钾含量是香蕉的7倍!这种蔬菜抗炎、抗氧化、保护心血管健康,很多人...
冰菜是啥?冰菜又名冰叶日中花,还叫冰花、非洲冰草,是番杏科日中花属一年生草本植物,在叶面和茎上着生有大量的大型泡状细胞,里面充满液体,看起来就像亮晶晶的水滴,在太阳照射下,反射光线就像冰晶一样,所以被称为冰菜。冰菜原产于南非纳米比沙漠等干旱地区,所以具有耐寒、耐旱、耐盐碱的特性,可以生长在高盐...
佘太翠油料是什么意思,什么是佘太翠油料?含义解析
佘太翠老油料是啥意思佘太翠老油料是指著名的广义高级装潢油漆,佘太翠老油料是一种高质量的石英岩涂料产品,以其出色的产自性能和卓越的乌拉特前旗耐久性而闻名于世。下面将为您介绍更多关于佘太翠老油料的石矿相关内容。佘太翠老油料由佘太翠公司生产和销售,该公司成立于20世纪70年代初,专门从事油漆和涂料产...
这6种素菜做法,约等于在“吃油”!这么吃才健康
意思是指油量要大,且要反复多次炸制,以使表面酥脆,同时保持食材内部水分不过多流失,避免成品干硬难嚼。红薯、藕片、茄子等都很吸油,油炸后可谓“满点油王”。再加上高温反复油炸时,会产生丙烯酰胺等各类致癌物,这样的“素菜”还是少吃、不吃为好。4.红烧红烧菜肴以其色泽红亮,食材软烂、汤汁浓郁、味道...
这6类你以为健康的素菜,其实约等于在“吃油”!
意思是指油量要大,且要反复多次炸制,以使表面酥脆,同时保持食材内部水分不过多流失,避免成品干硬难嚼。红薯、藕片、茄子等都很吸油,油炸后可谓“满点油王”。再加上高温反复油炸时,会产生丙烯酰胺等各类致癌物,这样的“素菜”还是少吃、不吃为好。4糖盐油都高的素菜:红烧红烧菜肴以其色泽红亮,食材软烂...
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????口蘑、海带等菌藻类蔬菜、西红柿以及鲜豆类都自带鲜味,素菜时可搭配使用,让菜肴更鲜美。像是上海手捏菜就是口蘑、鲜毛豆、小油菜的经典搭配。????6.合理使用香辛料????除了常见的葱姜蒜、香菜、八角、孜然、辣椒、花椒等香辛料,罗勒、迷迭香、薄荷、柠檬等,也可以多多尝试,用好了或许会成为点睛...
不在大小,有鲜则灵!看看青岛市场十种海螺的来历和吃法
鲜味各不同仔细观察和品味青岛的香螺,大家会发现香螺自身也能分成几种,对青岛的海鲜行家来说,香螺可细分为香螺、紫螺、猫眼螺和灰螺四种(www.e993.com)2024年10月17日。呈鲜红色圆润的香螺最常见,口感上有发甜的感觉。紫螺香螺相比于香螺,紫螺的颜色要深好多,一般来讲,个头比香螺稍大一圈儿,与香螺相比,紫螺的肉质稍硬,如果体内干净...
它的蛋白质是鸡蛋的5倍,正大量上市,春季尝鲜正当季,别不懂
除了专属春天的树上鲜香椿、柳树芽、榆钱;地上鲜荠菜、春笋、蕨菜;水中鲜鲫鱼、鳜鱼、鲥鱼、刀鱼……您可别忘了,春天也是扇贝大量上市的季节,刚上岸的新鲜扇贝被简单加工,就成了另一种鲜味:瑶柱。春季的瑶柱又大又肥美,尝鲜正当时。俗话说:一年之计在于春。春季又可以大饱口福了,但很多人却不喜欢过春天,没...
酱油分生抽和老抽,“抽”是啥意思?弄懂以后,才知道区别很大
酱油分生抽和老抽,“抽”是啥意思?弄懂以后,才知道区别很大以前大家很少听说生抽和老抽,为何现在却把生抽和老抽都称之为酱油呢?在讲酱油之前,我们先了解一下,酱汁。古人在保存肉类的时候,会使用大量的盐,盐和肉中的物质发生反应,就会产生鲜味的汁液,盐与水形成的高渗透压会杀死大部分的微生物,并且会阻止肉类...
俗话说“豆腐下酒,不如喂狗”,是啥意思?是否有科学依据?
俗话说“豆腐下酒,不如喂狗”,是啥意思?是否有科学依据?中华文化源远流长,博大精深,包罗万千,其中的一个分支,便是俗话,顾名思义,俗话是通俗易懂的话语,别看通俗易懂,但是俗话言简意赅,俗话是经过一代又一代的人们口口相传,俗话经过一代又一代人的改良,是古代劳动人民对于日常生活的总结,是古人智慧的...
宁波:甬江边的鲜味之城
“落胃”也是宁波话,意思是吃饱了,吃舒服了,颇有落地为安的意思。落胃也能代表宁波人的性格,稳重中求发展,实在里找门路。焅:美味如同细水长流焅是宁波特有的一种烹饪手法。与红烧、干烧不同,焅更强调小火慢慢焅干,长时间的加热使本身质地坚硬的食材变得入味绵糯。这是一个只能意会的词汇。在宁波菜中,有许多...