固态、液态、固液法白酒大不同?勾兑酒真相深度揭秘!

固液法白酒则是固态法白酒和液态法白酒的结合体。它通常含有约30%的固态白酒和70%的液态白酒。这种酿造方式旨在结合固态法白酒的香气和液态法白酒的效率,为消费者提供一种既经济又具有一定品质的白酒选择。然而,由于固液法白酒中液态白酒所占比例远大于固态法白酒,因此它并非纯粮酒。此外,由于添加了食用酒精和香精,固...

一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

江小白发声明称,旗下白酒产品采用纯粮固态发酵酿造工艺,产品执行标准为代号GB/T26761(优级)的小曲固态法白酒国标。同时也指出主播评判依据错误:“有小金标的一定是粮食酒,没有小金标不是白酒的说法不对”。|被纳入重庆非物质文化遗产的“江津烧酒酿造技艺”,是江小白的技艺之源。图源/江小白是非对错,专业...

三招辨识“粮食酒”与“勾兑酒”,购白酒不再受骗!

而勾兑酒则可能仅标注“食用酒精”、“水”等字样，或者执行标准中透露出勾兑的信息，如GB/T20821（液态法白酒）或GB/T20822（固液法白酒），这两种标准往往意味着产品含有较高比例的食用酒精勾兑成分。此外，还需注意标签上的“纯粮酿造”、“固态发酵”等字样，这些虽非法定必须标注，但一旦出现，往往是对产品品质...

20822是纯粮酒还是勾兑酒,教你如何分辨配料表编码

GB/T20822标准的白酒,实际上是一种固液法白酒,也就是将液态法白酒和固态法白酒按照一定比例混合勾兑而成。这种白酒的生产方式,使得它既不是纯粹的液态法白酒(即通常所说的酒精酒),也不是纯粹的固态法白酒(即纯粮酒)。固液法白酒的酿造比例根据GB/T20822标准,固液法白酒中固态法白酒的含量不得低于30%。这意...

4个妙招辨别优劣白酒,简单易学,让勾兑酒和酒精酒原形毕露

固态法白酒,就是我们常说的纯粮食酿造酒;液态法白酒,就是酒精勾兑酒;固液法白酒则介于两者之间,是以不超过30%的纯粮食基酒为基础,加上食用酒精、香精及水调和而成。简而言之,以固态粮食为原料,经酒曲催化,采用传统纯粮固态发酵工艺,历经复杂工序酿成的酒,才是真正的粮食酒;液态法或者固液法白酒,都是酒精酒与...

5款百元档纯粮白酒推荐,100%纯酿,不辣喉好入口

液态法白酒是以食用酒精为酒基,经过一系列工艺加工而成的白酒(www.e993.com)2024年11月26日。这种酒成本相对较低,口感和风味与纯粮酒有一定差距。固液法白酒则是用不低于30%的固态法白酒和液态法白酒勾调而成。虽然其中含有一部分纯粮酒成分,但也添加了食用酒精等物质,整体品质和纯粮酒相比也有一定距离。这两种标准的酒都不是纯粮酒。

中国白酒常见执行标准汇总

GB/T10781通俗来讲就是纯粮食酒的标准代号。GB/T20822则是固液法白酒的执行标准。固液法白酒是由一部分粮食酒和一部分食用酒精、香精等勾兑而成。虽然它的品质不如纯粮食酒,但价格相对较为亲民,适合大众消费。GB/T20821是液态法白酒的执行标准。液态法白酒主要以食用酒精为酒基,经过调配而成。这种白酒成本较...

三款“无人理会”的便宜白酒,纯粮酿造却在超市积灰

其实,要想分清酿造白酒和勾兑白酒,最简单的方法就是看产品标准,和配料表!20821或20822那一定是勾兑的或是纯酒精的,配料表里会有食用酒精之类的成分,是用固液法或者液态法酿造而成;而纯粮食酿造的酒,执行标准号各不相同,但原料只有粮食谷物和水,没有其他乱七八糟的添加剂。

白酒执行标准,想喝纯粮食酒,一定要学会看白酒执行标准号!

3、固液法白酒就是固态酒和液态酒的混合体,标准代码GB/T20822。按道理来说,是30%的固态纯粮酒加上70%的液态酒精和香料调制,但实际上,很多酒厂加的纯粮酒连30%都不到,成本低得离谱,还是少碰为妙。液态法或固液法做出的酒,味道淡,不容易醒,喝完可能头疼、口干舌燥、晕乎乎的,一堆不舒服。而喝纯粮食酿造...

白酒和其他蒸馏酒的区别在哪里?

龙舌兰酒是一种使用龙舌兰植物根茎为主要原料,发酵后蒸馏而得的烈酒。龙舌兰酒产于墨西哥,原来来自于一种叫龙舌兰(Agave)的仙人掌植物。金酒的原料包括大麦芽、黑麦、玉米等谷物,还会添加杜松子或其他草本植物作为主要香料。工艺有别其次是酿造技术的差异,白酒的酿造工艺有液态法、固态法、固液结合法三种,其中,固态...