【民风】“食粥当顿”:愿得一碗粥,清煮到白首
尤其小米或大米粥煮好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”、民间称粥油,更是对于人体有着很多的益处。在民间,婴幼儿开始添加辅食时,粥油往往都是首选;其滋补力之强,丝毫不亚于诸如人参、熟地之类的名贵中药材。对成人来说,粥油同样也有神奇功效。清代赵学敏所撰《本草纲目拾遗》中说...
熬大米粥,别直接下锅,学会粥店做法,开花快还不糊锅,绵稠好喝
第八步:砂锅里的粥熬出香味,加适量的盐调味,一锅好喝的胡萝卜豌豆粥就煮好了。在家熬一锅粥,成本才几块钱,全家的早餐都有了。相比白米粥配腌菜,龙宝更喜欢用新鲜食材来熬粥。春天给孩子喝这粥,补钙又护眼,长高长个不长肉,营养全面易吸收。春季里我常煮这粥,细腻绵稠,营养丰富有食欲,孩子一次喝3碗。今...
爱喝大米粥的快收藏,牢记3个窍门,大米下锅就开花飘香,很实用
1.首先准备150克的大米,用清水洗干净如果是今年的新米洗一遍就可以防止大米的米香味流失掉这样更能打开胃口增进食欲。2.我们再取一个陶瓷砂锅,注意不要用电饭煲和铁锅,150克大米加入2300毫升的清水,这个水量煮出来的白米粥最好喝,盖上盖子先开大火把水烧开。3.水烧开以后打开盖子,把大米倒入锅里面,可以使米迅...
熬大米粥,直接下锅就错了!教你一招,10分钟煮开花!
冷冻后的大米温度较低,而倒入开水里后突然遇到高温,利用“热胀冷缩”原理,大米会迅速吸热膨胀,就能快速煮开花,让大米里的淀粉、维生素等物质释放出来,大米粥才会更黏稠,味道也更香。5、煮大米粥,最常遇到的情况就是溢锅,为了解决这个问题,可以向大米粥里加入适量食用油,就可以让大米粥不溢锅了,很管用。6、煮...
熬大米粥时,万万不可直接下锅煮!多加“一”步,粥香浓有营养
熬大米粥时,万万不可直接下锅煮!多加“一”步,粥香浓有营养。如今生活质量都提高了,也不像30年前那个时候,很多家庭想吃上猪肉都很难,现在好了,想吃什么,只要去趟超市都可以买得到,说起最有营养的食物,相信很多人都会熬点粥吧!很多人在肠胃不舒服的时候,都会想着熬点粥来养养胃,除了做点大米粥或者是小米粥...
煮小米粥,直接下锅是不对的!多做这2步,米粥浓稠有米油
粥基本分为两种,就是小米粥和大米粥,由于小米粥营养比较丰富,所以今天我们就主要来介绍它(www.e993.com)2024年10月15日。小米粥是有小米熬制而成,口味清淡,有淡淡的香气,健胃消食,补气养血,其中也含有丰富的碳水化合物和多种维生素。做法也非常简单。洗干净以后煮沸,用文火熬汤粘稠就可以关火出锅。但是我接下来给大家分享两个小技巧,这样熬出来...
大米粥怎么煮又滑又粘稠?多加一步,平时30分钟,10分钟搞定
4、锅里放入清水烧开,再把冰冻过的大米的入,经过冷冻,米粒的组织受到破坏,会产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒就会变得松散,米里的淀粉开始变得糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的粥啦5、转中火煮个五分钟,下腌好的肉末,将它划散开...
赶紧收藏!月子里的下奶食谱
6.花生大米粥原料:生花生米(带粉衣)100克、大米200克。制法:将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次喝完,连服3天。功效:花生米富含蛋白质和不饱和脂肪,有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能,对产妇产后血虚有一定疗效。7.乌鸡白凤尾菇汤...
春日早餐吃点啥?教你熬制小米粥,掌握3个窍门清香绵稠米油丰厚
记得那是一次偶然的机会,2015年我到陕西出差,一天早上出去吃早餐,我一直有早上喝粥的习惯,但从来就是喝大米粥,也就是很多人眼中的“白米稀饭”。可是我几乎找遍了整条街上的早餐店,也没看到有白米粥卖,喝粥的人却很多,然而他们碗里的粥全是淡黄色的,我还以为是南瓜汤,但是却又被我的直觉很快否定了,因为...
中国孩子早上都在吃什么?20个家庭的50道早餐!
玉米大米粥+黄瓜拌粉丝+火腿+白煮蛋+芒果早上起来打开电饭煲才发现煮粥程序需要一个半小时,没办法,选择快速煮,没有了我期待的粘稠的效果,倒也是不错的清爽味道,拌入奶酪更是香甜。粉丝我经常拿来当主食,和黄瓜火腿拌一起,既是就粥的小菜,又能弥补主食的不足。