潮州人的春节习俗,到底有什么不一样,看完才知道,现在很多00后都不...
2024年2月8日 - 网易
按潮汕话的谐音来说,其中的白萝卜取其“清白”,韭菜(久菜)取其“长长久久”,春菜取其“长年回春”,葱也就是“聪明”的意思,芹菜为“勤快”,厚合、大蒜取其“诸事合算”“百事好合”之意。七样菜正月初八初八是谷日,传说是谷子的生日,也叫顺星节,传说是诸星下界的日子,天空星斗出得最全,如果这天天...
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农谚:“牛皮菜,少喂猪,一旦多喂必定哭”是啥意思?
2020年9月24日 - 网易
牛皮菜,又名厚皮菜,在潮汕地区,又被称为“厚合菜”,其实,它的标准名称应该叫做达菜。莙牛皮菜原产于欧洲的地中海沿岸地区,依照叶柄的颜色不同,可分为白梗牛皮菜、青梗牛皮菜和红梗牛皮菜3类。牛皮菜中含有粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%,水分15.61%,还是具有一定的营养价值的,而且,滋味清爽,脆嫩...
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大年初七习俗:1吃2忌,老传统不能丢,日子越过越顺
2021年2月17日 - 网易
芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥兰等,其中芹菜取谐音新,春菜取春,蒜意寓着发,菜指财,合起来就是新春发财的意思。不过随着时代的发展,七菜羹所用的材料也发生了变化,有些地方会把鱼、肉代替原有的蔬菜。虽然食材种类发生了改变,但在大年初七吃七菜羹的目的并没有变,都是期盼通过遵守传统的习俗,在新...
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