我国啤酒行业相关政策:推动无醇啤酒制造工程升级 开发新型啤酒
啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。近些年来,为大力发展啤酒产业,提高啤酒产量,加速啤酒行业高质量发展,我国及各部门纷纷出台了一系列政策,如2022年10月商务部、发改委发布关于《鼓励外商投资产业目录(2022年版》,其中提出鼓励外...
用二氧化碳造出淀粉?中国科技创新向“新”而跃、向“产”图强
不,这是科学!2021年9月,中国科学院天津工业生物技术研究所里,蔡韬领衔的科研团队在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉分子的全合成。不再只是依赖植物光合作用,而是以二氧化碳和氢气为原料,在催化剂作用下,像啤酒发酵一样,生产出淀粉。淀粉生产从传统农业种植模式向工业车间生产成为可能。蔡韬称:“比如说空间站、月球、...
啤酒及碳酸饮料是我国食品级二氧化碳最大的需求领域
从需求领域来看,啤酒及碳酸饮料仍然是我国食品级二氧化碳最大的需求领域,2020年市场占比达到90.34%。其次为香烟,2020年在食品级二氧化碳需求量中占比达到5.03%。湖南凯美特气体股份有限公司是食品级二氧化碳的龙头企业。主要从事干冰、食品添加剂液体二氧化碳及其他工业气体的研发、生产和销售业务,主要产品广泛应用于饮料、...
为什么啤酒瓶盖上的锯齿总是21个?
啤酒是一种特殊的酒类饮品,里面含有很多二氧化碳,这是啤酒中的酵母菌产生出来的,它的存在能降低氧气含量,抑制啤酒的氧化,而且厌氧环境能抑制有害细菌生长,增强酒体的防腐能力。人们夏天喜欢喝啤酒就是因为里面有二氧化碳,二氧化碳喝入人体后不久会释放出来,从而带走人体内部的热量,会让人感觉凉快,而且随着气体的释放,还...
北京的啤酒
酒液的醇厚味道主要来自麦芽,二氧化碳来自发酵和灌装时注入,而泡沫则汇聚了麦芽和啤酒花中的精华,并被二氧化碳气体激活。苏轼有诗云“雪沫乳花浮午盏”,他指的是宋代点茶时上浮的白沫,“雪”形容其雪白,“乳”形容其细腻,“沫”“花”则形容其形状。而啤酒泡沫不仅“雪沫乳花”,还清凉营养,比起茶沫更胜一筹...
重庆啤酒2024上半年净利超9亿元 佛山酒厂8月底将正式投产
佛山酒厂也是中国啤酒行业的第一座“空调酒厂”,所有生产车间都有空调,为员工提供更好的工作环境(www.e993.com)2024年10月26日。目前,佛山酒厂设有6兆瓦的太阳能光伏发电,能满足酒厂20%~30%的生产用电。2024年半年报显示,重庆啤酒每酿造一升啤酒的二氧化碳排放当量减少1.70克,排放总量同比减少365.8吨,碳减排表现优于预期。
MSCI评级为A级 重庆啤酒减排成果如何?丨ESG信披深观察
2023年,重庆啤酒温室气体排放总量为104924.15吨二氧化碳当量,较2022年(105535.7吨二氧化碳当量)下降约0.58%,2023年共减少碳排放2568吨,2015-2022全价值链碳足迹减少28%,报告未披露2023年范围3温室气体排放数据。另据MSCI公布,截至2024年8月,重庆啤酒的ESG评级为A,为11家A股ESG强制披露酒企评级最高者。
啤酒行业:如何酿造绿色未来?丨ESGing·解报告
总体上来说,从2023年头部啤酒企业的ESG报告可以看出,相关企业都在积极贯彻落实国家“双碳”目标,完善气候风险管理,制定应对计划,采取从严管能源资源使用、回收二氧化碳、开拓新能源等举措。与此同时,它们也主动担负整个生产运营、产品上下游活动对气候变化的责任,最大限度缓解环境风险压力,促进绿色低碳发展。
三伏天里喝白酒好还是喝啤酒?建议3喝3不喝,轻松过伏身体棒
混酒就是白酒和啤酒掺一块儿喝。朋友聚会上,先是白酒走一波,末了再来点啤酒助助兴,这种情况挺常见。但这么做,对身体可不好。白酒度数本来就高,啤酒里那二氧化碳一掺和,酒精吸收得更快,身体受不住,喝完准难受。2、别碰自酿酒不管白酒还是啤酒,自家酿的那种,最好别碰。这玩意风险大,听说有人喝出问题送医院的...
「啤酒肚之谜」:原来啤酒肚是由喝啤酒过多而引起的,过量饮酒会...
其次,啤酒的制作过程非常繁琐。它需要将麦芽、啤酒花、水等原料按照一定比例混合后进行发酵和熟化等多个工序。在这个过程中,酵母会将混合物中的糖分转化成酒精和二氧化碳,从而使啤酒获得独特的味道和口感。最后,啤酒具有一定的营养价值和健康功效。啤酒中含有丰富的维生素B族和矿物质,如铁、钾、镁等。适量饮用啤酒还...