面对海底捞的后厨,最该反思什么?
面对海底捞的后厨,最该反思什么?海底捞摊上大事了。有记者在卧底4个月后,曝出其触目惊心的卫生状况:老鼠横行的后厨,和簸箕一起清洗的餐具,捅完下水道又摆上餐桌的漏勺……种种“辣眼睛”的画面引起轩然大波,随后海底捞快速回应,称问题属实、十分愧疚,已部署整改计划。在业界,海底捞素以“服务好到变态”著称,然而...
餐具清洗公司为何经不住记者暗访?|新京报快评
餐具清洗,公司并不能想怎么洗就怎么洗。对此,我国《食品安全国家标准餐(饮)具集中消毒卫生规范》有明确规定,无论是车间环境、清洁消毒设施、流程,还是工作人员的包装作业和着装要求,都有相对应的“操作指南”。显然,涉事公司多项操作都不符合规范要求,但其抽检结果却令人意外。据中国新闻周刊报道,此次被媒体...
“消毒餐具”卫生堪忧,依靠曝光还远远不够
在这个餐具清洗的链条上,清洗公司有利可图,饭店省心省事,若真有不干净的情况,清洗公司还能兜底;终端消费者大多意识不到餐具存在问题,即便发现了也会因为得到补偿而就此作罢。纵观整个流程,要确保餐具清洁到位,单纯依靠市场的自我调节或者消费者的监督,显然都起不到太大作用。这也就解释了为什么这些年餐具清洗问题虽然...
洗涤餐具中的学问
洗家里的碗比起实验室里装各种物质的奇怪器皿要简单太多,判断起来也更轻松,洗的过程中用手感受一下是否还有附着物或者油腻,干了之后看是否有水痕就可以了。⒋“少量多次”节水且洗涤效率高洗涤餐具时,每次用较少量的水多洗几次,比用较大量的水少洗几次的效果好,即所谓“少量多次”。同时,如果每次附着的液...
江西九江一幼儿园爆料:便池清洗餐具引发公众愤怒和反思
在当今社会,我们认为每一个孩子都应该在一个安全、清洁和关爱的环境中成长。然而,最近在江西九江的一家幼儿园,一件骇人听闻的事件发生,揭露出这个理想背后的惊人现实。据一位家长发现,该幼儿园竟然在便池中清洗用于给孩子们用餐的餐具。这一发现引发了网友和社会的广泛热议和愤怒。
“整顿”餐饮业?餐厅收1元餐具费 大学生将餐具打包带走
但令人遗憾的是,现在一些餐厅不但餐具消毒费成了标配,而且出现了“分割收费”的风气,餐具、纸巾等在菜品之外单独计费(www.e993.com)2024年10月28日。00后“勿以权小而不维”的意识值得点赞,但00后的前辈们也要反思,不良风气需要共同制止,我们不能一边对职场等方面的不良风气一再忍让,一边寄希望00后帮我们出口恶气。综合央视、北京商报、上游新闻...
江西一幼儿园恶行曝光:员工在小便池清洗餐具,幼儿健康岌岌可危
在小编平生仅见的新闻里,见过在厕所附近洗餐具的,甚至见过用厕所水洗餐具的,可从来没见过在厕所小便池内洗餐具的!2023年6月7日,网上一段惊呆各位家长的视频传了出来。视频中位于江西省九江市某幼儿园内,一位幼儿园员工正蹲在厕所小便池旁边,正在用水管对着小朋友的餐具清洗,其身边还摆放着已经清洗完的餐盘和碗筷...
“消毒餐具”如何变成了“带毒餐具”
当然,监管部门也该为之反思,为何消毒餐具没有走向正途,反而沦为戕害消费者的“带毒餐具”。餐具是餐饮企业不可缺少的工具,消毒餐具厂家专业供应服务,本是相辅相成的关系,却因生产流程失控,行业处于隐秘状态,清洗黑幕重重而沦陷。因此,需要对消毒餐具生产企业予以核查,对违规者予以淘汰。同时鼓励餐饮企业自备合格餐具,...
学校“乙肝事件”引出一串反思
最近在进行高考体检时,农垦中学一些高三学生被检查出携带乙肝病毒,消息传出后,不少学生和家长感到恐慌,有家长迁怒于学校食堂提供的公用餐具,很多学生不敢再到高中食堂用餐,曾经使用过公用餐具的学生缠着家长到医院体检。本报海口2月26日讯(记者许欣摄影报道)最近几天来,连续有学生及其家长拨打南国都市报热线电话反...
农村教师英国归来反思:教育不只为上大学
“老师如果连学生的名字都记不住,又何谈对他的了解?何谈差异化教学?”她说。不少资教生反思这种眼里只有“优生”的行为“很残忍”,“是对教育的不负责任”。2003年,英国政府颁布绿皮书《每个孩子都重要:为孩子而改变》,提出英国教育的首要目标,是要提高所有学生的成就标准。2004年,这句话被写进《儿童法案》...