解决食品安全,让校长和孩子吃一样的饭菜
加强对食堂工作人员的培训和管理,提高他们的业务素质和服务意识。建立食品留样制度,对每餐的食品进行留样,以便在出现问题时能够及时追溯。3.强化监督检查教育行政部门和食品药品监督管理部门要加强对学校食堂的监督检查,定期或不定期地进行抽查。检查内容包括食堂的环境卫生、工作人员的操作规范、食品的质量和安全等方...
...尽美——潢川县马祖常学校多举措强化食堂管理 提升饭菜质量
食堂工作人员定期对食堂和餐厅的餐厨具、灶台、地面、窗台、桌凳等区域进行全面卫生清洁和消杀,不留死角。加工用的食材由社会信誉度高的商家提供,并且始终坚持索证索票制度,确保食材合格。在操作过程中做到严把进货关、存放关、清洗关、烹饪关、留样关。食堂菜品荤素搭配,营养均衡,能满足学生的营养需求。学生就餐时由...
昆明通报“学校食堂臭肉事件”:系运输及存储不当所致,校长被免,多...
目前每餐两次留样,市监部门全程监督送餐。该校家长向极目新闻记者表示,多位孩子常说学校食堂的饭菜不好吃,还出现肠胃不适、拉肚子的情况。家长之前反映过,但学校并未重视。长丰学校是一所民办学校,在当地名气不小,每年的学费2万多元,餐费另算。事发后,校方主要负责人、各部门相关负责人到场与家长见面,见面会现...
强迫学生吃学校食堂,河南这所高校真敢做!官方跟着胡捣乱
天下之大无奇不有,居然有高校强迫学生在吃食堂锁门的现象,近日,河南安阳职业技术学院一女生报警称河南安阳职业技术学院医药卫生学院在吃饭休息时间关闭临近校外小吃街的北门,她质疑学校此举是为了强制学生吃学校食堂的饭。爆料人拿出证据,10月10日,安阳职业技术学院发布了通知,学校分别在中午11点和下午17点、晚上21点...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
5.在食堂加工、经营、销售过程中,出现产品质量安全原因,发生师生食物中毒等事故,并造成三人以上住院等严重后果的,将立即清除,同时承担相应的法律责任和民事责任,将该企业报上级主管部门列入“黑名单”。6.企业超出准入许可经营范围擅自生产经营,或未按规定内容经营,或在经营范围、卫生质量和价格控制有违规行为的,并造...
重庆市教育委员会等六部门关于印发重庆市农村义务教育学生营养...
(三)实行每日晨检制度(www.e993.com)2024年10月21日。食堂管理人员应在每天早晨各项饭菜烹饪活动开始前,对每名从业人员的健康状况和精神状态进行检查,并将检查情况记录在案。发现有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。
莱西市提升学生饭菜质量 护航学生健康成长
每到一所学校,检查人员都会详细了解学生就餐情况,并对学校食堂加工操作、配餐、消毒和留样等关键环节进行认真检查,尤其是食堂原料的索证索票、学生饭菜质量等情况进行重点检查。检查结束后,检查人员和学生们一同共进午餐,与同学们进行沟通交流,听取学生们对饭菜质量、口味安全等方面的意见和建议。针对检查和学生反映的...
幼儿园食堂“大体检”,守护师生“舌尖上的安全”
记者随工作人员走进该幼儿园厨房看到,幼儿食堂管理制度、食堂食品留样制度、配餐间工作制度、食堂消毒制度等制度信息一目了然。△制度上墙一目了然。“原料要离墙离地10厘米摆放。”“每天给学生食用的水果都要保证新鲜。”在原料仓库,执法人员看到,大米、杂粮、食用油等各类食材都划分区域、分类整齐摆放在置物架上...
教育部等七部门:农村义务教育学校食堂应自主经营,不得对外承包
负责确定具体实施学校,制订实施方案和膳食指导方案,确定供餐模式和供餐内容,建设、改造学校食堂(伙房),制定工作管理制度,加强监督检查,对食品安全和资金安全负总责,主要负责人负直接责任。按照省级及以下财政事权和支出责任划分要求,落实支出责任,加强资金使用管理。指导县级相关部门开展营养改善计划采购工作,规范开展信息...
“预制菜进校园”,公众在关注什么
由于一个区域内学校众多,教育管理部门客观上无法做到细致监管。一方面是因为存在监管时间差,即学校几乎每天都要供应餐食,但是上级检查不可能时时在场(为了提高在场的密度,一些地区要求食堂安装摄像头,并实行“食品留样制度”);另一方面检查主要是看材料、看食品留样情况、看即时现场环境等,有时会流于形式。