乡村基、小女当家开放联营合作,中式快餐如何打破“千店魔咒”?
文志宏认为,相比完全依靠加盟费用以及原材料供给的加盟模式来说,在“联营模式”下品牌对于加盟店的管理力度会更强。包括老乡鸡、乡村基等品牌发展到一定阶段,已经具备了对于加盟商、联营合作方的支持和管控能力。但是本着对品牌负责的原则,品牌确实是不能盲目地放开加盟,否则很容易失控。相关数据显示,2023年中式米饭快...
一年内闭店40万+,有品牌被团灭! | 2024小吃快餐行业报告
1、大单品档口和全品类快餐狭路相逢前有重庆小面、酸奶大麻花、炸串,后有南昌拌粉、瑞士卷、中式汉堡,这个赛道上不断有小吃大单品翻红,也不断有餐饮企业试图把这些大单品打磨出规模化的模型,打开品牌化的新格局。较低的门槛和试错成本让大单品餐饮从来不缺创业拥趸者。有的品牌却反其道而行探索全品类的多元化经...
老乡鸡为首的“新中式”餐饮席卷全国,意向加盟商:品牌筛选条件很...
老乡鸡是一家成立于2003年的中式快餐品牌,总部位于安徽省。该品牌在创始人束从轩的公司模式、产品创新带头人束小龙的带领下,经历了几个重要阶段的发展。早前,老乡鸡创始人束从轩从事养殖业,当时,白羽鸡刚刚引入中国不久,由于饲养周期短、价格便宜,很快取代土鸡占领了鸡肉市场,超过90%的养殖户选择饲养这种白羽鸡。但束从轩...
中式快餐寻求规模化破局之道
一些中式快餐企业创新出了合伙制,这种“传帮带”是一种市场化的激励机制,致力于让所有人都是创业者,都可以享受门店盈利的分红,充分发挥员工的主动性。从目前的市场情况来看,大多数的快餐品牌是直营为主、加盟为辅的门店扩张模式,这种模式有怎样的优点和缺点?胡昊鹏表示,直营一般是公司直接管理,可以直接把控品质服务,...
鱼你在一起:坚持营销创新,引领中式快餐市场新风尚
在竞争激烈的餐饮市场中,鱼你在一起酸菜鱼品牌凭借其独特的创新营销策略,成功引领了快餐市场的潮流。那鱼你在一起是如何在竞争激烈的市场中脱颖而出,实现快速增长的呢?作为连锁加盟品牌,鱼你在一起深知核心竞争力的重要性。在酸菜鱼这一细分赛道上,品牌勇于突破,创新了小门店+大连锁+全供应链的经营模式。这一...
最新报告发布|2023中国快餐企业发展调研报告
1、快餐行业群雄争霸,行业洗牌加剧2022年快餐top100企业排名变动明显,新增上榜36家,10家排名下降(www.e993.com)2024年7月4日。一方面,行业巨头如百胜、金拱门、顶巧、杨国福等行业地位稳固;另一方面,夸父烤串、小谷姐姐与煲仔皇表现亮眼,但阿甘锅盔与嘉旺去年排名上升但未稳住,大娘水饺持续排名下滑,市场地位瞬息万变,需要更为灵活的经营策略方可...
红鹰奖“2023年度餐饮品牌力百强”出炉,肯德基、麦当劳登上榜首
相较于前四届的“中国餐饮红鹰奖”,为了更全面地体现全国餐饮品牌力情况,本年度的餐饮品牌力百强榜单首次将国外餐饮品牌纳入,肯德基(中国)、麦当劳(中国)、星巴克(中国)、必胜客(中国)、汉堡王(中国)、萨莉亚(中国)、达美乐(中国)这7个国外品牌因强大的实力和影响力而荣耀入榜。
2023上半年餐饮加盟大事件盘点:有人冲破万店,有人失速退场
△图片来源:红餐加盟优选摄不过红餐加盟优选观察发现,除塔斯汀外,汉堡状元、楚郑、大大方方、汉堡状元等中式汉堡品牌虽然也是借助加盟模式扩张,但总体量并不大,即便有品牌背后有资本加持,但扩张速度并不快,上述品牌的门店均未过百家。除了这些新崛起的中式汉堡品牌外,一些老品牌也加入了“中国堡”的竞争。
喜茶门店总数破2000,海天推出冰淇淋 | 一周热闻
图片来源:八只牛????????14、中式快餐品牌「粉大大」完成数百万元天使轮融资据悉,中式快餐连锁品牌「粉大大」近日完成了数百万元天使轮融资,该湖南米粉品牌由长沙粉有味餐饮管理有限公司打造,投资方为卓尔资本,本轮融资将主要用于门店数字化建设、供应链升级、人才储备、门店拓展等方面。
...赖美丽改名山的山外面;牛大吉8200万融资;永辉开快餐厅... | 周报
达美乐中国消息,2023年12月,其入驻中国8座新城市,所开设的10家新店,创下了达美乐全球首30日的销售新纪录,其中西安600万、长沙537万、厦门和合肥四家新店纷纷打破此前达美乐全球首月销售记录,现位列全球排行榜第一至四名。目前,达美乐中国占据了其全球门店首月销售额的前十七名,并在前二十名中占据十八个席位。