为何东北菜的分量这么大?东北人:不就是冬天太冷了,要“烧炕”

因为东北冬天的时候是需要烧炕的,他们主要的热量来源就是厨房里面烧的火,那里面的火烧的越旺,烧的越久,屋里的炕才会越热。如果东北人是像南方的那样子炒菜的话,菜炒好了,炕上面绝对没有什么热气。除了这样的一个原因,东北的气候比较冷,菜冷的比较快。如果你是炒菜的话,下面的一碗菜还没有炒出来,之前炒的菜...