有氧氧化(aerobicoxidation)8.肝糖原分解(glycogenolysis)...