一元一串的热卤,秘制卤汤是关键,破解核心技术,餐饮人必读
在热闹的市井街头,那一串串热气腾腾、香味扑鼻的热卤串串,总能吸引着无数食客的目光。一元一串的价格,更是让人难以抗拒。而这一切的魅力,都源自那秘制的卤汤。今天,就让我们一起破解这道核心技术的秘密,为餐饮业的同僚们提供一份宝贵的指南。一、高汤的熬制:奠定美味基础在制作热卤串串的过程中,高汤的熬制...
国庆期间的三个感人故事
杨富售卖的是秘制卤串,他笑眯眯地把浸透辣椒油的豆皮打包给游客,递上餐巾纸,叮嘱不够辣可以随便加料。这个90后男孩此前做过销售等工作,今年5月才开始摆摊。平时他大多在狮子坪一带摆摊,国庆来临前几天就忙着备货,准备来桥上大干一场。果然,在千厮门大桥上的销售额比平日里多了不少,虽然已连续两天熬夜,但杨富...
太宠了吧!重庆又为游客封千厮门大桥,还包逛吃逛吃
杨富售卖的是秘制卤串,他笑眯眯地把浸透辣椒油的豆皮打包给游客,递上餐巾纸,叮嘱不够辣可以随便加料。这个90后男孩此前做过销售等工作,今年5月才开始摆摊。“走,我们去千厮门大桥卖串串!”当兄弟伙发出邀约时,杨富还半信半疑,“那可是网红大桥,不会被赶走吗!”后来他才知道,不仅可以免费摆,还有专人...
1元撸串!牛肉串羊肉串,一元一串的烧烤店,太疯狂了!凌晨两点不打烊...
加上秘制的酱料,这个有撸串相伴的夜晚,是美好的!烤玉米粒北方传统的烤玉米都是刷烧烤酱整根烤,老太太家的相比就精致得多,一粒一粒穿起来,大可以优雅的吃上几串。毛肚锅来东北吃烧烤没有不点毛肚锅的道理,每家口味不同,各有千秋。桌面上有一个mini电磁炉,可以边吃边加热,一直保持毛肚的口感,很贴心。烤...
成都街头掀起油卤串串热潮,串大嘴引领行业风潮
最近成都街头依旧火爆的美味各类火锅、火锅串串、油卤串串,吸引众多食客,在游人如织的成都“网红街”春熙路旁的三圣街,一家面积不足50平米、4-5个员工的串串店--串大嘴,每晚门口都排满了吃串儿的人,不少人是专门趁着假期从外地前来打卡,就连深夜的三圣街还有拉着行李箱的外地客人到店用餐。
郭晶晶再次穿汉服现身!睡眼惺忪状态差,两串一元头绳再成焦点
与上一次不同,这次现身的郭晶晶十分低调,除了不施粉黛之外,手脖子上的两串一元头绳再次成为焦点(www.e993.com)2024年10月10日。据悉,自从郭晶晶嫁入豪门之后,并没有染上骄奢的习惯,反而是利用自身的优势影响了整个霍家。从居家废瓶子的利用,到购买普通的衣服,吃简约的餐食,上普通的学校等等,这些都体现了郭晶晶的平易近人和朴素。也正是因为...
...丨在周公山下的网红街,吃着烧烤、撸着小串、喝着啤酒是什么感觉?
卤串串名字直截了当,内容也很好理解就是突出一个“卤”字!卤串串、卤这样、卤那样...这家我估计你们肯定都非常熟了网红店嘛,生意好勒时候周围的车车硬生生围的水泄不通没有过多的装饰和噱头以木为桌,以竹为凳就连招牌也是拿簸箕制成...
三十年的啤酒鸭,让人“惊艳”的油卤串串!成都梁家巷的人气馆子
独家秘制的卤味串串,浸润在红油海椒里熬煮入味,每一串都特别地入味,细品后你会发现,在浓郁的麻辣味中,竟然还有一丝香甜味。油卤串串的味道让人印象深刻,不过个人感觉吃到最后有点咸,而且舌头有点麻(估计是吃太多了吧),或许在夏天的时候,一边喝冰啤酒一边撸串口感会更好吧!纯粹的个人观点,仅供参考。
到底发生了什么?!竟然有现实版“千颂伊”在这里卖炸物...?!
喜欢吃鸭肠的小伙伴们请看过来!!!这个新品可谓是深得我心啊~而且别小看这份牵牵鸭肠哦,它可是非常费功夫的一道小吃。鸭肠要先经过卤制,然后再进锅油炸,只需10秒,这份美味就完成啦!打开网易新闻查看精彩图片炸完撒上卤人甲的特制调料,别看它红红的,其实并没有很辣,但特别香!无论是吃还是闻都很香!!
川小味红卤串串杯,味美不言而喻
红卤川小味红卤串串杯,以红卤为独特技法,将各种食材完美结合在一起。红卤,一种源于川渝地区的烹饪技艺,以其醇厚的口感和独特的香辣味,让无数食客为之倾倒。在制作红卤川小味红卤串串杯时,各种食材需经过精心挑选。以肉类为例,鸡肉、猪肉、牛肉等都是上乘之选,经过腌制、烹煮,再搭配上秘制红卤,不仅入味三分,...