这就是四川人嘴里的...随便吃点儿?

这么做的最大价值在于锁鲜,无需经过冷冻再化冻,新鲜直达。作为美食判官的川娃子有话要说了:三文鱼值得更多的吃法!除了生吃,还可以选择涮、煮、蒸、烤,全凭自己口味选择熟度三分、五分、七分,甚至是十二分半焦也未尝不可。图片来源:小红书@老胡本胡作为“不吃火锅,就吃烤鱼”的川川,烤得焦香的三文鱼排裹...

「以为正常,实则伤身」的7个小习惯,很多人天天在重复

其二是,化冻释放的冷空气,可以帮助冷藏室保持较低的温度,压缩机就不用为了达到设定温度频繁运转,从而节省了电力能源。唯一的缺点是化冻时间长,通常得十几个小时,不过好事多磨,这十几个小时的化冻时间,刚好能让化冻流出来的汁液又重新被组织吸收,从而最大程度恢复成冻之前鲜嫩多汁的状态。另外就是,第二天要吃的...

无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

其次,无论是龙利鱼还是巴沙鱼,抑或是别的鱼排,都建议优先选择鱼肉表面干净、能看到纹路、呈肉粉色的产品,最好不要选那种表面冰层较厚、看不到鱼肉纹路,甚至发黄发黑的产品。调查发现,有29%的受访者用冷冻鱼排做菜时,都是简单化冻后将鱼排冰层敲掉直接下锅。刘少伟提醒说,化冻后、烹饪前最好还是把鱼排多冲洗和...

火上热搜的冻梨,到底有啥好处?

在东北地区,冻梨解冻一般是用凉水浸泡(方言叫做“缓一缓”),或者直接置于室温下化冻。当梨表面覆盖一层薄薄的冰块,就说明解冻完成,敲碎冰块就可以大快朵颐了。这样化冻的时间会长一些,但心急吃不了热豆腐,也吃不了冻水果。并不建议大家用热水快速解冻。热水会烫软外层,内部还保留冻芯,大幅影响口感!冻梨最精髓...

关于尔滨“初代顶流”,我们进行了深入细致的研究……

“缓缓地”解冻以避免化冻过程中失水过快过多把冻梨整得干巴巴的失去了“灵魂”心急吃不着好冻梨如果你能抽出耐心“缓冻梨”就是个很美妙的过程冻梨果肉的冰点低于零度泡在冷水里,因为冷热交换冻梨表面会形成一层晶莹的冰壳用勺儿把冰壳敲碎了即可食用...

抢抓农时备春耕情况怎么样

据了解，该县91万亩小麦一二类苗达到90%，长势较好(www.e993.com)2024年11月25日。内黄县农业技术推广区域站站长、正高级农艺师武贵州介绍，春管时期，要突出以防旱、防冻、防病虫为重点，强化分类指导，科学水肥调控。“有旱象的土壤化冻后，更要及时改善土壤墒情，促苗稳健生长，为小麦稳产增产夯实基础。”农业农村部相关负责人表示，今年，我国...

农村老农说:二月里没九,饿死鸡和狗,这话啥意思?鸡狗惹谁了?

民间俗语说:七九河开,八九燕来。现在已经是八九了,燕子倒是没见来,不过河水已经全都化冻了,中午时候还会觉得很暖和,有点春天的感觉了。在地里,农民也开始忙活了起来,王大爷随口说了一句:二月里没九,饿死鸡和狗。他还说今年收成准差不了。这话听的我一愣。二月里没九,饿死鸡和狗和收成有啥关系呢?

说说老家的吃昼饭

“吃昼饭”是我老家丹阳的家乡方言,意思是吃午饭,还有一说是“吃下昼”,意思是在午饭后晚饭前大约三四点钟吃一顿。这里的“吃”念作“切”,“昼”念“zei”。一方水土养一方人,家乡方言好玩,各种习俗也很有趣。在农村,尤其是开春天暖了,吃昼饭的时候,妇女们总喜欢端着碗去各家串门。盛上一碗饭,夹几筷...

今年春季雨水多吗?立春这天的天气能预兆,看农谚咋说

我国古代把立春分为三候,每5天为一候,一候“东风解冻”,说的就是东风送来了温暖,大地开始慢慢化冻;二候“蛰虫始振”,说的就是立春中期(立春五日后)蛰居在洞中的害虫开始苏醒,即将出来活动;三候“鱼陟负冰”,说的就是立春后期河里的冰开始融化,鱼儿在碎冰里游泳。

京华物语丨“王府井”的“井”到底是水井,还是胡同?

水管化冻。《京城烟火味儿》插图。当时家里往往还要灌满一壶凉水来备用,在洗漱、擦抹家具时同热水混合到适温的程度。用老人的话讲,就是新打回的水也还要“沉沉”,估计是沉淀一下的意思。不过,寒冬腊月,新打回来的自来水也是冰得刺手。此时让凉水“沉沉”,待达到临近室温时使用,也近合理。