在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

上海酱肉菌菌小的时候,最爱吃姆妈做的酱肉,酱红油亮的酱肉长长的一条,往阳台上一挂,等到完全晾凉后,就可以吃啦。记忆中的阳台,都是浓浓的酱香味,馋的直流口水!材料:五花肉一块、大料、桂皮、花椒、茴香、老抽、冰糖、料酒、姜片做法:1、把高压锅篦子倒放入锅内,洗净的五花肉皮朝下放在倒扣的篦子上,...

上海不只有武康路、安福路!上海人“兜马路”,要的是原生的社区感

虹口这片街区的居民很有口福，出门每走几步就能遇上各色美食店铺。马路上不仅有万寿斋、四新汤团等老牌小吃店，还有光头锅贴、姆妈面等个体经营的餐饮店。此外，新海、一定好等上海食品老品牌专营店也在虹口开店数十年。“四川北路最早叫北四川路，从19世纪中后期到20世纪初，就聚集了大量的广东移民。‘一定好’有...

上海街巷|年,上海人是怎么过的

上海人把这种现像称为螺蛳壳里做道场。这是一句佛教上的谚语,指在狭窄简陋处做成复杂的场面和事情。但上海人也常常将这句话挂在嘴边,成为了老上海人生活的写照,节日里的乐趣。大家应该知道,过去的上海人均居住面积只有一平方米都不到,有的甚至三代人都住在一个房间里,比如一个前楼,十几平方米,按现代人的...

舌尖上海丨来魔都必吃的几款美食!非常地道,本地人“墙裂”推荐～

上海几乎每个姆妈都会做的菜饭是家家户户最熟悉不过的家常味道了,油润润、香喷喷,每次都能下肚两大碗!富民路路口的阿毛是上海许多爷叔阿姨的“革命根据地”,菜饭装在木桶里直接端上来,猪油的香气扑鼻而来,沥干水分的上海青干爽碧绿,一点也不软烂粘腻,几乎每桌必点哦~草头圈子不光色泽深红间绿,而且吃起来圈子...

上海人亲戚叫法大全!春节必备!可以派用场了

妈妈:“姆妈”、“妈妈”是上海人普遍的叫法。略不正经的叫法是“老妈”,在别人面前称“阿拉娘”。爷爷:爷爷(yaya)/大大(念dada,不能念dudu)/老爹(dia)/阿(e)爷(ya)奶奶:阿奶/嗯奶/亲娘/阿娘/娘娘等。关于爷爷奶奶的叫法,其实上海人中也没有统一。小编列出的这些只是比较常见的叫法。

上海人亲戚称呼大全!奥扫收藏!马上就可以派用场!考考侬:“妯娌...

妈妈：“姆妈”、“妈妈”是上海人普遍的叫法(www.e993.com)2024年11月26日。略不正经的叫法是“老妈”，在别人面前称“阿拉娘”、“老娘”。结婚后回娘家叫“回娘海头起”。爷爷：爷爷（yaya）/大大（念dada，不能念dudu）/老爹（dia）/阿（e）爷（ya）奶奶：阿奶/嗯奶/亲娘/阿娘/娘娘等。关于爷爷奶奶的叫法，其实上海人中也没有统一。

沪语悦读:上海人个羊肉

屋里向也开始涮羊肉了,我姆妈用个是老式个铜个暖锅,烧个是当年上海买勿着、专门从杭州带来个精炭。要是出门去吃,就到云南路个“新梅居”,迭家饭店高举高打“热气羊肉”招牌,主菜只有一只涮羊肉,主食也只有馕,吃肉辰光,顺手拿馕摆勒暖锅烟囱口加热,倒也是蛮有情调个。、...

上海人亲戚称呼大全!奥扫收藏!考考侬:“妯娌”上海话哪能讲?

妈妈:“姆妈”、“妈妈”是上海人普遍的叫法。略不正经的叫法是“老妈”,在别人面前称“阿拉娘”、“老娘”。结婚后回娘家叫“回娘海头起”。爷爷:爷爷(yaya)/大大(念dada,不能念dudu)/老爹(dia)/阿(e)爷(ya)奶奶:阿奶/嗯奶/亲娘/阿娘/娘娘等。

上海阿姨倪夏莲,40年后在巴黎与队友重聚!用沪语吐槽:食堂没肉馒头

真实的仿佛邻家姆妈，因为这份接地气的亲切感，这些年，倪夏莲圈粉越来越多人。始终记挂着家乡的报纸，不止一次，倪夏莲感慨过，“上海人就爱看新民晚报，我在外国有时候都会上网看。”采访倪夏莲，最适合的语言就是上海话——彼此都轻松自然。接受媒体采访，说了一会普通话之后，倪夏莲会吐吐舌头，悄悄和我说，“...

限时4天!首次登陆静安!这个美食展,让你一站式购齐“上海味道”

图源:上海黄浦姆妈讲,是春节前夕经常大排长队的美新点心店的三丝春卷,馅料鲜甜,表皮炸得蓬润,一咬一口脆响。图源:罗欣悦电视剧《繁花》里的汪小姐讲,是她心心念念的排骨年糕,外面的东西再好吃,和排骨年糕总是不好比的。图源:电视剧《繁花》截图现在!你喜欢的“上海味道”,可以在静安“一站式购买”啦!4月18...