草鱼的花样做法: 学会这几个菜谱就不愁吃了

5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就ok了。草鱼冬瓜汤材料:用料草鱼300克,冬瓜400克,香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。做法:1、鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤,切成块。香菜洗净,切成段。葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。2、...

东海野生,早秋之鲜。附菜谱

1.准备蒜子8粒,姜粒8粒、雪菜一袋拆开清洗下挤干水分切好,2.把处理好的黄鱼表皮鱼皮上淋一勺开水,让鱼皮收缩,3.开锅烧油,放入蒜子,姜粒,炸至金黄后取出,4.再在锅中放入黄鱼,雪菜稍微翻动,大约2分钟后,加入炸好的蒜子,姜粒,大约放入1.5斤开水,盐,鸡粉,胡椒粉,小火再焖3分钟即可...

家常菜谱分享:洋葱炒猪肝、椒香豆角丝、番茄鱼的做法

1.购买猪肝,并在水中浸泡半小时,切去白筋,切成薄片(必须更薄)。将切好的猪肝放入碗中,加入一勺盐(通常烹饪量的两倍),少许糖,2匙(小汤匙)料酒,2匙(小汤匙)淀粉,3姜,大蒜1瓣,用手挤压,腌制15分钟。2.准备一锅水,煮沸。需要更多的水,以使肝脏完全消失。放入腌制的猪肝,等待肝变成粉红色(不要全部变白,...

孕妇菜谱家常菜做法大全图片(健康营养的孕期饮食推荐)

1.清蒸鱼:将鱼清洗干净,在鱼肚里划几刀,码上葱姜等调料,蒸10-15分钟即可。2.煎鱼片:将鱼切成片,用盐和淀粉混合均匀腌制30分钟,煎至两面金黄即可。3.三鲜汤:将鲜虾、青口和鱼肉清洗干净,用清水煮熟后加入豆腐、秋葵、鲜香菇等蔬菜,调味后完成。主食类主食类也非常重要,孕妈妈要注意摄入适量的糖类...

教你湖南人最爱吃的几道菜做法,湖南家常菜谱大全,好吃又好易做

做法1、准备火焙鱼2、红辣椒洗干净切丁,蒜头拍碎、生姜切丝3、蒜苗切小丁4、炒过放油烧7成热放入火焙鱼炸脆5、放入切碎的红辣椒6、放入蒜头和生姜7、调入少许清水煮一会8、调入生抽9、放入蒜苗10、调入盐巴和料酒出锅剁椒鱼头食材:大头鱼1个、肥肉适量、大红椒适量、大蒜子适量、生姜适量、...

家常菜菜谱大全,10种家常菜的经典做法

家常菜菜谱大全,10种家常菜的经典做法!DIY咕噜鱼1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅(www.e993.com)2024年11月7日。

年夜饭菜谱做法大全 家常春节年夜饭吃什么(图)

做法:1.猪肉洗净剁细,拌入调味料(酒1大匙、姜末1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、水淀粉1/2大匙)调匀;2.鲤鱼洗净擦干水分,加调料(酒1大匙、酱油1大匙)腌10分钟;3.将肉馅塞入鱼腹内,以3大匙油将鱼两面煎黄盛出;4.另用2大匙油爆香葱、姜后捞出,放入切块的白萝卜及调味料(酱油2大匙...

菜谱大全之蒸菜做法-28道家常菜做法

图1,原配料集合;图2,葱,蒜,分别切成小碎粒,姜薄片切成丝,将葱白粒,蒜粒,姜丝,剁辣椒,豆豉一起倒入排骨,加少许盐,生抽和白酒拌匀;图3,排骨静置15-20分钟入味;图4,放入锅内蒸20分钟,出锅后撒上绿色葱花即可。小提示:1,排骨选择肋排骨较为合适;...

美食菜谱分享:家常赛螃蟹,蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,红烧鱼,鱼香茄子

做法:基本准备1.茄子洗净去蒂,从上到下,相间地削去一部分外皮,切5厘米(2英寸)段,每段直切成两半,每半切3片。2.每两个切好的茄子用胶膜包好,分别放在转盘两边,大火热5分钟。移开,搁置5分钟,解去胶膜,放疏箕内沥去多余水分。3.备好鱼香料,调味料及生粉水。

研究了十几本菜谱,我终于找到了鱼香肉丝的最佳做法!

这道菜按食材结构可以分为三个部分(你看,确实没有鱼):主料(肉丝+码味)、辅料(葱、木耳、笋)和鱼香汁。图片来源:作者提供对于肉丝的处理有两个流派,有的菜谱放一点肥肉,也有人用纯瘦肉。鱼香汁原料的种类比较统一,泡二荆条是核心调味料,但是用量差得很多,糖醋的比例从1:1到2:1都有,普遍是糖比...