白酒执行标准号10781.2与10781.1有什么区别?
10781.2与10781.1的主要差异体现在它们的香型上:前者代表清香型白酒,后者则代表浓香型白酒。这两种白酒的酿造工艺大相径庭。具体而言,10781.2选用高粱米、大麦及豌豆作为主要原料,而10781.1则采用麦子和高粱米作为原料酿酒。在酿造10781.2代表的清香型白酒时,首先会将原料进行破碎处理,随后经历润糁、蒸料等环节,期间还需...
答复|关于立项制定白酒质量要求董香型白酒国家标准的建议
在国家标准方面,市场监管总局(国家标准委)批准发布了《饮料酒术语和分类》(GB/T17204—2021)、《白酒感官品评导则》(GB/T33404—2016)、《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(GB/T10781.4—2024)等24项推荐性国家标准,对不同香型、不同工艺的白酒术语和定义、产品分类、质量指标要求、分析方法、检验规则和...
《凤香型白酒》国家标准通过审定
北京商报讯(记者刘一博冯若男)10月21日,北京商报记者从中国酒业协会公众号获悉,由全国白酒标准化技术委员会指导,凤香型白酒分技术委员会秘书处承担单位陕西西凤酒股份有限公司承办的《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准审定会在宝鸡召开。与会委员对《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准(送审稿...
白酒瓶上的“10781”代表什么?辨认粮食酒的3大标志,买酒也简单
许多爱好饮酒的朋友或许都知晓,“10781”这一执行标准号通常意味着纯粮食酒。然而,鲜为人知的是,即便酒瓶标签上没有标注“10781”,也并不能断定这酒就一定不是纯粮食酒!实际上,辨别纯粮食酿造的酒有很多方法,大家不要仅仅依赖于某个特定的执行标准号。虽然10781是一个代表纯粮食酒的执行标准号,尤其适用于浓香型...
《白酒质量要求 第3部分:米香型白酒》 等38项推荐性国家标准和...
根据国家标准制修订计划,现就《白酒质量要求第3部分:米香型白酒》等38项推荐性国家标准和修改单(报批稿)公开征求意见。请各有关单位或个人于2024年11月14日前将《意见反馈表》以寄回、传真或电子邮件形式反馈至我单位,逾期视为无意见。联系地址:北京市海淀区马甸东路9号...
《白酒质量要求第6部分:凤香型白酒》国家标准通过审定
张正代表西凤集团对中国酒业协会、全国白酒标准化技术委员会以及与会专家、委员们表示热烈地欢迎和感谢(www.e993.com)2024年11月14日。他指出,西凤公司作为凤香型白酒标准分技术委员会依托单位,和凤香型白酒国家标准的牵头制定单位,始终秉持系统性、前瞻性原则,不断加大在标准完善、工艺研究、品质提升、技术交流研究,致力于建立西凤酒品质表达标准化体系...
中国白酒常见执行标准汇总
GB/T10781通俗来讲就是纯粮食酒的标准代号。GB/T20822则是固液法白酒的执行标准。固液法白酒是由一部分粮食酒和一部分食用酒精、香精等勾兑而成。虽然它的品质不如纯粮食酒,但价格相对较为亲民,适合大众消费。GB/T20821是液态法白酒的执行标准。液态法白酒主要以食用酒精为酒基,经过调配而成。这种白酒成本较...
《白酒质量要求 第12部分:董香型白酒》国家标准起草启动工作会议...
高景炎表示,董酒在中国老八大名酒中独树一帜,堪称中国传统白酒中的“奇葩”,更是董香型白酒的典型代表。董香型白酒国家标准的起草,应充分体现高质量发展的目标,为中国白酒产业增添独特魅力。中国食品院、白酒标委会秘书处卢虹宇工程师代表标准起草工作组,汇报了标准化工作形势和发展情况以及《董香型白酒》国家制定工...
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒?10个实用技巧,让你成为品酒高手
白酒瓶身的标准代号是辨别酒质的另一关键线索。国家对不同类型白酒有明确的执行标准号,例如“GB/T10781”通常代表固态法酿造的粮食酒,而“GB/T20821”和“GB/T20822”则可能与勾兑酒相关。记住这些代号,就能在选购时快速识别。八、探究酒的色泽
白酒的执行标准号代表什么?白酒执行标准代码一览表
白酒的执行标准号代表什么?若论白酒,好酒有的是,但勾兑酒、酒精酒这些次品也不少,它们混在好酒堆里,真假难辨,搞得大伙儿买酒时心里忐忑得很,生怕买到次货。事实上,国家对白酒酿造是有统一规定的,大伙儿嘴里常挂着的“执行标准”,乍一听挺玄乎的,其实不少人对这玩意儿懵懵懂懂,搞不明白到底说的是哪门子的...