羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚...

家宴做菜无从下手?12道家常菜谱分享,保姆级攻略,吃着倍有面

1.白萝卜炖羊肉风味:白萝卜炖羊肉是冬季暖身的传统菜肴,羊肉温补,萝卜清甜。食材:羊肉500克,白萝卜1根,生姜、大葱、料酒、盐适量。步骤羊肉切块,白萝卜切块。羊肉焯水去血沫,沥干。锅中加油,下生姜、大葱爆香。加入羊肉翻炒,加入料酒去腥。加入白萝卜和足够的水,大火烧开后转小火炖1小时。加盐...

宋人吃什么?这本菜谱,苏东坡看了都要流口水……

当下除了有东坡肘子，还有东坡肉、东坡豆腐、东坡荔枝等一系列以东坡命名的菜肴，虽是冠上了东坡之名，但却未写明东坡的做法。卢冉在翻阅文献时，才得知了苏东坡曾提及的自家秘方，用四川人的烹饪方式改良湖北菜，并加入少许榨萝卜汁，最终才能提炼出东坡肘子中最鲜香的酱汁。“山海兜”“所以田野调查在我们的工作中...

“青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了!款款经典,再现老广的味道

盐、生粉、盐焗粉各适量。做法:1.新鲜带皮羊腩清洗干净,改刀砍块备用。2.处理好的羊腩块放入高压锅,加入姜、香叶、八角、陈皮、桂皮、草果少许,加水并调味,上汽后压20分钟,捞出备用。3.羊腩切成小块,下入盐、盐焗粉、生粉搅拌均匀,与姜丝250克一同下入100度油温的油锅,保持低温浸炸1分钟,捞起后羊腩...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,补虚损,健脾胃,营养又解馋

推荐食谱:青椒丝炒猪肚丝食材:猪肚、青椒、生姜、大葱、蒜末、料酒、生抽、盐、食用油。详细做法:1.猪肚洗净,切成细丝,上锅蒸熟后,取出,青椒切丝,姜切末,大葱切段备用。2.热锅烧油,放入葱花、姜末、蒜末炒香,放入猪肚,翻炒均匀,加入料酒、生抽,翻炒均匀后,加入青椒丝,加入适量的盐,翻炒至青椒断生...

冬天第一大补,不是牛羊肉,不仅味道鲜美,更重要的是营养好

推荐食谱一:白玉菇丝瓜汤材料准备:白玉菇、丝瓜、鸡蛋、葱、姜片、盐、香油、食用油制作步骤:1.将白玉菇用清水冲洗干净,切成适当的长度(www.e993.com)2024年11月7日。丝瓜去皮,切成小块。碗内打入3个鸡蛋,加盐,将蛋液充分搅散。2.在锅中倒入食用油烧热,打入蛋液,炒至蛋液凝固后,铲成小块,盛出备用。

【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

做法:1.速冻羊肉片半化冻,放入加了姜片的沸水中,分批焯至变色,立刻捞出,留汤做其他菜肴。2.胡萝卜洗净去皮切薄片,洋葱去皮切丝,香菜洗净切成1厘米的段。3.不粘锅中放1汤匙油,加入小茴香粉,再加入胡萝卜和一半洋葱炒一下,中火焖一两分钟。洋葱变透明、胡萝卜片变软时,加入已经焯过的羊肉片翻匀,...

谁是凶手?一场婚礼后,众人集体窜稀,被医生拉着写吃席回忆录…

但过往调查显示,生熟羊肉被VP污染的可能性极小[3]。四条腿跑的羊,怎么染上了深海的细菌?还是通过行为推理,疾控人员认为,可能是在后厨清洗、处理、改刀、装盘等过程中,羊排与深水虾、澳龙交叉污染,最终被检出VP阳性。至于为什么「吃席回忆录」里羊排并没有成为可疑食物,答案就藏在当晚的菜单中了。当晚,...

比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?

图/视觉中国还有一种由内蒙羊培育而成的分支品种不容忽视——滩羊,尤其是大名鼎鼎的宁夏盐池滩羊。盐池滩羊肉质格外细嫩,瘦肉率高且脂肪分布均匀,而且几乎没有膻味,吃滩羊只需最简单的做法,清水煮开,少许盐已经足够提鲜,可以再加一些白萝卜或黄花菜。这一碗汤,可真是十足的鲜甜和清香,难怪当地有一种“出了盐池...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

1、羊肉切丁,加两勺生抽、适量盐和少许胡椒粉,放三勺葱姜水,抓拌至羊肉将水分全部吸收。2、肉中放一勺淀粉、一勺油,抓拌均匀腌十五分钟。3、锅中倒入等量的孜然粒、辣椒粉和白芝麻,小火炒出香味盛出。4、锅里倒入宽油,倒入羊肉翻炒至六七成熟,控油捞出。