《草本白酒团体标准》发布,为生产企业提供技术指导和生产规范
中酒协白酒技术创新战略发展委员会秘书长、露酒分会秘书长王旭亮表示:“草本团标的建立不仅是对传统酿酒技艺的尊重与传承,更是对创新精神的弘扬与实践。为生产企业提供了明确的技术指导和生产规范,也为市场监管和消费者选购提供了有力的依据。”
酱香型白酒执行标准是什么?
GB/T26760中的“GB”代表国家标准,“T”代表推荐性标准,而“26760”则是酱香型白酒的系列号。这一标准不仅明确了酱香型白酒的定义、分类、生产工艺要求,还规定了产品的感官要求、理化指标以及卫生指标等,是酱香型白酒生产、检验和销售的重要依据。二、酱香型白酒执行标准的主要内容1.定义与分类酱香型白酒是...
买白酒别看牌子了,记住酒精酒的标准代号,轻松买到纯粮酒
要是看到瓶子上或者包装上写着“20821”或者“20822”这两个数字,别犹豫,直接放下走人,因为这俩执行标准号就是酒精勾兑酒的“身份证”。再看第二行,这是产品的配料表如果看到食用香精、食用酒精等字眼,基本上就可以确定这酒是酒精兑出来的。纯正的粮食酒,配料表就只有粮食和水,没有任何添加剂。说完了怎么...
团体标准实施后 白酒酒庄怎么建:不能编故事 也别想赚快钱
以汾酒、郎酒等为代表的中国白酒酒庄实践者,富邑、罗萨露拉酒业集团等全球葡萄酒领先企业,在“2024世界酒庄未来发展大会上”展开对话。而这场对话开始前3天,恰逢中国酒业协会发布的《白酒酒庄》(T/CBJ2306-2024)团体标准正式实施。图片来源:主办方供图行业团体标准实施白酒酒庄进入规范化时代酒庄是酒类品质表达的...
贵州酒博会丨茅台集团董事长张德芹:白酒消费要让饮用双方都感到...
“未来白酒的消费将从‘朋’转化为‘友’,什么意思?”9月9日,茅台集团董事长张德芹在第十三届中国(贵州)国际酒类博览会(下称贵州酒博会)上说道,“朋”是有利益相连的人在一起消费,“友”是有共同爱好的消费群体,这是完全不一样的消费场景。“喝酒要让消费者产生愉悦感和满足感,饮用场景要让双方都感到舒服...
买白酒时,只要瓶身上是20822,不管什么品牌,都是勾兑酒
标准号:GB/T20822=固液法白酒=勾兑酒这所谓白酒就是用不到30%的固态法白酒和70%的液态法白酒混合勾兑而成的,但是这算不上是白酒,就是一混合物(www.e993.com)2024年9月17日。标准号:GB/T10781.1、10781.2/10781.3等=固态法=酿造酒这3个标准号是固态法酿造酒的含义,其香浓型口味、清香型口味、米香型口味都是由传统酿造方法...
酱香型白酒新国标明年6月实施 消费者选择更多元
生产工艺和生态造就了不同香型白酒的风格和特点,是产品品质的核心支撑。为更好引导消费者直观地认知酱香型白酒的产品特性,新国标新增生产过程控制要求,对酱香型白酒(大曲)主要生产工艺要点和生产工艺流程进行了描述。如“酱香型白酒(大曲)”原料要求以糯高粱、小麦和水为原料,并符合相应标准和要求。高温制曲要求高温大曲...
内行买白酒,不挑贵的买,只认准瓶身2个标志,轻松买到好白酒
1、白酒执行标准号我们国家规定,凡是带包装的东西都得标上国家执行标准号,这就像食品的“身份证”一样。通过这个“执行标准号”,咱们能对这酒的工艺和风味有个基本的判别:2、白酒原料看白酒原料也是辨别白酒好坏的关键因素。固态法:原料就是水和粮食。这是咱老祖宗传下来的酿酒方法,工艺复杂,酒香来源于粮食...
白酒的执行标准号代表什么?白酒执行标准代码一览表
第1类:地理标志产品标准地理标志性的产品,执行标准要求可高了,对酿酒的环境、制曲工艺、原材料都有一套严格的规定,酒的品质自然也就更上一层楼。这地理标志,意思就是这酒但凡换个地方或者工艺,口感就不是那味儿了。比如说,大伙儿耳熟能详的贵州茅台(GB/T18356)、五粮液(GB/T22211),都是地理标志性产品的执行...
为什么酱酒53度居多?关于白酒度数的9条冷知识
白酒度数标准“%vol”代表什么?酒的度数,通常以环境温度20℃时的酒中含乙醇的体积比表示。如50度的酒,表示在20℃环境下,100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。酒精度是以容量来计算,标准单位为“%vol”,在酒精所占百分比后加上“vol”,以示与重量计算的区分。“度”只是一个简化的说法和写法。正规白酒酒瓶上的...