浓、酱、清、兼四大香型白酒,各自的代表品牌是什么?
一、浓香型白酒代表品牌:五粮液、泸州老窖、洋河等浓香型白酒是我国白酒市场占比最大的香型,常年市场占比不低于50%,占了白酒市场半壁江山。浓香型白酒有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点。我国以浓香型白酒为特色的白酒品牌很多,其中比较经典的有五粮液、泸州老窖、洋河等。四川可以...
清香型、浓香型、酱香型白酒迭次引领风骚的奥秘是什么?
酱香型白酒的崛起是在整个中国白酒市场销售总额下降50%的情况下发生的,酱香型白酒市场份额的增加,就必然意味着其他某种香型白酒市场份额的下降,酱香型白酒抢夺、蚕食份额最多的是谁呢?就是浓香型白酒。因为原来浓香型白酒的份额最大,清香型白酒份额本来就不大,被蚕食去的份额也不大,所以酱酒热对浓香型白酒的影响可谓...
白酒标准知多少?中国白酒执行标准汇总,品质对照一目了然
不同的执行标准号代表着不同的白酒类型和品质等级。例如,GB/T10781.1代表浓香型白酒的国家标准,GB/T26760代表酱香型白酒的国家标准等。此外,消费者还可以通过了解执行标准的具体内容,进一步了解白酒的原料、生产工艺、感官指标和理化指标等方面的信息。以下是对常见白酒执行标准的详细介绍:一、国家标准1.GB/T...
江小白营销破局的底层逻辑|界面新闻 · JMedia
要做成清口酒(清香型+低度+利口化),整个产品线都得改,没办法用传统酱香型、浓香型那些工艺来生产。江小白的产品方面发生变化,专门为年轻人生产。②什么叫品牌?品牌是客户支付意愿。大家商务选酒的时候,选的都是高大上的品牌:几百年传承;将军们爱喝的酒;国宴用酒,等等。大家都在打这些东西。我们...
浓香、清香、酱香白酒,谁才是主流?
浓香型白酒是以泸州老窖、洋河大曲等为代表。浓香型白酒的香气浓郁、口味丰满,但相比清香型,其口感较为厚重,适合喜欢浓郁口感的人群;酱香型白酒则是以茅台酒为典型代表。酱香型白酒的香气独特、口感细腻,但其酿造工艺复杂,成本较高,因此价格相对较高;至于清香型白酒则是作为一种介于浓香和酱香之间的白酒,清香型白酒在...
中国浓香型白酒发展概述与工艺分析
中国白酒是我国的传统民族工业,也是中华民族文明的象征,中国白酒按香型可分为以浓香型、酱香型、清香型和米香型以及这四种基础香型为主的十二种香型,其他香型包括凤香型、兼香型、特香型、药香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型和馥郁香型,其中浓香型白酒的市场份额曾一度达到70%以上,第五届全国评酒大会上...
浓香、酱香、清香型白酒,谁才是主流?
酱香型亦称茅香型,以茅台为代表,属大曲酒类。酱香型白酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,茅台酒有“扣杯隔日香”的说法。浓香、清香、酱香的区别,就像是“红烧、清蒸和火锅”的区别。实际上,三大香型之间各具特色,都有一批自己的忠实...
白酒的香型之争:清香、浓香、酱香、米香等百花齐放
其次,是浓香型。浓香型白酒的特点是酒体丰满厚重,香气浓郁持久。这种类型的白酒以大曲为主要发酵剂,经过较长时间的发酵和蒸馏,酒体中含有较多的醋类物质和香气物质。这些物质赋予了白酒独特的香气,常常令人陶醉,回味无穷。酱香型,一般大家都会称为茅香型,茅台酒是典型代表。茅台酒发源于仁怀茅台村,背靠高山盛产颗粒壮...
中国白酒十二大香型品评要点
(一)清香型白酒1、代表酒:山西“汾酒”,名酒中还有河南“宝丰酒”、武汉“黄鹤楼酒”。2、感官评语:无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。3、品评要点:1)色泽为无色透明(浓香允许微黄、酱香允许为微黄透明);2)主体香气:以乙酸乙酯为主,乳酸乙酯为辅的清雅,纯正的复合香气。类似酒精香气...
普洱茶分几种香型茶,探秘普洱茶:了解其不同香型的分类与特点
1.清香型清香型单丛茶的特点是香气清爽高雅、持久芬芳。茶清澈明亮,色泽翠绿,口感甜,滋味醇厚。代表性的品种有碧螺春。2.浓香型浓香型单丛茶的特点是香气浓、持久,具有一种独特的香气,茶浓厚醇正,滋味美,回味悠长。代表性的品种有铁观音。3.花香型...