深入解析:普洱茶的陈化原理
此外,普洱茶自然陈化过程中,茶叶中的挥发性物质也发生了明显的变化。茶叶中的挥发性物质主要包含芳香化合物、醇类、酮类、酯类等。这些物质在陈化过程中会发生氧化、酯化、水解等反应,并与茶叶中的其他成分发生相互作用,从而产生各种复杂而独特的香气。陈化的普洱茶通常具有独特的陈香气息,如陈年、樟脑、蜜香等,给人以...
水解酸化池和AAO工艺中的厌氧池有什么区别?
水解酸化是在厌氧生物反应的四个阶段(水解,酸化,产乙酸,甲烷化),将反应控制在水解和酸化两个阶段的反应过程,可以将悬浮性有机物和大分子物质(碳水化合物、脂肪和脂类等)通过微生物胞外酶水解成小分子,小分子有机物在酸化菌作用下转化成挥发性脂肪酸的过程。在这一过程中同时可以将悬浮性固体水解为溶解性有机物...
中国侗族发酵酸肉(Nanx Wudl)分离出的蛋白水解发酵剂对干发酵香肠...
这种化合物有助于增加风味的复杂性,主要来源于中枢神经系统对亮氨酸的分解作用。与肉葡萄球菌相比,木葡萄球菌产生的3-甲基-1-丁醇含量更高,这表明木葡萄球菌SX16对发酵香肠的风味属性有贡献。图4成熟后干发酵香肠中挥发性化合物的含量分布Conclusion本研究首次研究了从侗族发酵酸肉分离的蛋白水解微生物作为候选...
有机化学常考易混淆知识点
错误,单体是四氟乙烯,不饱和13.酯的水解产物只可能是酸和醇;四苯甲烷的一硝基取代物有3种错误,酯的水解产物也可能是酸和酚14.甲酸脱水可得CO,CO在一定条件下与NaOH反应得HCOONa,故CO是甲酸的酸酐错误,甲酸的酸酐为:(HCO)2O15.应用取代、加成、还原、氧化等反应类型均可能在有机物分子中引入羟基正确...
高中有机化学重要知识点详细整理
错误,醇类在一定条件下不一定能氧化生成醛,但醛类在一定条件下均能氧化生成羧酸7.CH4O与C3H8O在浓硫酸作用下脱水,最多可得到7种有机产物正确,6种醚一种烯8.分子组成为C5H10的烯烃,其可能结构有5种正确9.分子式为C8H14O2,且结构中含有六元碳环的酯类物质共有7种...
高中化学120个关键知识点|苯酚|阳离子|溶液|硫酸_网易订阅
21.同体积同物质的量浓度的Na2SO3、Na2S、NaHSO3、H2SO3溶液中离子数目依次减小正确,建议从电荷守恒角度来理解22.C-12的相对原子质量为12,碳-12的摩尔质量为12g/mol正确23.电解、电泳、电离、电化学腐蚀均需在通电条件下才能进行,均为化学变化错误,电离不需通电,电化学腐蚀自身产生局部电流,电泳为物理变化...
高中化学超全知识点归纳总结,高中生必看!
水解反应:化合物和水反应生成两种或多种物质的反应(有卤代烃、酯、糖等)28.有机物燃烧通式29.有机合成路线30.化学计算31.阿伏伽德罗定律1.内容:在同温同压下,同体积的气体含有相等的分子数。即“三同”定“一等”。2.推论:(1)同温同压下,V1/V2=n1/n2...
有道精品课一线名师:高考各科应考要领最后提示
“?”(用于可逆的化学反应、盐类不彻底的水解、弱电解质的电离、酯化反应)◆“↑↓”易丢失,浓酸、饱和等文字忘记标注◆单位不写或写错◆有机物左侧的官能团正确书写方法◆酯类结构简式易写错2、反应条件易错点◆热化学方程式忘记标明状态(g)、(l)、(s),反应热△H的“﹢”、“﹣”忘记标注...
药物代谢研究在药物研发中的作用
如噻氯匹定是一种抗血小板药物,在氧化条件下噻氯匹定易被活化成噻吩-S-氯化物,并进一步反应生成可与谷胱甘肽共价结合的产物;抗炎药替尼达普是一个双环氧合酶和5-脂肪氧合酶抑制剂,代谢动力学证明,该药有较强的肝脏毒副作用。通过适当的药物代谢研究,不但可以为新药设计提供有益信息和指导,还可对设计出的...
高中化学120个易错知识点|阳离子|溶液|氧化|硫酸_网易订阅
正确,Fe3+可以于SCN-配合,与I-和S2-发生氧化还原反应,与CO32-,HCO3-和AlO2-发生双水解反应19.活性炭、二氧化硫、氯水等都能使品红褪色,但反应本质有所不同正确,活性炭是吸附品红,为物理变化,SO2是生成不稳定的化合物且可逆,氯水是发生氧化还原反应且不可逆...