消费者如何通过标签选购食品呢?

应在食品标签醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。所谓真实属性就是这个食品到底是什么。如酸奶,主要成分是乳或者乳粉,其真实属性就是酸奶;再如酸奶饮料(含乳饮料),主要成分是水。乳(乳粉)和水的营养价值及成本是不言而喻的,酸奶饮料的真实属性是饮料。配料表展示的是食品中所使用的所有原辅料包括水...

收藏!食品标签“瑕疵”的认定依据

（三）净含量、规格的标示方式和格式不规范，食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范，营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范，或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范，但不会导致消费者对食品安全产生误解的；（四）对没有特殊贮存条件要求的食品，未按照规定标注贮存条件的；...

官方对食品标签、说明书瑕疵认定规则又更新了

(三)净含量、规格的标示方式和格式不规范,食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范,营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范,或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范,但不会导致消费者对食品安全产生误解;(四)对没有特殊贮存条件要求的食品,未按照规定标示贮存条件;(五)食品...

中华人民共和国食品安全法

(一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);(二)食品添加剂的生产经营;(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;(五)食品的贮存和运输;(六)对食品、食...

智仁矩阵 | 预包装食品标签标识合规指南(选品必备)

在食品标签、食品说明书上特别强调添加、含有一种或多种有价值、有特性的配料、成分,应标示所强调配料、成分的添加量或含量。问题七:净含量和规格标示不规范使用“净重”“毛重”“容量”等词汇属于净含量标题标示不规范;错误使用“公斤”、“斤”等不属于法定计量单位的标示单位;净含量未与食品名称标示在同一版面...

江西省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况通告(2024年第1期)

近期,江西省市场监督管理局组织开展食品安全监督抽检,抽取食用农产品、粮食加工品、调味品、食用油和油脂及其制品、乳制品、饮料、糕点、肉制品、罐头、酒类、豆制品、食糖、水产制品、薯类和膨化食品14大类食品共200批次,检出8批次不合格,涉及兽药残留、重金属污染、微生物污染、质量指标问题(www.e993.com)2024年11月27日。其中,肉制品1批次不合格...

收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

60.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。(×)61.食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域,如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善,应避免在该...

山东通报26批次食品抽检不合格,涉及大葱、乌鸡等!

(一)即墨区蓝村镇万里商店销售的标称为胶州市南关宏大调味品厂生产的麻汁酱(生产日期/批号:2023/1/3,规格型号:260g/瓶),过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。(二)潍坊隆悦经贸有限公司销售的标称为山东岱沂食品有限公司生产的沂州福腐竹(生产日期/批号:2023/7/4,规格型号:200克/袋),蛋白质和铅...

市场监管总局关于春节期间食品安全专项抽检情况的通告

对抽检发现的不合格食品,有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下:一、微生物污染问题(一)贵州省贵阳云岩合力商贸有限公司第六分店销售的、标称贵州成有王记善沅食品有限公司生产的梅吱吱气泡杨梅汁,其中酵母数、菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

收藏!食品标签“瑕疵”的认定依据!杜绝职业打假人索赔路径

(二)净含量、规格的标示方式和格式不规范,或者对没有特殊贮存条件要求的食品,未按照规定标注贮存条件的;(三)食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范的;(四)营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范,或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范的;...