新媒:“舌尖上的中国”绝不会威胁到世界
《联合早报》曾发表吴迪先生的文章,标题为《舌尖上的中国让全世界都很紧张》”,主旨大致可以概括为,中国的粮食消费量和进口量巨大,对于世界都将是一个巨大的威胁,并有可能会沦为“中国威胁论”的又一新口实。虽然笔者赞同中国的粮食安全问题,是一个在全球范围内都极其严肃和严峻、关乎国计民生的重要议题,但是对于...
舌尖上的中国:美食探索之旅——教学随笔 | 作者 索茜茜
接下来,我教授了一些与美食相关的汉字词汇,如“烤鸭”、“火锅”、“早茶”等。为了让学生们更好地掌握这些词汇,我还设计了一些有趣的游戏和活动,如逛菜市、猜谜语等。学生们在游戏中积极参与,互相帮助,取得了很好的学习效果。在课堂上,我还引导学生们思考为什么中国各地会有如此丰富多样的美食,让他们了解到中国...
《舌尖上的中国》金句:语言背后的文化精髓
这句话凸显了中国文化中的家庭价值观,无论在何处闯荡,最终的目的地永远是回到家的怀抱,这是中国人千年来坚守的信仰,虽朴素但具有强大的力量。这些深刻的语句,是《舌尖上的中国》中所蕴含的文化精髓,它们告诉我们不仅是中国美食丰富多彩,还有深邃的文化内涵,值得我们在品味美食的同时,也反思自己的生活与文化信...
张小泉致歉更要反思 老字号更要坚守文化自信
“这是对手安插进张小泉的卧底?”网友扒出很久以前的视频,或许有断章取义之嫌,但中餐与西餐有本质区别,中国菜刀是来做中餐的,有几千年传承。在央视播出的《舌尖上的中国》中,中国厨师的“刀工三菜”让外国厨师直呼:我不行,论刀工只服中国。夏乾良拿个做西餐的刀来比中国菜刀,不但是贬低中国厨师的刀工,更显得...
纪录电影《零零后》导演张同道:在纪录生命中反思
身为国内纪录片领域的大咖级学者,张同道谈得最多的就是中国纪录片的未来:纪录片有哪些类型,如何把创意变成现实的项目,中国纪录片的受众群到底在哪里……他坦言,《舌尖上的中国》极大推动了中国纪录片业的前行,这个昔日的小众冷门也在不断扩散自己的热度,虽然尚未形成大的潮流,但它的确在一点点发酵,在变革中长大。
张同道:在纪录生命中反思
身为国内纪录片领域的大咖级学者,张同道谈得最多的就是中国纪录片的未来:纪录片有哪些类型,如何把创意变成现实的项目,中国纪录片的受众群到底在哪里……他坦言,《舌尖上的中国》极大推动了中国纪录片业的前行,这个昔日的小众冷门也在不断扩散自己的热度,虽然尚未形成大的潮流,但它的确在一点点发酵,在变革中长大(www.e993.com)2024年10月19日。
以历史、文化与生态尺度反思美食
前几年热播的大型纪录片《舌尖上的中国》,让我们领略到了我国各地数不胜数的美食背后的人文与生态,而《杂食者的两难:食物的自然史》(TheOmnivore’sDilemma),绝非简简单单的美食制作指南,而是从历史、文化与生态的更大尺度,反思热爱美食的人类,该如何理性看待一日三餐,又该如何正确地拥抱美食、拥抱自然。
望舌尖上的中国不再有“野味”,以法之名告别“野味产业”
到了今天,人工合成的药物已达到同类水准,达到同样的疗效。而整炖穿山甲来活血化淤这类食疗,纯属假冒医理,无异于贩毒食毒,也应以“吃者有罪”视之。自然界把人类放到食物链顶端,又赋予人反思的能力。今天,我们到了向“野味”告别的时候,所谓的“野味产业”一定让它在舌尖上的中国消失!
韩寒餐饮店倒闭留下的反思
因无证无照经营,王老汉臭豆腐加工点被当地市场监管部门查处,不仅要被没收8.7万元“违法所得”,还“拟罚款43万元”。瞧,这也是一个“外表光鲜,真相残酷”的故事,大家吃了很久,名头大过豆腐本身的老品牌,原来一直在无证无照加工。而一涉及饮食安全,有《舌尖上的中国》加持也没用,不合乎规范,有风险就是有风险。
《舌尖上的中国》官方手游已开启预约,即将上线首测
盼望了许久,大型美食纪录片《舌尖上的中国》第三季终于要来了,已定档于春节期间播出。伴随着全新记录片到来的,还有全新的《舌尖上的中国》正版手游,一款由央视易橙开发的美食主题模拟经营类游戏。据悉,这款游戏将把模拟经营和SLG玩法与原纪录片进行深度整合,用户们在经营自己店面的同时,还可以收集食材、与各大菜...