「厦门」,真的看不腻!
在厦门,有很多地名必须要用闽南语念,才能理解是什么意思。比如虞朝巷,看似文绉绉的,厦门话念出来就是“牛棚”(wutiao);还有暗迷巷,闽南语读音是“ammehang”。还有人说闽南话(厦门话)很难学,不妨听听这首家喻户晓的闽南歌曲——《爱拼才会赢》,体会体会!
当“簪花围”遇上“蚵壳厝”
“蚵”是软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称,台湾及闽南小吃“蚵仔煎”的“蚵”便是此物,“壳”是贝壳的意思,“厝”在闽南语中意为房屋。“蚵壳厝”即闽南话用牡蛎壳建成的房子。蟳埔村位于晋江入海口,早在宋朝就是海上丝绸之路的重要港口之一。“近山识鸟音,近水知鱼性。”蟳埔村民世世代代以渔为生,...
冬天,吃十斤牛羊肉也不如吃一斤它,一吃补气养颜,二吃滋补调理
它就是“海蛎”,海蛎是来自大海的馈赠全身都是宝。海蛎壳可建筑可烘烤后碾成灰抹墙,海蛎更是被誉为海洋中的牛奶。网友戏称它是男人的加油站,女人的美容院。沿海更有俗语“一两腥、三两膏”形容它对男人补的作用,之所以那么好,主要是海蛎含有极高的“锌”等元素并且有补气、养颜、养肾的作用。为此不管男女经...
学做海蛎煎还能拿学分,厦大这门课有意思!
切蒜苗,切姜第二步:腌制海蛎
10大高蛋白食物排行,牛奶垫底,鸡蛋倒数第二,你吃过几种?
牡蛎属于贝类,俗称海蛎子,也叫生蚝。因其味道鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱。每百克牡蛎中含蛋白质14.9克,比牛奶和鸡蛋都要高。此外,牡蛎还被称为天然的“锌库”。可见常吃牡蛎对增强身体免疫力很有帮助。牡蛎味道鲜甜,肉质肥美,即使是用最简单的清蒸的烹饪方法来制作都能感受到它的鲜美。
福建泉州:海蛎、马鲛鱼与永春白鸭
看我们疑惑,他解释说这是闽南语的发音,意思指有嚼头,弹劲儿十足(www.e993.com)2024年10月27日。外地的海蛎,看着个大,很肥,但肉松,嚼起来没有后劲儿。其次就是掌握火候,拿捏油温,放早了,海蛎翻炒太久就丢失了皮脆肉嫩的感觉;放晚了,则很容易煎煳。海蛎煎一定要趁热吃,刚咬下去,外表的鸡蛋和地瓜粉微微发甜,泛出的油花里混合着蒜苗和...
王思聪所说的愚民是啥意思?不认识他有问题吗?
王思聪所说的愚民是啥意思?不认识他有问题吗?文/陆地上的海蛎子昨天,国民老公王思聪被拍到与网红豆得儿一起逛街一起看手机,并有传言说王公子当时去逛某奢侈品店因手中有饮料被拒进,当时他嚣张对店员说:“你不认识我?”谁知道该店员不知道是真的不认识这位大公子还是人穷任性,当场打脸王思聪回答:不...
为啥大连话又叫“海蛎额味”
啥是三倍体?北方海蛎子每年11月开始到第二年4月最好吃。进入夏天,海蛎子会“翻浆”,其实就是进入排卵过程,口感生涩,吃完容易拉肚子;排完卵的海蛎子肉质发黑、口感发苦,老话说是“鼻涕鬼”,就是“瘦”的意思。提到海蛎子,大连人首先会想到庄河市石城乡,这里是远近闻名的“生蚝小镇”。石城乡文旅办负责人吴伟介...
正月十七,你知道是啥日子吗?老话“忌2事,吃3宝”,人安家业兴
4.锅中入油,油热后把海蛎子鸡蛋液入锅,一面煎至定型后翻面,把切成段的蒜黄加入,炒至蛋液全部凝结成块后即可出锅。正月十七是正月里比较有意思的一天,这天是“管中年”和“打小人”,以及收拾正月十五后诸多事项的一天,老话“忌2事,吃3宝”,人安家业兴,也是挺有意思的。
这10种最独特的莆田美食,没吃过真不好意思说是莆田人
炝肉,炝蛏溜,炝海蛎,等这种溜炝汤的烹饪手法算是莆田的一大特色,这种做法在外地很少有,当然主是这些炝汤的味道更是美不可言,相信大家看到这里都会对这些炝汤流口水。故排行TOP09。10葱油饼,海蛎饼葱油饼,海蛎饼的做法是一样的,一个是用米浆,另外一个是用地瓜粉及海蛎,肉葱等佐料去炸的,在莆田也是受大...