“我很流氓,但我不改”

“我认为拍电影是一个很浪费时间的事情,大家都在那边等,就拍一个镜头。”蔡澜把这个过程形容为“鸡在做爱”:“团团乱走,弄得一大堆时间,结果那件事情一秒钟就干完了。”蔡澜(右)在日本办事处一开始,他想做导演,又发现导演过于独立,没有监制好玩:“既可以参与电影的全部事务,还可以同时监制好几部电影。”...

皇帝吃的饭有何特别?看看溥仪是怎么说的...

但明朝的棋子都是咸吃或者寡吃,要么是加了盐、胡椒、猪油等做成咸味的,要么是加少许一点点盐然后像吃馒头那样就菜吃,朱元璋吃的绿豆棋子应该也是寡吃类型的。鹅肉仍然是当时御膳最重要的食用禽肉,鸡肉仍然无法取代其位置,这一现象甚至到了明朝后期仍是如此,特别是女眷,吃鹅要多于吃鸡,如万历三十九年正月,慈宁宫...

中秋将至,你还记得这些上海老味道吗?

张爱玲是很爱吃云片糕的,她小时候常常梦见吃云片糕,吃着吃着,薄薄的糕就变成了薄薄的纸,除了涩,还感到一种难堪的惆怅。其实云片糕是不涩的,除非里面夹了胡桃肉,胡桃肉的衣又没有剥干净。黄松糕是最便宜的国民小食,在我小时候只卖四分钱一块,一口咬下又香又松,现在乔家栅还有黄松糕供应,以前做黄松糕用的是...