长沙黄兴步行街特色剁椒鱼头 旅游必尝的湖南头牌菜
可以加份面条进去很入味鱼头火山冰和剁椒鱼头简直是神仙cp很好的中和了鱼头的辣味解暑又解腻有草莓味和芒果味两种口味好大一份太满足了!!
国庆假期,跟着营养专家边逛边吃
湖南:剁椒鱼头鱼头富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸,对心脑血管有益。剁椒则提供了丰富的维生素C和辣椒素,有助于促进食欲和消化。同时,辣椒素还具有抗氧化作用,可以增强身体的免疫力。剁椒鱼头的烹饪方式以蒸为主,能够较好地保留食材的营养成分,是湖南菜中营养与口味兼具的代表。韩卫坤/摄华南:白切鸡、柠檬鸭、...
中国的传统美食有哪些?看完涨知识了!看看你吃过几样|火锅|面条|...
麻辣烫是四川地区的一种传统小吃,做法是选用各种蔬菜、豆制品、肉类等食材,放入麻辣汤底中煮熟后食用。麻辣烫的汤底通常由多种香料和辣椒熬制而成,口感麻辣鲜香,深受人们喜爱。剁椒鱼头湖南菜以辣闻名,剁椒鱼头便是其中的佼佼者。选用新鲜的大鱼头,配以自制的剁椒,辣而不燥,鲜香四溢,充分展示了湖南人对食材本...
“吃了龙头菜,一年都发财”!二月二要吃“抬头菜”,老传统别丢
二.鱼头:寓意为“鸿远当头”,象征着一年的吉祥和好运。推荐食谱:剁椒鱼头准备食材:鱼头、剁椒、葱、姜、料酒、食用油具体做法:1.将鱼头清洗干净,切开,用葱、姜丝、料酒,涂抹备用。2.锅中加油,油热后加入剁椒、姜丝、蒜末爆香,取出备用,加入鱼头翻炒均匀。3.将鱼头放入盘中,铺上炒好的剁椒,...
简单的家庭版剁椒鱼头,中午配米饭,晚餐拌面条!
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简单的家庭版剁椒鱼头,中午配米饭,晚餐拌面条!
简单的家庭版剁椒鱼头,中午配米饭,晚餐拌面条!2021年07月21日12:17新浪网作者讲古场举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年10月29日。如有关于作品内容、...
剁椒鱼头好吃的做法,鱼肉鲜嫩无腥味,下酒又下饭,太香了!
1、鱼头,一定要鱼身肉少,二指宽足矣,因为吃的就是鱼唇、鱼髓、鱼皮、鱼眼、鱼鳔、鱼鳍鱼骨间隙嫩肉,而不是鱼身肉。2、鱼头入味只需要盐、蒸鱼豉油、剁椒类即可3、蒸鱼的汤汁千万不要浪费,极其鲜美,泡饭煮面条绝了4、剁椒本身已经有咸味,最后又加入了蒸鱼豉油,所以除了开始腌制时的少量盐外,不需要另外...
爱吃剁椒鱼头,其实不用蒸,试试这样做,只需几分钟就能搞定
盖上盖子先大火煮开之后转成中小火,再慢慢炖上8分钟左右就可以啦,留下的汤汁,我们还可以拌饭或者是拌面条都非常的香。你们学会了吗?这样做出来的剁椒鱼头真的很好吃,爱吃鱼头的朋友一定要吃手。我是小厨,一个有个性的小厨娘。(图片来源于网络,如有侵权,请联系我删除。)...
剁椒鱼头,鲜嫩的鱼肉配上原汁原味的剁椒,让人垂涎欲滴
1.鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。2.葱姜蒜垫底。3.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。4.撒上葱姜蒜末。5.油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可。6.剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。
面条和鱼一起吃,太鲜美好做了,但是好多人没吃过这搭配
回家后,他让家里厨师加以改良,于是便有了今天的“剁椒鱼头”。一般的地方菜每到一个地方,就会入乡随俗,所以剁椒鱼头到我们这里也就被改良了,虽然味道没有多大变化,做法也大致相同。我们这里以面食为主,改良后,加以菠菜面或者皮带面,吃法就和大盘鸡差不多了,用菠菜面裹住汤汁吃。这样主食也有了,菜也有了一举两...