威士忌的正确打开方式:品鉴技巧大揭秘!
不同种类的威士忌色泽可能有所不同,从浅金色到深琥珀色不等,且酒液应清澈透明。颜色的深浅可以反映出威士忌的陈年时间和酿造原料。一般来说,陈年时间越长,威士忌的颜色越深。但需要注意的是,颜色并不能完全代表威士忌的品质,因为有些生产商可能会添加焦糖色来调整威士忌的颜色,因此颜色并不是判断威士忌品质的唯一标准...
“焦糖色”是否会影响威士忌的风味
焦糖色是否会影响其风味一直都是威士忌爱好者们争论的焦点。其实正常情况下,焦糖色并不会给威士忌带来甜味或增加其粘稠度。但如果添加过多,有可能会带来苦味,从而影响威士忌的整体风味。
可雅白兰地小知识:威士忌和白兰地的不同
威士忌最常见的就是以大麦和谷物作为原料,度数一般在40到60度之间,我们日常常见的调制威士忌的度数一般在43度左右。不过,威士忌在日常一般都被用来做调制酒,不会直接去饮用,一般会加冰或者兑水。因为它的烈性比较大,直接饮用的话口感并不舒服。威士忌的酒体颜色呈现焦糖色,酒质清透,香气浓郁,轻轻一闻就能感受到它...
雕堡桶威士忌丨口粮酒中的“绝绝子”
一款高品质的口粮酒,酒质排在首位,雕堡桶威士忌秉承吉斯波尔“不加糖、不加香料香精、不加焦糖色”的健康理念。在生产酿造过程中严格遵循“55432”酿造标准(五大香型、五种雕堡桶、四年最低陈酿、三重蒸馏、双酵母发酵)麦芽和玉米等其他谷物为原料,以自主研发的出产酯高、耐高酒精度、发酵迅速的东方威士忌酵母...
威士忌都会加色素?推荐3款不添加的 性价比超高
与白酒不同,威士忌是有颜色的。刚刚蒸馏出来的威士忌,其实与白酒一样,也是无色的。经过在橡木桶陈酿多年,就会变成淡金黄色或者深琥珀色。这取决于使用橡木桶的类型。但是你知道吗,除了橡木桶赋予威士忌颜色之外,很多酒厂在装瓶的时候,也会给威士忌添加焦糖色素。
可雅教你如何区分威士忌与白兰地
威士忌最常见的就是以大麦和谷物作为原料,度数一般在40到60度之间,我们日常常见的调制威士忌的度数一般在43度左右(www.e993.com)2024年9月15日。不过,威士忌在日常一般都被用来做调制酒,不会直接去饮用,一般会加冰或者兑水。因为它的烈性比较大,直接饮用的话口感并不舒服。威士忌的酒体颜色呈现焦糖色,酒质清透,香气浓郁,轻轻一闻就能感受到它...
WILDMOOR远慕威士忌全球首发:举杯向野,风味从未设限
布莱恩·金斯曼通过雪莉桶熟化为酒液增添了焦糖色泽和独特风味,在他的精心调配下,坚信风味从未设限的WILDMOOR远慕,早已超越了单一的酒厂风格,宛如杯中的苏格兰风味地图,呈现在世人眼前。(布莱恩·金斯曼晚宴分享)慕远之行,始于足下此次活动中,来自全球的嘉宾在格兰父子洋酒公司首席酿酒师布莱恩·金斯曼与WILDMOOR远...
从“东方香”到“东方桶”,吉斯波尔威士忌正在被世界看见
更为重要的是,使用全新橡木桶进行陈酿,也避免了“二手桶”带来的酒体颜色过淡而添加焦糖色,这使得吉斯波尔威士忌得以遵循“三零加”的理念——不加糖、不加香料香精、不加焦糖色,也能拥有纯正的“琥珀色”。“工匠精神不是僵化的也不是复古的,而是创新的、积极进取的、抢先发展的。”孙杰坦言。
吉斯波尔威士忌斩获中国国际精品葡萄酒及烈酒挑战赛唯一铂金奖
创新性的选择使用新桶熟陈威士忌,掌握核心技术生产出的橡木桶,同样能让酒体达到悦目的色泽,高品质的桶更能够让威士忌达到无需焦糖色修饰的酒体颜色水平。因此,吉斯波尔初次桶陈不使用二手桶,避免二手桶保存的酒体颜色过淡而添加焦糖色的情况,这在国内外威士忌酒厂中都颇为罕见。目前,吉斯波尔已具有东方雕堡雪莉桶...
百瓶发布2023年度威士忌榜单,威士忌爱好者的风向标来了
2023年最受欢迎的IB品牌,属于罗盘针CompassBox。2000年约翰·格拉泽(JohnGlaser)在西伦敦创立了该品牌。相较于传统的独立装瓶商,罗盘针不加焦糖色、不冷凝过滤、不注重酒龄,将采集来的原酒注进定制的橡木桶中,从而获取想要的风味。它们还将调和配比完全公开化,为威士忌爱好者提供更多的风味线索和品鉴乐趣。