食品标签揭秘:如何识别真正的健康食品
营养成分表标注有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等的含量值,还有其对应的NRV%(营养素参考值百分比)。营养素参考值是每日能量摄入为2000千卡时,各种营养素宜达到的摄入量。NRV%是每100克(毫升)食品提供的能量和营养成分,占每日推荐量的百分数。比如,每100克某种苏打饼干的能量NRV%是24%,即每100克该饼干提...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。热量:成年女性的基础代谢大概在1200—1400大卡;全麦面包...
营养成分表里的“健康经”
“能量”“脂肪”“高钙”“低脂”“富含多种矿物质”“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”……在食品包装上,我们常看到这些与营养相关的信息,它们都属于食品营养标签,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称,是预包装食品标签的一部分。“食品营养标签向消费者提供食品营养信息和特性的说明,是消费者直观了解食...
绿瘦教你看懂食物包装营养成分表,减重吃什么一看就知道
营养成分表也叫营养标签,通常有三项主要内容,从左到右依次为营养成分的名称、营养成分的含量以及营养素参考值(NRV%)。根据我国《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示“1+4”的含量值,即能量+四大核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),及其营养素参考值(NRV%)。除此之外,商家还可以...
饮品分级,哪个垫底?|果汁|无糖|甜味剂|配料表|成分表|脂肪含量|...
臧嘉捷表示,“营养选择”分级标识是一种食品包装正面标识,它通常以图形的形式呈现,用来补充更详细的营养成分表,是帮助消费者选购健康食品和规范食品企业生产行为的有效工具。食品包装正面标识已被世界卫生组织、世界心脏病联盟等国际权威机构推荐为慢性病防控的有效策略之一。目前,全球已有40多个国家出台了一系列食品包...
预制菜有营养吗?专家:吃前先看配料表、营养成分表
谈及营养成分,姜慧建议消费者重点关注预制菜营养成分表里钠的含量(www.e993.com)2024年7月27日。《中国居民膳食指南2022》建议,成年人每天摄入食盐不超过5克。一般食盐中钠含量约40%,也就是说建议成年人每天摄入钠不超过2000毫克。“很多预制菜里钠含量都超标,有的100克食物里含钠1500毫克,若以一份重量200克的预制菜计算,吃一份预制菜就...
年货采购小贴士:如何读懂食品标签,选出健康美味的年货
营养成分表是食品标签上的一个“方框表”,表题为“营养成分表”。消费者可以根据自己的健康需求,关注标签上的能量、脂肪、糖、钠等营养成分的含量,选择符合个人需求的食品。查看营养成分表需要注意:营养成分表的单位。有些营养成分表的单位是每100克或每100毫升,有些则是每份或每份食用量。消费者应注意单位的不...
一周食安黑榜:丰收日集团、上海八仙食品、焦作汇力康食品
上海八仙食品有限公司生产标签未标示营养成分表的预包装食品的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》六十七条第一款,上海市普陀区市场监督管理局对其作出没收违法所得2.094954万元,罚款50.047200万元的行政处罚决定。焦作汇力康食品1批次藤椒酸菜鱼粉不合格
“食品标签”信息量大
营养成分表是指食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和生理功能的其他食品成分[2]。根据《食品国家安全标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中规定:营养成分表需强制标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比[3]。其他营养成分(如维生素、矿物质等)企业可以自主选择...
教你看懂食品标签 再也不会上当受骗
营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。3.营养成分表《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定,强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。NRV是“营养素参考值”的英文缩写,是专门用于食品营养标签的一项内容...