虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
意思是鲑鱼挪威盛产大西洋鲑也就是鲑鱼中的一个品种几十年前大西洋鲑出口日本并被做成刺身而名声大噪繁殖量和出口量也随之暴涨传到我国香港、广东等地后就被翻译成了“三文鱼”鲑科鱼类很多大西洋鲑、虹鳟、大马哈鱼都属于鲑科“大马哈”来自满语它们同科不同属算是远房亲戚鲑科鱼类有个...
三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食
日本人确实没有生吃“鲑”的习惯,因为“鲑”容易有寄生虫。但挪威养殖的三文鱼,在日本是被广泛作为刺身食用的。也因此,杭州几家日本料理店都信誓旦旦地对记者表示,自己卖的是挪威深海三文鱼,肯定没问题。不过,食用刺身可能引起寄生虫疾病也并非流言,因此美国和欧洲一些国家早已出台了针对性的食品安全法规,美国食品药...
美国网红夫妇生吃生蚝一死一重病,怎么回事?我们还能吃生蚝吗?
尽量不要吃生的或未煮熟的生蚝或其他海鲜。能够在市面上卖的刺身之类的食物是经过检测的,大概率没问题,但如果是自己要做刺身吃,那就要多加留意了。如果你接触生贝类,之后请记得好好清洗手。我国的弧菌病病例并不算太多,但不怕一万就怕万一。身上有开放性伤口的话,那就不要到海水中行动,这点能防止的可不止...
安全吃菌知多少②| 生吃菌菇刺身靠谱吗
一是用来制作刺身的食用菌是否属于可生吃的种类。并非所有食用菌都可以拿来做刺身,常见制作刺身的野生菌有松茸、块菌(松露);人工栽培的有长根菇(商品名为黑皮鸡枞,其实和鸡枞没关系,身材苗条,和鸡枞类似)、大球盖菇(商品名为赤松茸,其实和松茸没关系,就是小时候和松茸形状相似)、裂褶菌(云南人称之为白参)、双孢...
“我就是要吃怎么滴”,70万粉丝网红博主发视频生吃见手青,网友怒...
一云南男子发布生吃“见手青”的短视频称,“吃在云南,见手青刺身搭配油辣子传奇蘸水,领取新生儿入场券一张。”还有一名男子发视频称,“云南有名的野生菌见手青可以生吃。”对此,不少网友表示,生吃“见手青”有毒,这样的视频容易误导网友,“这是瞎胡闹。如果有孩子跟风模仿,那么后果不堪设想。”危险:今年已有...
油炸牙签、生吃牛内脏……还有什么是韩国人不敢吃的?
别说旁人不理解,就连牛这辈子都没想过自己还能被做成刺身(www.e993.com)2024年9月10日。还没从生牛肉的吃法缓过来,生吃牛内脏的吃播们又把我创飞了。生牛肝,他们一口炫一个:“好吃,爱吃!”吃的人一脸享受,看的人眉头紧锁。为了保护大家的双眼和胃口,就不直接放图了。有勇气观看的朋友,请往左滑动满足好奇心。牛骨髓,这玩意我只...
阻止我吃三文鱼刺身的不是价格,是负罪感
在他看来,刺身这个日本顶级料理呈现方式,讲究的是大海四季的不同馈赠,是源自海洋,具有时令和变化的创意。挪威人养的三文鱼,无视季节和海洋规律的低级食,即便再怎么肥美,都是对怀石精神的亵渎。生活在山东的小月也表达了对生吃的不理解。“菜只有做熟了才好吃啊,中餐做菜不就是讲究烹饪么”。在她看来,茹毛饮血...
热门商品说明不再建议生食,关于“能不能生吃”,很多人都搞错了
回到三文鱼,由于养殖加工的标准不同,市场上本身就存在“可生食”和“需加热烹饪”等不同三文鱼产品,建议消费者按商家标示的方式食用。对于喜欢吃三文鱼刺身的消费者,可以购买标注“可生食”的达标产品。不过,公众要注意,“生食”始终存在风险,应根据个人情况选择。芥末、醋、烧酒都不能杀菌“生食”的风险在哪里...
松茸可以生吃吗?野生松茸刺身,怎么做才美味?
首先,我们来探讨一下松茸是否可以生吃。实际上,松茸是可以生吃的,而且它的口感和营养价值也得到了广泛认可。不过,在生吃松茸之前,我们需要确认松茸是否来自可靠的供应商,并且要确保它没有受到污染或损坏。接下来,我们要学习如何制作美味的野生松茸刺身。松茸刺身是一种非常受欢迎的日本料理,它以新鲜的松茸为主料,配以...
淡水“三文鱼”能生吃吗?看这3个条件!
从普通消费者的角度,虹鳟鱼究竟能不能达到生吃标准是很难判断的。02还是不建议把虹鳟鱼和大西洋鲑直接混在一起,也不建议生吃虹鳟鱼。最近网上有很多视频博主在介绍生吃新疆/青海“三文鱼”刺身,这个安全吗?毕竟淡水鱼实际上生食的风险还是普遍要高很多的,至于这个风险能不能接受,我向来是觉得不能接受的。特别...