白酒的主要化学成分是什么?
白酒中的酯类,是酵母生活需能量过程中生成酰基辅酶A,再醇解而形成的产物。白酒中的酯类主要包括醋酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯、醋酸戊酯、丁酸戊酯、乳酸乙酯等。白酒因其香型不同,主体香的种类也不同。清香型白酒,如汾酒、西凤酒,以醋酸乙酯、乳酸乙酯为主。浓香型白酒,如泸州特曲、五粮液,以乙酸乙酯和丁酸乙酯...
复杂注射剂之「长效注射剂」的制剂技术与代表药物
InvegaTrinza、InvegaSustenna制剂工艺相似,都是利培酮活性代谢产物帕利哌醇与棕榈酸的酯化后形成不溶性酯颗粒,再利用纳米晶体技术对不溶性酯颗粒进行纳米化,湿法研磨改性制成。由于帕利哌酮棕榈酸纳米晶体的溶解度有限,并且酯键水解,肌肉注射后均表现出持续释放,适用于症状性精神分裂症的长期治疗,善思达可以实现每月给...
《食品科学》:江西师范大学张露教授等:覆盆子单宁富集组分消化...
多酚类化合物是广泛存在于植物中的次级代谢产物,具有良好的抗氧化、抗衰老、抗菌、抗癌、降血脂和提高机体免疫力等功能。单宁又称单宁酸或鞣酸,是中高度聚合的多酚类化合物,可分为水解单宁和缩和单宁,两者常共存于植物组织中。水解单宁能被酸、碱和特定的酶水解,是由葡萄糖和没食子酸或鞣花酸形成的多元酯类化...
2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会—分论坛一:肉品科学...
(heatshockprotein90,Hsp90)进行分离纯化;采用荧光光谱、红外光谱和表面等离子共振分析,探究鸭肉中Hsp90绑定磷脂的微观结构特征和影响因素,推测Hsp90的磷脂保护效应;再运用高效液相色谱-蒸发光散射、气相色谱等手段,分析水相和肌肉内环境模拟反应体系中磷脂水解产物的变化规律,明确Hsp90与肌内磷脂水解、肉品品质的...
综述丨澳科大: 通过体外发酵利用食品多糖: 微生物群、结构和功能
水解后,这些游离MS通过糖酵解、半乳糖代谢、果糖、甘露糖代谢、磷酸戊糖途径等不同途径进一步代谢,以丰富代谢产物的多样性(图2)。具体来说,糖总是首先被磷酸化,并通过各种途径代谢成关键的中间代谢产物,如丙酮酸。然后,在酱油或酿酒中可以生产一些挥发性醇和酯,如乙醇、异丁醇、2-苯乙醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯等。
关于召开“2021 化工传质技术研究和分离工程交流研讨会”的通知
报告主题:酯类水解反应精馏过程耦合强化研究与应用13、王广全——浙江工业大学副教授;报告主题:超重力技术及其在精馏过程中的应用14、汤吉海——南京工业大学化工学院副院长教授;报告主题:面向化工绿色制造的反应与精馏集成技术15.张庆武北京日新远望科技发展有限公司总经理;...
这120个高中化学必会知识点太关键,97%的学生都没掌握!
13.酯的水解产物只可能是酸和醇;四苯甲烷的一硝基取代物有3种错误,酯的水解产物也可能是酸和酚14.甲酸脱水可得CO,CO在一定条件下与NaOH反应得HCOONa,故CO是甲酸的酸酐错误,甲酸的酸酐为:(HCO)2O15.应用取代、加成、还原、氧化等反应类型均可能在有机物分子中引入羟基...
化学高考必考的知识点汇总
13.酯的水解产物只可能是酸和醇;四苯甲烷的一硝基取代物有3种错误,酯的水解产物也可能是酸和酚14.甲酸脱水可得CO,CO在一定条件下与NaOH反应得HCOONa,故CO是甲酸的酸酐错误,甲酸的酸酐为:(HCO)2O15.应用取代、加成、还原、氧化等反应类型均可能在有机物分子中引入羟基...
有机化学常考易混淆知识点
13.酯的水解产物只可能是酸和醇;四苯甲烷的一硝基取代物有3种错误,酯的水解产物也可能是酸和酚14.甲酸脱水可得CO,CO在一定条件下与NaOH反应得HCOONa,故CO是甲酸的酸酐错误,甲酸的酸酐为:(HCO)2O15.应用取代、加成、还原、氧化等反应类型均可能在有机物分子中引入羟基...
2013高考第一轮复习:化学知识点汇总
12.聚四氟乙烯的化学稳定性较好,其单体是不饱和烃,性质比较活泼错误,单体是四氟乙烯,不饱和13.酯的水解产物只可能是酸和醇;四苯甲烷的一硝基取代物有3种错误,酯的水解产物也可能是酸和酚14.甲酸脱水可得CO,CO在一定条件下与NaOH反应得HCOONa,故CO是甲酸的酸酐错误,甲酸的酸酐为:(HCO)2O...